食在中国 味在四川
川菜，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
毛血旺
四川人最爱吃的一道菜之一。因其独特的烹饪方式和味道流传全国。虽然用料只是简单的辣子和猪杂，但却吸引了一半中国人的胃，你爱吃毛血旺吗？特别是四川本地的毛血旺？
火锅
火锅好不好吃，估计大家都知道。因为它真的闻名全国了，每个地方都有卖，但是却只有四川的火锅最销魂，因为四川不仅是美食之都，更是一个火锅之都，那里的火锅堪称中国第一。所以四川火锅是必吃项，你吃过四川火锅吗？
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省地方传统名菜之一，外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。
钵钵鸡
在外地人看来这和串串一个样，但是只有四川人知道，串串是串串，钵钵鸡是钵钵鸡，只有吃过的人会懂，没吃过的只会傻傻分不清，这都是四川的必吃美食，你吃过吗？
酸菜鱼
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
人们常说“食在中国，味在四川”，在当今社会，川菜已经能在全国各地看见，形成了一种独特的美食文化，小编盘点的这些菜是小编自己喜欢的名菜中的几种，你们心中还有哪些美味呢？写在评论区一起交流吧！
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