火红的小龙虾照亮了胡国泰的红火人生
近年来，小龙虾深受年轻人的喜爱，俨然成了餐桌上的“网红”。金塔县羊井子湾榆树井村村民胡国泰紧跟饮食潮流，做起了养虾户的生意。
不过，戈壁滩上养龙虾可不是一件容易的事，胡国泰前前后后交了不少“学费”，养虾之路可谓是一波三折。
胡国泰的父亲生病七年，家里倾尽所有积蓄最终无法治愈，反而背了一身债务，家中也因此致贫。迫于生计，2015年胡国泰在嘉峪关一家麻辣小龙虾店里做起了厨师。头脑活络的他看到店里食客爆满，小龙虾市场如此广阔，便想着在家乡养殖本地虾，于是他辞掉工作回到了榆树井村，开始了养虾之路。
初步了解市场后，胡国泰发现酒嘉地区竟然没有一家养虾户，这就意外着自己需要摸着石头过河。“我只知道小龙虾养在水塘里，卖了能挣钱，但具体怎么养殖还真没想过”，胡国泰说。
一番思考后，胡国泰决定自费去全省渔业培训班学习水产养殖技术。培训结束后又在兰州一个小龙虾养殖基地做了学徒，学起了养殖经验。
2016年上半年，胡国泰回家自筹资金修建了一个水塘开始试养。由于没钱走空运，从兰州订购的50斤虾苗在汽车上颠簸了18个小时后只活了10来斤，他把这些虾苗投进池塘，住在塘边搭起来的塑料窝棚里，等待着结果。
当年10月小龙虾开始产卵，这就意味着养殖成功了，但胡国泰却高兴不起来。“欠的债实在太多，连200块钱的增氧机都买不起，只能先挣钱还账。”胡国泰告诉记者，虽然有了经验和成效，但还是先将养殖计划搁浅下来，先想办法还清债务。
2018年9月，胡国泰终于还清了所有债务，一门心思地养起小龙虾。“有了技术和经验，养殖规模也逐渐开始扩大”。从刚开始的年产2000斤到去年翻了一番的4000斤，胡国泰的纯收入也达到了9万元。
由于胡国泰养殖的戈壁虾个大肉肥，市场需求量一直旺盛，胡国泰也成了地区小有名气的“虾老板”，小龙虾不仅畅销本地，还有许多外省的客户也成了他的订购商。胡国泰也重操旧业，把家里的后院改造成了餐饮区，为慕名而来的食客炒起了麻辣小龙虾。
今年，胡国泰在肃州区铧尖镇承包了100亩小龙虾养殖基地，预计年产量将达到3万斤左右。他也借着养殖小龙虾摘掉了贫困户的帽子，胡国泰坚信，日子会像手中的小龙虾一样，越过越红火。
（来源：中国甘肃网）
