央廣網蘭州10月12日消息（記者張磊）記者今日從蘭州市舉行的新聞發佈會上了解到，今年，蘭州市計劃儲備政府冬春蔬菜1萬噸，是去年儲備數量的兩倍，以便滿足市場供應和應急需要。目前，冬春蔬菜儲備工作正在有序開展，計劃在11月中旬前完成收儲入庫和檢查驗收工作。
據蘭州市糧食和物資儲備局黨組成員、副局長曾曉燕介紹，冬春蔬菜和凍肉儲備是“菜籃子”市長負責制的重要組成部分，對保障重大節日和災害天氣期間市場平穩運行發揮著重要作用，使廣大群眾得到了實惠。去冬今春，蘭州市糧食和物資儲備局先後分三批次組織承儲企業向市內蔬菜批發市場投放政府儲備蔬菜5000噸，有效保障了疫情期間市場蔬菜供應充足。今年中秋、國慶“雙節”前夕，市糧食和物資儲備局聯合有關部門在市區31個投放網點共投放政府儲備凍豬肉42.5噸，切實發揮了保供穩價的作用，保障了節日期間市民消費需求。
為提高冬春蔬菜和凍肉市場應急供應能力，2020年9月30日，蘭州市人民政府印發了《蘭州市冬春蔬菜和凍肉儲備管理辦法》，進一步創新了儲備工作機制。其中，明確要求儲備肉實行常年儲備、定期輪換、動態管理、應急動用管理制度。凍豬肉原則上每輪儲存不超過4個月，凍牛肉、凍羊肉原則上每年輪換不少於1次。存儲期內，承儲企業應在規定的時間內自行組織輪換，輪空期不得超過30日。儲備肉輪出後，承儲企業必須在規定時間內及時補庫。輪換期間，儲備肉庫存數量不得低於總承儲量的75%。
此外，管理辦法還要求儲備菜實行“動靜結合、靜態為主、動態為輔”的儲備方式。儲備菜的儲備期為4個月，即每年11月中旬至次年3月中旬。承儲企業在徵得主管部門同意後，按照合同約定，可以根據市場需求和儲備菜品質分批次進行更新輪換。每次輪換數量不得超過應儲備庫存量的30%，輪出後要及時補充儲備菜庫存，輪空期不得超過15日。
