豆皮是我們經常食用的豆製品，也被稱為：幹豆腐、千張。豆皮營養豐富，含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
今天就給大家分享一些豆皮的做法，愛吃的朋友快學習起來吧。
蔥絲拌豆皮
蔥絲拌豆皮是非常簡單的一道家常小涼菜，清爽開胃，每個人都值得一試哦！
---食材---
豆皮250g、食鹽適量、味精適量、白糖適量、食醋適量、香油適量、蔥適量
---做法---
1、小蔥洗淨切絲。
2、豆皮切絲，切好的豆皮絲入沸水中焯一下撈出。
4、焯過水的豆皮、蔥絲放入大碗中。
5、加入少許食鹽。
6、加入少許味精。
7、加入一小勺白糖。
8、加入香醋。
9、最後加入少許香油。
大煮乾絲
這道菜清新原味，適合喜歡清淡的朋友，也適合減肥又想解饞的小夥伴！口味清爽，真的很不錯。
---食材---
豆皮2張、雞腿2個、火腿心2片、蝦仁8個、小白菜3棵、香蔥2根、姜1塊、鹽2茶匙
---做法---
1、雞腿洗淨加水，蔥結薑片煮沸，撇淨血沫燉到湯汁微白。
2、雞腿肉撕碎，蔥切段姜切絲。火腿泡軟切絲。蝦仁1切2。
3、鍋裡放油，把蔥姜煸炒出香味，加蝦仁和火腿炒均勻。
4、兌入雞湯和雞絲。
5、加入豆腐絲和鹽，攪拌均勻小火收汁到和食材齊平，放入青菜斷生關火。
煎烤豆皮卷
這款煎烤豆皮卷，口感特別棒，豆皮的香味完全被烤了出來，是一道很不錯的下午茶小零食！
---食材---
豆皮100g、蠔油適量、鹽適量、烤肉醬適量
---做法---
1、豆皮放在案板上展開。
2、從一頭捲起。
3、捲起的豆皮用刀切成小段。
4、用籤子依次串起，所有依次做好。
5、烤肉醬放入碗中，加入少許蠔油和食鹽。
6、用刷子均勻的刷在豆皮捲上，邊上和縫隙也要刷勻。
7、平底鍋放少許油，放入刷好烤肉醬的豆皮串小火煎至。
8、孜然粒用擀麵杖壓碎。
9、豆皮煎到金黃色時撒上孜然碎，煎至微微有些焦色即可。
尖椒豆皮
豆皮，是大眾家庭最易選擇的食材，豆皮做起來很簡單，做出來也是美味又好吃！這道尖椒豆皮就是很不錯的下飯菜。
---食材---
豆皮300g、青紅椒200g、蔥15g、油適量、鹽適量、生薑汁適量、大蒜汁適量、十三香適量、醬油適量、雞精適量、芝麻油適量
---做法---
1、青紅椒大蔥洗淨備用。
2、豆皮洗淨，切成菱形片備用。
3、豬肉切大片備用。
4、青紅椒切菱形片大蔥切馬蹄片備用。
5、炒鍋放入食用油，下入肉片翻炒至變色。
6、加入大蔥，放入適量食鹽和味極鮮醬油。
7、加入生薑汁和大蒜汁。
8、加入調味料後，將肉片炒拌均勻後，下入切好的豆皮。
9、將豆皮翻炒均勻入味，下入青紅椒片。
10、炒熟食材，關火，出鍋即可食用
