雞蛋麵湯
主料
輔料
清水適量
烹飪妙招
1 將煮開的麵湯水浮沫撈入打好雞蛋的碗中攪勻倒入鍋中
2 麵粉加適量水攪拌成稠麵糊,攪到麵糊細膩,沒有疙瘩,用筷子挑起麵糊可以成一條直線。
3、攪好的麵糊可以放置5至10分鐘,醒一會,這樣使做好的麵湯更細滑。
4、往鍋內倒麵糊的同時,要快速的在鍋裡攪拌開來,防止糊鍋。
2020-12-07 20:13:10 佚名
雞蛋麵湯
主料
輔料
清水適量
烹飪妙招
1 將煮開的麵湯水浮沫撈入打好雞蛋的碗中攪勻倒入鍋中
2 麵粉加適量水攪拌成稠麵糊,攪到麵糊細膩,沒有疙瘩,用筷子挑起麵糊可以成一條直線。
3、攪好的麵糊可以放置5至10分鐘,醒一會,這樣使做好的麵湯更細滑。
4、往鍋內倒麵糊的同時,要快速的在鍋裡攪拌開來,防止糊鍋。