3道美味的下酒菜，制作简单香而不腻，绝对是越吃越上瘾的美味！
在生活中有很多人都喜欢喝酒，说到喝酒，当然少不了下酒菜了，很多人愁着没有合适的下酒菜，酒喝的都不过瘾，今天就来给大家介绍几道美味的下酒菜，不但下酒，吃起来特特别美味，真是越吃越上瘾！
尖椒肉丝
需要准备五花肉、尖椒、生姜、蒜、朝天椒、老抽、味精、耗油，青尖椒和朝天椒都去头切段，五花肉切丝，蒜瓣和姜切碎，切好的五花肉加上一勺耗油、少许盐、放在碗中用筷子搅拌均匀，再加入少许的淀粉腌制一下，锅中烧油，肉热后放入腌制好的五花肉，然后放入蒜和姜炒香，再放入两种辣椒，翻炒均匀加入盐、老抽继续翻炒，然后快出锅时加入少许味精即可！
卤鸭舌
需要准备鸭舌、老抽、生抽、香叶、八角，鸭舌洗净，放入老抽、生抽、水腌制一会，调制一碗卤水，让鸭舌在卤水中浸泡一夜，这里补充一个卤水的制作方法，锅烧热放植物油，转小火放冰糖，让冰糖慢慢融化，当冰糖慢慢融化变色饼起泡后，倒入热水，放入葱姜蒜小火熬制10分钟即可，然后切回正题，准备一个锅，倒入腌制好的鸭舌和卤水，放入香叶、八角，大火15分钟关火，让鸭舌浸泡20分钟，再继续煮，直到汤汁收干为止，这样就做好了！
冰糖凤爪
需要准备凤爪、冰糖、香叶、姜、白果、花椒、酱油、肉桂、丁香、八角，凤爪洗净用清水浸泡两个小时，然后控干水分，放入压力锅中，再放入除了冰糖和酱油之外的所有调料，倒入适量的水，压6分钟左右，冷却后取出凤爪，锅中放少许清水，放入冰糖，熬成绛红色，放入凤爪，在放入煮凤爪的汤，放入少许的盐，大火烧开之后慢慢将汤汁收干即可！
这三道美味的下酒菜，不但味道特别棒，配上酒一起就更棒了，特别下酒，并且制作也特别简单，香而不腻，绝对是三道让人越吃越上瘾的美味！好了，本期的分享就到这里，希望能给你带来帮助！
