手残也能做超级正的 东坡肉。用电饭锅的好处是，1、 不用看着火候最适合新手 手残 2 、肉一定是软烂的 3、不像砂锅那样容易粘锅 搞得最后整锅肉都木有啦。
用料
肥瘦均匀的带皮五花肉300g
葱3颗
大葱1根
生姜数片去皮
冰糖20颗
料酒150g
酱油80g
八角2朵
水适量
做法
步骤1
准备食材
一整块 五花肉洗净 冷水下锅 水开煮10分钟，捞起放凉
小葱：洗净 不切 放电饭煲
大葱：洗净 切段 放电饭煲
生姜：去皮 切片 放电饭煲
八角：洗净 不切 当电饭煲
冰糖：放电饭煲
步骤2
酱汁：料酒150g、酱油80g 混合在一个碗中 备用
步骤3
五花肉：拔去皮肉上的毛，把五花肉切规则小方块 放入电饭煲
步骤4
开煮：在电饭煲中调入调好的酱汁，加入水（水的高度b差不多和肉齐平少点儿也没关系） 按煮粥健 煮1个小时
步骤5
1小时到啦，其实这个时候 肉已经足够软烂，但酱汁还不是很粘稠，可以连汤带肉 直接倒入炒锅中（任何锅都行）开大火 收汁
步骤6
出锅：整齐得摆好肉肉，淋上少许酱汁，撒上小葱花，好好吃 入口即化
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