供求失衡!同蝦不同價,一樣規格差了14元!

隨著“五一”將近,眾人對白蝦價格的關注度與日俱增,但蝦價並沒有如預期大幅上漲,甚至出現了些許回落的跡象。4月26日,青島22條37元/斤;4月27日,鹽城棚蝦32條32元/斤;4月28日,湛江樂民34條28.5元/斤;4月28日,福建龍海,下滑3-4元/斤;4月28日,如東35條29元/斤。顯然,近期南美白對蝦價格走勢並不明朗,“五一”價格走勢成疑雲。

點評1:上個月大家看好清明節價格,結果當天價格下跌,節後反而上漲。現在這個局勢有點相像,是否會再出現節後漲價的情況呢?而且,今年早造養成率低,冬棚蝦也所剩無幾,市場應該是處於缺貨狀態。

點評2:蝦價不是養殖戶、流通商或者水產商行說了算的,而是與消費市場掛鉤。如果消費者不買蝦、不吃蝦,蝦價怎麼可能會走高?這個時候要想的應該是,五天假期裡消費者會不會買蝦回家,或者出門吃蝦?

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點評3:最近小龍蝦開始上市,會不會把一部分白蝦的消費需求給搶走了?

浙江大棚養蝦順利,量少價高

4月24日,蕭山地區一大棚蝦熱鬧開捕,75頭成交價達到34元/斤!據知情人透露,這種大棚養殖模式近兩年在蕭山盛行,一般3月初開始陸續投苗,密度偏小,一般養殖50-60天即可看價格上市,主要供應杭州本地市場。這樣出蝦的蝦農很少,一家能賣的蝦也不多,一般只抓2000斤左右。

目前,浙江地區8成以上大棚養蝦較為順利,與去年同期相比,今年養殖情況是更理想的,整體發病率非常低。選用這種模式的養殖戶一般在3月中旬放苗,目前存塘規格已達到80-200條,五月初開賣,到五月中下旬達到上市頂峰,一直賣到6月底基本結束。部分養殖戶會拆掉大棚進行外塘養殖。

近期有養殖戶表示浙江地區也出現“缺苗”,有時候可能要等4-5天才能拿到苗,隨著天氣逐步升溫,寧波、台州高位池和部分外塘養殖戶已經開始放苗,預計在5月中旬開始大批量放苗,屆時天氣會更穩定,蝦苗的成活率也會高一點。也有養殖戶會選擇避開黃梅雨季,在6月底之後再進行外塘投苗,也就是大棚+外塘養殖模式。

點評:大棚養殖環境相對外塘穩定,整體成功率逐年走高,也證明這種養蝦模式的管理、技術等已經逐漸成熟,今年在寧波、紹興也增加了一些大棚養蝦。一般一個蝦棚達到15畝左右,由兩個臨近蝦塘組成,情況好的時候40頭蝦成本價在12元/斤。

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大棚養蝦內景

如東、鹽城小棚蝦上市,蝦價下滑

如東地區今年40頭蝦開秤價達到43元/斤,雖然對比去年有一定差距,但是也給白蝦市場帶來一陣興奮。可惜,好價不長,在小棚蝦陸續上市,而消費跟不上的情況下,到4月28日,如東小棚蝦報價28-31條31-32元/斤,35-36條29元/斤,40-45條27元/斤,跌幅已經超過10元!

雖然價格有所下滑,但是有業內人士透露今年鍋爐蝦養成率達到7成,產量加上價格,養殖戶有一定的盈利空間,所以養殖戶賣蝦也較為積極。目前鍋爐蝦規格一般在40-60條之間,直放苗存塘規格最大也有70條左右。由於存塘量大加上價格出現下滑,近一週如東地區湧入了南北蝦車集中抓蝦,各塘頭交易都非常熱鬧。

鹽城地區小棚蝦在這兩天也開始上市,但是量不及如東地區,32條報價32元/斤。外塘暫時未開始投苗,預計放苗高峰期將出現在5月10日-20日。

點評1:歷年來,如東的早造蝦成功率都比較高,今年雖然沒有去年那麼高,但仍然在平均水平之上,說明還是如東養蝦還是有水平的,大家可以組隊過去學習學習。

點評2:山東還有蝦,歡迎朋友來訪、蝦車來抓,而且現在高速方便,蝦價也美麗。

點評3:“五一”過後將會是如東棚蝦的出蝦高峰期,市場價格可能會再次受到衝擊,就像去年的情況一樣。

福建部分地區出現赤潮現象

近期,福建省沿海天氣以陰天為主,氣溫、水溫漸升,風浪減少,該天氣有利於赤潮發生和維持。據福建省海洋與漁業局監測信息,近期福建部分海域出現了無毒赤潮,各區域赤潮生物第一優勢種有所不同,但均為無毒藻類,周邊養殖生物也並沒有出現異常死亡現象。而且,據最新消息,多處海域水色開始恢復正常或已恢復正常。

點評1:大部分對蝦其實都沒有受到影響,可能苗期會受部分影響,但只要發現狀況並及時對海水進行處理,影響也不大。反倒是有些不明事理的人不分青紅皂白,就謠傳海產品不能吃了,希望水產人遇見了都解釋一下,共同維護行業。

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點評2:當地苗企也不是第一天在這裡做苗,技術員也是都是老手了,只要發現了都可以將影響降到最低,甚至不影響生產。現在對於苗企,最大的矛盾點是生產緊張,因為南北方都急著要苗,但產能又有限,供應很緊張啊。

出口企業轉戰內銷市場

受全球新冠疫情影響,部分水產品出口企業因市場原因選擇開闢內銷市場。全球疫情影響了眾多環節,企業為了生存需要積極應對“危”與“機”。不少企業將出口產品進行二次設計與調整,進而轉戰國內水產消費市場,並重點瞄準電商、超市渠道。顯然,對企業而言,這是一個非常積極的應對措施,對行業而言,更是一個非常正能量的消息。

點評1:對於企業而言,這是一個巨大改變,佩服決策者的魄力,也希望能在危機中抓住機會,生存下來,甚至並開拓出新的發展道路。

點評2:我們不能單純地等待,總要去尋找一些應對方案,困難阻止不了前行的腳步。

點評3:確實大家要找出路,庫存的凍蝦更是嚴重虧本。以現在國內的市場價格來算,一公斤起碼虧10塊以上。


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