換季乾燥易上火？網紅食療玉米麵槐花餅，清肝瀉火顏值高
大家在換季的時候有沒有這樣的情況，總會出現嗓子發乾，皮膚變差的情況。還有些人嘴裡會起小白泡，吃飯的時候都覺得很疼。其實這是很正常的現象，因為季節的更換，身體難免會出現一些狀況，不必過於擔心。除了要多吃些蔬菜和水果之外，我們還可以在飲食上花些心思。多吃一些有去火功效的食物，另外建議大家不要吃的太油膩。下面要和大家說的這款小餅，就很適合在換季的時候吃。它主要用到的食材是玉米麵和槐花。我們都知道玉米麵屬於粗糧，偶爾吃一些對大家的健康是很有好處的。裡面加入的槐花還有清肝瀉火的功效，將它們結合在一起，營養也達到了翻倍的效果。下面就把詳細的方法寫出來，馬上就要立夏了，正適合吃這款小餅，趕緊一起做起來吧。
【菜名】：玉米麵槐花餅
【需要食材】：
做餅所用食材：槐花300克、玉米麵粉100克、普通麵粉70克、鹽1勺、
調醬汁所用食材：蒜瓣2個、鹽3克、醋30克、生抽3克、雞精2克、辣椒麵2勺、食用油適量
【製作步驟】：
1、 將上面所需的食材準備齊全，把做麵餅的和醬汁的分開來放，避免做的時候會很慌亂。先將準備好的槐花洗淨，鍋中放適量的水，燒開之後把槐花放進去煮一分鐘，然後撈出晾涼。攥去裡面大部分的水分。注意不要完全攥幹，做餅要稍留些水分。
2、 處理好的槐花放在盆裡面散開，撒一勺鹽在裡面，將它們拌勻。加入玉米麵粉和普通的麵粉，先將槐花和麵粉拌勻，然後直接用手去來回的抓搓，直到可以做成團狀，可以參考下面圖片中的狀態。
3、 用兩隻手把槐花團揉成一個球狀。
4、 揉好之後再用手將它拍扁，這樣一個小餅的形狀就出來了。其他的麵糰也按照這樣的步驟做好。
5、 拿出蒸鍋，加水之後在上面放上抹了油的篦子。把做好的胚子放上去，大火燒開之後蒸20分鐘，再燜制3分鐘。
6、 利用這個時間我們調蘸汁。大蒜剝去外皮切碎放到小碗裡面，再放兩勺辣椒麵。
7、 鍋中放油，燒熱之後澆在碗裡，加入鹽、醋、生抽和雞精拌勻，這樣一碗蘸汁就調好了。
8、 時間到了取出槐花餅，盛到盤子中端上桌，旁邊再配上一碗料汁，美味又有營養，吃了一個還想吃。
【烹飪小貼士】：
1、 玉米麵和普通麵粉的用量可以根據自己和家人的口味來調整，個人建議玉米麵多放一些。
2、 料汁裡面的調味品並不是固定的，自己來掌握就可以了。
3、 喜歡吃口感偏軟一些的可以多燜制幾分鐘。
【文案編輯】：吃貨惜博
