苏菜不仅菜品丰富,外表和名字也非常吸引人,适合口味挑剔的人

说起这个苏菜,相信有的小伙伴们吃过,有的小伙伴却没有吃过,毕竟苏州也是非常的受欢迎,每年都有很多人去旅游,上有天堂下有苏杭是对杭州一带最高的赞美了。而且苏菜也在全国内非常的著名,不仅菜品丰富,就连外表和名字也是非常的吸引人,所以极大地体现了苏菜的特色。

苏菜不仅菜品丰富,外表和名字也非常吸引人,适合口味挑剔的人

不得不说,去过杭州的小编真的是被那里的景色所吸引了。景点众多,气候也是非常的宜人,总之,有时间的小伙伴一定要去那里看看,要不然会遗憾终生的。杭州的经济也是在全国名列前茅。总之杭州景色宜人,是个旅游的好地方。而且那里的苏菜也是菜品多样,非常的适合口味挑剔的人们。小编对于苏菜也是颇有研究的。

苏菜不仅菜品丰富,外表和名字也非常吸引人,适合口味挑剔的人

作为八大菜系之一,苏菜有着自己独特的口味,苏菜大多数都是酸口,味道也是非常的开胃了,而且苏菜一般都非常的小巧精致,摆盘也是非常的好看,吃起来也是非常的对口。其实小编上学的地方距离杭州也是非常的近。所以对于苏菜也是有一定的研究的,吃过的苏菜也是非常的多,各种口味的都有。但是小编觉得苏菜的分量是有些少,总觉得有些吃不饱,但是这都不重要,重要的是好吃就够了。那么关于苏菜,大家了解多少呢,下面就听小编给大家叙述一下吧,这样大家去往苏州旅游的时候就有经验了。

苏菜不仅菜品丰富,外表和名字也非常吸引人,适合口味挑剔的人

首先第一款就是著名的东坡肉了。说起这里的东坡肉,真是小编吃过最好吃的东坡肉了,比起红烧肉,东坡肉吃起来不但不觉得腻,还非常的香。小编是从来不吃白肉的,可能有的小伙伴觉得白花花的肥肉特别的好吃,但是小编真的是忍受不了,但是东坡肉就不一样了,虽然是五花肉,但是小编在吃的时候完全尝不出肥肉的口感。所以对于小编来说,这完全是一大块瘦肉啊。那么平常的家常做法就是将五花肉洗净之后放入锅里,锅中倒入凉水煮制三分钟左右然后捞出,用温水把血沫洗干净,再切成块进行备用。然后将葱段整齐的摆放在锅里,上面放入姜片,将五花肉摆在最上面,然后撒上一小把的冰糖。倒入老抽和黄酒以及生抽,然后开火煮制三分钟,进行焖制。直到汤汁浓郁即可。这样的肉质外表酥脆,里层软嫩,加上汤汁的浓郁,真的是油而不腻,很合胃口!

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再者就是著名的松鼠桂鱼了。说起这道菜,小编真的是吃了无数次了。这也是关于鱼最经典的做法之一了,相信很多小伙伴们都听过这道菜,那么小编下面就来给大家介绍一下这道菜的具体做法吧,让你在家也可以尝到正宗的松鼠桂鱼!首先就是桂鱼的鱼头去掉,然后将鱼身切成花,这是至关重要的一步,准备好干面粉。将松子、豌豆等放入水里煮制两分钟左右,将浸好的桂鱼拿出后沥干水分,放入干面粉中,一定要抹匀。然后将锅里放入油烧热之后,把裹着干面粉的桂鱼放进去进行油炸。到表面金黄的时候捞出即可。然后锅里再添油,放入番茄酱、白糖和盐巴进行翻炒,再用水淀粉进行勾芡。将炸好的桂鱼放到盘子里,再将浓郁的汤汁均匀的淋在桂鱼的身上即可。松鼠桂鱼外表看起来非常的好看,而且桂鱼本身也很少有刺,所以不要很麻烦的挑刺,这样吃起来也是非常的省劲。酸甜可口,很是开胃,所以喜欢吃鱼的小伙伴们可以学着做做哦!

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其次下面的这道菜就是桂花糯米藕了。这道菜小编真的是非常的喜爱了,毕竟小编是个妥妥的糯米控,所以对于用糯米制作的食物是不会放过的。首先就是将糯米洗干净之后备用,将莲藕洗净切成片,将莲藕的空隙冲洗干净,然后每个小孔里塞入糯米,将糯米装满之后用牙签进行固定,再将莲藕放入盛热水的锅里进行煮制三十分钟左右,再放入冰糖和桂花煮制一个半小时左右即可,将煮好的糯米藕放入平底锅里进行煎至,直到莲藕的两面金黄即可,然后表面撒上白糖,这样吃起来的糯米藕酥脆爽嫩,既有糯米的软儒,又有莲藕的干脆,再加上白糖的香甜,真的是非常好吃的一道菜了,而且做法也是非常的简单,所以有条件的小伙伴们可以试着学一学哦。

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最后这道菜就是著名的盐水鸭了。盐水鸭分为真空包装和现做的,当然现做的盐水鸭更好吃。说起这个鸭子,小编也是吃过很多种关于鸭子的做法了,北京烤鸭是最经典的,那么和它同样经典的就是盐水鸭了,吃起来也是非常的美味,口味清淡。其实制作盐水鸭的步骤非常的简单,将半只鸭子洗净之后,放到盛入凉水的锅里煮至一分钟作用,将鸭子捞出来冲洗干净,然后将鸭子切成两片,把高压锅里加水,放入陈皮,大料,葱姜等调味料,待水烧开后,加入适量的盐巴,放入鸭子后再煮至十分钟左右,出锅后的鸭子焖制两个小时,目的就是让汤汁充分的渗入鸭子的体内,然后出锅即可。这样做出来的鸭子并不是很油腻,吃起来也是咸淡可口,非常适合口味轻的人食用。而去旅游的小伙伴们可以买些真空包装的盐水鸭,只不过不如现做的好吃,毕竟是个特色嘛,所以小伙伴们赶紧试着做起来吧。

苏菜不仅菜品丰富,外表和名字也非常吸引人,适合口味挑剔的人

苏菜真的是非常的优秀,口味清淡,菜品多样,就连模样也是非常的精致,小编个人觉得,对比其他菜系,苏菜的制作更加精细,口味也是非常的清淡,所以去旅游的小伙伴在欣赏苏州一带的美景时,一定不要忘了品尝一下苏菜,相信不会让你失望的。但是小编相信对于苏菜不仅仅是这些种类,那么广大的小伙伴们赶紧说一下你吃过的著名的苏菜吧,让大家伙也学着做一下!


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