蒸熟的土豆可以做凉粉吗?为什么?

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做不了,!凉粉是用绿豆淀粉或生粉做的。

蒸熟的土豆可以加适量面粉和成面团,做成筷子粗细的条,煮熟投凉,加黄瓜丝 香菜 ,盐糖味 陈醋 辣椒油拌匀就可以吃了

凉粉家庭做法!取绿豆淀粉一碗,用两碗水泡两个小时,锅上火烧三碗水放点盐和碱烧开,将泡好的绿豆淀粉慢慢的往锅里倒入,边倒边搅拌,搅制透明壮,倒入小盆里,自然晾凉就可以了。

调味就简单了,将凉粉切条置碗里,将盐、味、糖多点、陈醋,老干妈蒜末调匀浇在凉粉条上就可以




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凉粉是可以用土豆粉做的,但是已经煮熟的土豆已经没有办法来做土豆粉了

土豆粉的做法

一,我们准备好土豆,削皮,然后用擦菜的工具,把土豆擦成土豆泥,擦好的土豆泥放在水里,然后用水反复搓洗,把土豆中的淀粉给搓洗出来,水开始变得浑浊了就可以了

二,然后把土豆渣给捞出来,剩下的浑浊的淀粉水放到另一个盘中,我们把刚捞出来的土豆渣再次加水反复搓洗,重复前面的动作,我们多洗几次,直到土豆里的淀粉都洗出来以后,就剩下我们的淀粉水了

三,我们把土豆淀粉水放到一边静置,等到水清澈以后,我们就可以看到淀粉就沉淀在盘底了,我们把清水都倒掉,就剩下淀粉浆了,把剩下的淀粉桨放到太阳底下晒,中间不要翻动,直到完全晒干以后,我们用手把淀粉都捏松散就可以了

用土豆粉做凉粉

第一,先准备材料:土豆淀粉,明矾,醋

第二,把淀粉和水明矾到在一起搅拌

第三,把搅拌好的混合物放到锅里加热,加热的时候火不要太大,并且搅拌,感觉搅拌有点吃力的时候关火,在继续搅拌,到跟吃劲的时候就倒入碗里,等凉了,一碗凉粉就好了,我们按照自己的喜好切丝切片都可以,做成自己喜欢吃的






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