對於愛下廚的朋友來說，廚房可是一定要好好設計的。今天我們就從佈局，動線，材料等方面講講，怎麼設計廚房才能舒適又實用。
1.合理佈局，打造高效廚房
做飯最怕手忙腳亂，合理的廚房佈局可以讓烹飪更高效。我們可以從戶型入手來規劃佈局，常見的戶型有一字型、L型、U型、雙線型和中島型等等。
一字型
一字型又稱單排式廚房，清洗區、操作區、烹飪區等一字排開。烹飪時需要來回走整個廚房的長度，操作檯最好不要太長，行動起來會很麻煩。
一字型廚房適合面積小，空間較長的戶型，利用牆面打造櫥櫃，有效收納，按壓式櫃門和嵌入式電器都能節省空間。
L型
L型佈局適合各種房型，因此比較常見。它的功能分區有所側重，佈局靈活多變，互動性強。可以將烹飪區放在較短的一面，清洗區和切菜區放在較長的一面，比較符合大部分人的操作習慣。
U型
U型是在L型的基礎上增加了一個檯面。利用三面牆，設計2到3面櫥櫃，只要設計合理，U型廚房可以容納更多人一起做飯。
U型廚房的清洗區、烹飪區、操作區劃分得很明確，空間利用率高，可安置更多的嵌入式廚房電器，緊湊但不擁擠，適合成員多、收納需求大的家庭。
雙排型
雙排型廚房就是在一字型廚房對面的牆上也安裝櫥櫃，中間留出過道。將烹飪區、備餐區設立在洗滌區的對面，可規劃更多炊具，儲存更多物品。
雙排型佈局適合空間較大，特別是門窗都在兩端的房型，為了保證兩人在廚房動工同時打開抽屜和櫃門時不會相撞，走廊的距離至少在1.2米以上。
中島型
俗稱開放式廚房，在廚房中央設一張獨立的桌臺，檯面可同時作為餐檯、吧檯和清洗區，下方的櫥櫃還增加了收納空間。可容納多人同時操作。
因佔用空間比較大，適合寬敞的超大戶型、別墅等社交需求高的家庭。由於開放式設計，更合適少油煙的烹飪模式，不太適合中式烹飪的家庭用戶。
2.流暢的動線設計
動線設計與操作流程息息相關，廚房一般有清洗區—切菜區—烹飪區—裝盤區。此外，還有儲物區、碗櫃存放區域，它們順序要符合個人操作習慣。
3.細選耐用材料
廚房的空間長期跟水、油煙、調味料等物質打交道，材料選擇不能掉以輕心，無論是防水性、防火性、還是耐腐性都要嚴格考量。
櫥櫃
廚具最好不用純實木，易變形。密度板便宜，但遇水易脹。吸塑板性價比高，防潮好清潔，但質量魚龍混雜，要認準大牌。
櫃體認準實木顆粒板，櫃門首推吸塑板，板材要足夠厚達到18mm的，抗壓性強，更經久耐用。
操作檯面
大理石造價貴，建議選石英石，石英含量93%以上的檯面，能夠有效防汙漬，不小心滴上油，過2天再擦，也不用擔心滲透，不會像普通檯面一樣，用一段時間就被調味料染色。
4.舒適電器不能少
很多人做完飯後就不想吃了，吃完飯又特別累，這跟中國猛火爆炒的烹飪方式有很大關係，過量吸入油煙，不知不覺變成“黃臉婆”…吃完還要彎腰洗碗，長期損害腰背健康，下面這些神器助力健康烹飪↓↓↓↓
大吸力油煙機
大吸力的油煙機能夠即刻吸走油煙，避免油煙汙染廚房牆面。注意煙機頂端離排煙道不要超過2米，有利於油煙迅速排出屋外。
油煙機的寬度略長於烹飪區（5cm），這樣可以保證最大程度的吸走油煙。油煙機最好定期進行深度清潔（每年），過了8年報廢期要更換。
水槽式洗碗機
很多人對是否裝洗碗機持觀望態度，因為很多洗碗機體積大，佔地方。如果廚房空間有限，不妨入手水槽式洗碗機。水槽、洗碗機一體式，節省空間，還能洗水果蔬菜、小龍蝦等食材，減少農藥殘留對身體的危害。
水槽式洗碗機貼閤中國用戶習慣，是洗碗機，是水槽，還是果蔬淨化機，解放雙手，一機三用，烹飪更省心。
直飲淨水機
自來水廠供應的自來水，經歷各種管道，長途跋涉，難免含有泥沙、鐵鏽、氯、微生物細菌等各種有害物質。直飲淨水器能夠過濾有害雜質，保障家人飲用水健康。如果家裡有寶寶，或體質較弱的老年人，在廚房安裝淨水器是十分有必要的。
市面上的淨水器質量參差不齊，推薦選用國際大品牌，品質有保障。此外記得每隔一段時間，需要更換濾芯。
