近期，南昌市市場監督管理局組織中秋和國慶節日食品安全監督抽檢，對糕點（含月餅）、食用農產品、酒類、乳製品、炒貨食品及堅果製品、糖果製品、食用油、肉製品共計287批次開展抽檢工作，其中不合格1批次，涉及菌落總數超標等問題。
本次抽檢9大類食品共287批次樣品
其中，月餅30批次，不合格1批次；
其他糕點46批次，全部合格；
炒貨食品及堅果製品15批次，全部合格；
酒類23批次，全部合格；
肉製品20批次，全部合格；
乳製品15批次，全部合格；
食用農產品115批次，全部合格；
食用油13批次，全部合格；
糖果製品9批次，全部合格。
菌落總數超標
不合格樣品信息：樣品名稱為桃山抹茶芝士流心月餅，被抽樣單位名稱為南昌屏榮食品有限公司，標稱生產日期2020-08-10，標稱生產者名稱為南昌屏榮食品有限公司，不合格檢測項目為菌落總數。
菌落總數是什麼？超標有什麼危害？
菌落總數是指在一定培養條件下（如需氧情況、營養條件、酸鹼度、培養溫度等），每克（每毫克）檢驗樣品所生長出來的菌落數。菌落總數常常被用來判定食品被細菌汙染的程度及衛生質量，對食品作出適當的衛生評價。
食用菌落總數超標的食品，可能會引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。
此外，江西省市場監督管理局也通報了1批次食品不合格情況。 近期，該局組織食品安全監督抽檢糧食加工品、食品添加劑、乳製品、飲料4大類食品共107批次樣品，發現飲料1批次不合格產品，質量指標問題。
本次抽檢4大類食品共107批次樣品。
其中，糧食加工品60批次，合格60批次；
食品添加劑20批次，合格20批次；
乳製品14批次，合格14批次；
飲料13批次，合格12批次，不合格1批次。
質量指標問題
由九江凱鑫石化有限公司生產銷售的華廬包裝飲用水，耗氧量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。
耗氧量是什麼？
耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數表示還原性物質。水中還原性物質包括無機物和有機物，主要是有機物，因此耗氧量能間接反映水受有機汙染的程度，是評價水體受有機物汙染總量的一項綜合指標。《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298）中規定，包裝飲用水中的耗氧量（以O2計）的最大限量為2.0mg/L。造成包裝飲用水中耗氧量（以O2計）超標的原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法徹底淨化水質；也有可能是水源受到過量有機物的汙染。
耗氧量高的水質，消毒後餘氯容易消失，微生物易於生長繁殖，會引起腸道疾病。消化道疾病（包括肝癌）與耗氧量正相關。
處理情況
對抽檢中發現的不合格產品，江西省市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置。屬地市場監管部門已責令食品經營環節相關單位立即採取停止銷售、下架等措施控制風險，並將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前，對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。
特別提醒消費者，如已購買或在市場上發現通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。食品安全消費提示信息可在省市場監管局官網上查詢。
來源：新浪江西
聲明：本文已註明轉載出處，如有侵權請聯繫我們刪除！聯繫郵箱：[email protected]
