說到吃肉，可能很多小可愛聽到這個名字的時候，不免有一股憂愁，現在都已經改為吃素了，什麼肉啊都吃不起，不知道什麼時候才能回到十幾塊一斤。我們家已經饞了很久，最終還是忍不住買上了一塊五花肉，對於這樣的肉你們都是怎樣來吃的？怎樣做會更好吃？
其實說到五花肉的做法非常的多，每一種都能很好的詮釋它的美味，這次我們家搭配上青椒一起來吃的，沒有想到味道還挺不錯的，剛做好就搶著吃，還非常的下飯，所以啊就想把這樣的家常做法分享給你們，讓你們也多一種選擇，下次忍不住想解饞的時候，可以試著這樣做，好吃不油膩，說不定不會喜歡的！
需要的食材：青紅辣椒，這樣搭配在一起比較的好看，好看的東西看著就很有食慾；五花肉、生抽、蠔油、蒜苗等，準備齊全之後那就可以開始烹飪了：
首先，處理肉的時候，看一下表面有沒有多餘的雜毛，如果有的話那就要適當的清理一下，這樣才不會影響口感，然後切片，放在碗裡，適當的放一點生抽、料酒、蠔油、鹽還有蛋清，翻攪均勻醃製一會，這樣吃起來肉質會比較的鮮嫩；
接著， 把辣椒也處理好，切片，切過辣椒的水，最好不要揉眼睛，萬一辣椒水跑到了眼睛裡面，那會很辣眼睛的，用大量的清水清洗一下；蒜苗也剝乾淨，切段放在備用：
然後，就可以起鍋燒油，爆香一下薑片和蒜苗，加入五花肉快速的翻滾，最好是煎一下，這樣裡面就會出現很多的油脂，吃起來就不那樣的油膩，看到表面有一點焦黃就可以了；如果覺得裡面的油比較多的話，可以倒出來一點，留著下次炒菜的時候用；
然後，在炒鍋裡面加入一點適當的水和調味，把五花肉煮上一段時間，這樣吃起來更加的軟面，看到差不多了，就可以把準備好的辣椒倒入裡面，翻炒一分鐘就可以出鍋了，之前加入一點雞精，這樣吃著更加的香，炒好之後，搭配上一碗米飯，真的是太好吃了，非常的下飯還不油膩。
小貼士：如果喜歡辣的小可愛，選擇辣椒的時候可以選擇一點辣的，這樣吃起來的口感會更好，更加的下飯；還有就是添加的配菜，可以適當的加入一點自己喜歡的，就像是土豆片啊什麼的，吃起來也非常的不錯。
