2020-04-19 22:23
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中國上海的張文宏醫生因談論新冠肺炎疫情時曾大膽說出疫情的嚴重性而在網絡社群中意外走紅。他最近在建議中國的家長們在瘟疫期間注意保證孩子的早餐營養時，提倡吃三明治喝牛奶而不喝粥，卻沒想到因此“禍從口出”，遭到大批網民的圍攻，被扣上了“崇洋媚外”及“漢奸”的罪名。
這場口水戰起因於張文宏4月15日下午發表的一次講座。據網絡上傳出的講座視頻，張文宏在談及新冠病毒肺炎疫情時，告誡中國的家長們在瘟疫期間一定要重視早餐的營養問題。他建議父母們早上讓孩子，吃雞蛋、牛奶、三明治等高營養高蛋白的食物，不要喝營養不夠高的粥。不料此言一出竟然引發輿論爭議，招致大批網絡“戰狼”的圍攻。
在網上社群中，很多人將“吃牛奶”與“吃粥”分別跟傳統飲食習慣掛起了鉤，並藉此對張文宏搞起了“誅心論”，不少網軍針對他的這段話進行了“深度解讀”。
有大陸媒體將這些輿論攻擊大致可歸納為以下三點：
1.質疑喝粥有什麼不好？
有網民在網絡社群中發帖質問：“喝粥有什麼不好？我們這輩人，還有上輩、上上輩乃至祖輩都是喝粥長大的，粥怎麼就沒營養了？”
還有些網民祭出“中華飲食文化”的大旗，說喝粥是優良的飲食文化習慣，需要保持和弘揚；有人則拿國人體質與西方人不同來說事，堅持認為“油條＋豆漿”才更合適做中國孩子的早餐；也有年輕的中國網民抱怨稱，“科普再多也沒用，爺爺奶奶和他爹，都覺得白粥最有營養。”
2.喝牛奶就一定好了？
還有網民不惜搬出權威醫學雜誌《新英格蘭醫學雜誌》上發表的《奶類與健康》一文做證據，用文章中提出的“奶類對健康存在不確定性，需仔細評估”的觀點 來對槓張文宏的前述建議。
3.對張文宏上綱上線，批判他“崇洋媚外”
有網民針對張文宏的上述說法“上綱上線”，指牛奶和三明治是西式食品，代表著西方的文化，而粥是典型的中式食物，代表中國文化，所以張提倡喝牛奶、不主張吃粥是“崇洋媚外”，甚至據此大罵張是“漢奸”。還有些人留言稱，“別人在一線抗疫，他（指張文宏）在網上胡說八道”。
但也有支持張文宏的中國網民指出，經過精細加工的白米所含成分主要是大量的澱粉(75%)，少量蛋白質(8%)和一些B族維生素。而煮粥經過長時間加熱，會導致其中的B族維生素被破壞，因此白米粥的營養價值的確不高。
還有科普類公號發帖指出，雖然與白米飯等固體食物相比，白米粥可以減輕胃腸消化負擔，但小孩的胃小，被白米粥佔據肚子後，他們可能就吃不下其他有營養的食物，所以認為張文宏的那些說法是“專業的說法”。
