大家好 ，這裡是小云愛做飯，我是小云
苦瓜是夏季的時令蔬菜，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效
苦瓜的維生素C含量非常高 ，具有預防壞血病，保護細胞膜 提高機體應激能力，保護心臟等作用
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，不管怎麼吃都不會發胖
苦瓜的做法呢也是多種多樣
今天小云就分享一個苦瓜簡單又好吃的做法
準備一條苦瓜和一根胡蘿蔔
苦瓜切成條
胡蘿蔔切成絲
鍋中水燒開後加入1小勺鹽，加入少許油，這樣可以使焯水後的苦瓜顏色更加翠綠
焯好後撈出來，裝入大碗中，由於我家裡人不喜歡吃生食物，所以我把胡蘿蔔也焯了一下水，不焯水也是可以的，那樣吃起來會更加爽脆
加入適量鹽，適量生抽、大蒜、香油 ，少許糖，喜歡吃辣的可以加點辣椒
這些配料呢都是可以按照自己喜好放的喲，攪拌均勻就可以吃了
這樣做 苦瓜味道甘甘的，胡蘿蔔脆甜脆甜的，吃起來味道真的很不錯喲
喜歡的朋友可以試一下
苦瓜含有豐富的草酸，所以最好做焯水處理
苦瓜是寒性食物，脾胃虛寒的人不宜食用
好了，今天的分享到這裡就結束了
這裡是小云愛做飯，每天都會分享簡單又營養的家常美食
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我們下期再見
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