最近在网上听了关于食品的梗
宿舍里两个人在讨论吃什么甜品，发生了一段趣事。
“要不吃点台湾小吃——烧仙草？”
“这不是凉粉吗？”
“那要不吃点客家小吃——仙人粄？”
“这不也是凉粉吗？”
“那要不吃点潮汕小吃——草粿？”
“这还是凉粉啊？”
这时候一位来自北方的舍友走过来
“你们确定这叫凉粉，凉粉不是这样的吧？”
......
经过一番激烈的讨论，最终三人去吃了龟苓膏。
当时听完看了看朋友的图，我也是一脸的懵，凉粉？烧仙草？仙人粄？草粿？龟苓膏？
于是小摩也找了一些资料，给大家科普一下。
01
龟苓膏
龟苓膏是两广（广东和广西）的一种特色食品，为棕色或黑色的半流体，属于传统的药用食品。主要材料为：有金钱龟龟板、土茯苓、金银花、蜂蜜、甘草……等中药材，但介于金钱龟已经属于受保护的濒危动物，所以市面上的龟苓膏，一般为草龟或者泥龟制作而成，具有滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒的功效。
龟苓膏（转载至网络）
02
烧仙草
烧仙草是一种粤式甜点，为黑色的半流体。但是关于烧仙草的叫法就五花八门了，客家人叫它仙人粄，港澳叫它凉粉，潮汕叫它草粿......
烧仙草的原材料就是一种名为“仙草”的药材。
烧仙草平常可以做成热的，常佐以豆类如红豆、绿豆、芋圆、爱玉和花生等，适合冬天饮用，当然也可以做成冰饮，配合糖水、蜂蜜，也是一个夏天必备的消暑圣品。
台湾烧仙草（转载至网络）
03
北方凉粉
虽说南方北方都有凉粉，但是还真是两种截然不同的食品。
南方凉粉即上文说到的烧仙草。
而北方的凉粉是北方的一种特色小吃，以大米、豆类、薯类等淀粉含量高食物为主要材料，经过水洗、浸泡、沉淀等步骤之后，淀粉便凝聚在一起成凝胶状态。
成品的凉粉通常都是圆筒状，然后再切成扁平的长方块或者条状。食用凉粉的时候，可以根据个人喜好加调料，甜的、咸的、辣的、加蒜、加葱......不过北方的朋友应该都不会选择加甜的。
北方凉粉（转载至网络）
所以，你们现在分清楚这几种食品了吗？
