從街上經過時看到大大的名字。一般情況下我是不在街邊小攤上吃的,所以我甚至沒看到他們做的是什麼樣餅;這是通過我搜索學習加上創作做出來的,很不錯的哦~~
原創作者 緣豆兒
食材
紫薯200克
香芋150克
低筋麵粉4湯匙
澱粉2湯匙
白砂糖適量
純牛奶適量
油適量
步驟
步驟1
準備好主料;
步驟2
香芋去皮切塊蒸熟,約10分鐘;
步驟3
紫薯去皮切塊蒸熟,約6分鐘;
步驟4
蒸熟的香芋壓成泥,加適量牛奶和砂糖拌成稍稍稀的香芋泥;
步驟5
蒸熟的紫薯壓成泥,加適量牛奶、砂糖,再加入麵粉和澱粉拌勻;
步驟6
揉成團;
步驟7
然後分成10個小團;
步驟8
取一個小紫薯團捏薄,中間放上香芋泥;
步驟9
把香芋泥包起來再壓扁;
步驟10
做成這樣的紫薯餅;
步驟11
鍋中加少量的油燒熱,放入紫薯餅兩面煎;
步驟12
煎至兩面金黃,並且看到香芋紫薯餅鼓起來就可以了。
來,咬一口~
小貼士
1、也可以用紅薯;
2、如果香芋和紫薯一起蒸,可以把紫薯切厚一點,因為紫薯較快熟;
3、一定要選粉的香芋,否則做出來不好吃~