穀雨過後，常吃這個菜，清熱下火，清理腸胃，贅肉大肚腩也沒了
昨天是二十四節氣中的穀雨，過了穀雨就是夏天了，所以想要減肥的朋友要抓住春天的小尾巴了，要不然就要胖著過夏天了。想要瘦除了可以增加運動量，控制飲食也是很重要的一點，我們只有一日三餐吃一些低脂肪低熱量的食物，才不會造成體內脂肪增加，還會減輕身體對脂肪的吸收，久而久之，我們就瘦了，還是健康無副作用的那種。
低脂肪低熱量的食物有不少，其中綠豆芽就是很不錯的一種，綠豆芽是豆芽的一種，不過它是用綠豆培育處於的嫩芽，沒有黃豆芽的豆腥味，吃起來更清爽好吃一些，並且綠豆芽的價格很便宜，一塊錢一斤，平時花個兩塊錢的成本，就能炒兩大盤，足夠一家人吃一頓了。
綠豆芽不僅好吃，還含有大量的維生素、纖維素、水分以及氨基酸，尤其是氨基酸含量是綠豆原先含量的7倍呢，常食不僅可以補水潤燥、清熱敗火，還具有潤腸通便、清腸刮油、減輕身體對脂肪吸收的作用，營養學家還認為它是最適合肥胖人群進食的蔬菜之一呢，由此可見，常食綠豆芽可是對減肥瘦身有著重要意義的。豆芽的吃法有不少，小編喜歡吃酸辣口味的，所以我家常常做的就是這道酸辣炒豆芽，做法簡單更好吃，穀雨過後，常吃這個菜，清熱下火，清理腸胃，贅肉大肚腩也沒了。
【酸辣綠豆芽】
所需食材：綠豆芽、蔥、蒜、姜、幹辣椒、醋、生抽、食用油、清水
步驟一：綠豆芽放入清水中洗乾淨，瀝乾水分放在一旁備用。
步驟二：蔥剝皮洗乾淨切碎，大蒜剝皮切蒜末，姜去皮切細絲，幹辣椒切成小段。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、蒜末、薑絲、幹辣椒，煸炒出香味。
步驟四：然後倒入綠豆芽，大火快速翻炒均勻，一直翻炒到綠豆芽斷生。
步驟五：最後倒入適量生抽、醋、食鹽，翻炒均勻入味後，即可盛出食用。
小貼士：
1、綠豆芽含有大量的水分，並且很容易炒熟，所以一定要用大火快速翻炒。
2、醋一定要臨出鍋的時候放，因為早放的話，就會揮發掉了。
