什麼時候的蒲公英最好?

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蒲公英是非常常見的一味中藥。性味苦、甘,性寒,具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效,其藥用部位為:乾燥的全草。

平時大家對蒲公英一定經常見,尤其是北方的人們,在夏天的時候當風吹起到處飄落的都是蒲公英的種子,非常漂亮。在老家農村經常會弄些蒲公英當野菜吃,可以治療上火,還可以治療乳腺炎。至於什麼時候的蒲公英最好,那要從中醫專業角度來看待這個問題,具體來說就是你想利用蒲公英的哪種功效;

因為在不同季節裡採摘的蒲公英所側重的功效是不同的。


春天剛發芽,此時做蔬菜食用口感比較好,吃時擇好,洗淨。也可直接泡水喝,營養比較豐富。同時春天秉木氣而生,自然帶著順暢調達之性,此時用來治療肝鬱型的乳癰效果最佳。

2、夏季採摘—用於清熱解毒

夏季採摘的蒲公英清熱解毒效果最好。主治急性乳腺炎、瘰癧、淋巴腺炎、疔毒瘡腫、感冒發熱、急性扁桃體炎、急性結膜炎、急性支氣管炎、肝炎、膽囊炎等熱性疾病。

3、晚秋採摘—藥用部位在根部,消腫散結、利尿通淋效果最好

作為藥材晚秋時採挖最好,因為這時已成熟,營養也比較豐富,秋季冷涼,營養轉移根部,此時挖出的根質量和藥效最好。

另外蒲公英播種當年不採收葉片,要到第二年才開始採收。


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生在70年代的我,在物質匱乏,家庭貧困的年代裡,沒少吃這種野菜。當時只覺著蒲公英味道苦苦的,但還是願意跟著媽媽去田野裡瘋玩,並用小鏟子一棵一棵的挖回蒲公英,媽媽洗乾淨後,用開水焯一下,或蘸醬或拌涼菜,都是一道絕佳的美味。

生活越來越好的今天,才知道小時候吃的那些蒲公英居然有那麼多的營養價值與保健功能。什麼時候的蒲公英最好吃?那要說是

春季了。

蒲公英的花春季開放,在春季剛發芽不久、開花前比較好吃,根、葉都嫩嫩的,洗乾淨生吃可以有利尿、利膽、助消化的作用;等到盛開時,花與葉就有些老了,不好吃了,但可以熬成湯,喝蒲公英的湯可以有防治各種腫瘤的功效。

說到防治種癌,不得不說一下我的一名同學,6年前得了乳腺癌,在痛苦的手術、化療以後,有位中醫大夫告訴她常年喝蒲公英熬製的湯,可以防止癌細胞擴散,於是她在春天裡挖上一包後回家熬製成綠色的濃湯,為了讓蒲公英在冬天也能正常生長,她在秋天把其連同根蔓移植在家裡的花盆中,蒲公英是非常易生長的植物,一年四季,同學沒有一天落下喝這樣的濃湯,6年過去了,她的癌細胞沒有擴散,而且身體素質也不斷提高。這樣一種被人們忽視且其貌不揚的野菜,卻有了如此神奇的醫用價值與功效,不能不值得稱讚!

如果您忙於日常事務,沒有時間親自去野外挖蒲公英,那就去中藥店買一些乾的蒲公英泡水喝,這個功效也是大大滴!抗菌消炎,消癰散結,清熱解毒,對於愛美的女女,還能美容養顏……

這麼多好處與功效,您見了蒲公英還捨得丟棄嗎?春天來了,萬物復甦,這個季節就拿上小鏟子上山下地挖起來吧!


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蒲公英是田間地頭常見的野菜,不僅可以當做一味中藥,還可以作為野菜來食用。微微苦的味道,讓人清新爽口,可以說是吃慣了大魚大肉的人們,改善口味嚐嚐新鮮的好選擇。

什麼時候的蒲公英最好,要看你打算怎麼吃它了。如果你打算當做野菜,做成蒸菜或者包成包子,餃子,那麼選擇新鮮的蒲公英,一般以春天的為好。春天的蒲公英長得枝葉肥美,彷彿在勾引你趕緊把它採了吃掉。

如果你打算做成中藥,那麼時間的原則上比較寬泛,但是最好是洗乾淨,陰涼處晾乾以後再用。蒲公英有著抗炎抗病毒的作用,搗爛了敷在紅腫熱痛的部位,有著消炎殺菌的功效。有的女性急性乳腺炎乳房裡面有硬塊,也可以試試用這個方法。

自己吃的話,採來的蒲公英一定要清洗乾淨,把葉片裡面的泥沙全部清洗乾淨,不留遺漏,不然很容易吃一嘴泥沙,影響到口感。蒲公英味道有著苦,如果單單隻用蒲公英做來吃,可能沒那麼容易下嚥,可以搭配一些其他野菜,比如馬齒莧,薺菜等沒有什麼味道的,一起做成蒸菜,或者野菜餅,都很好吃。


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是當蔬菜吃的時候?還是當藥用的時候?

蒲公英食用

作為蔬菜食用,春夏兩季都可食用

如果是生吃,春季剛剛發芽,沒有開花

的最好,這時候吃起來味道不是很苦,質地比較鮮嫩,生吃、蘸醬涼拌都可以。

如果是做蒲公英茶,春秋兩季節的蒲公英最適宜做成茶,尤其蒲公英根,也是做茶的首選。

蒲公英藥用

如果想當藥用,要在花開之前或者剛開花的時候,一般北方是在4-5月這個時候。

《本草綱目》中記載:蒲公英草生平澤田園中,莖、葉似苦苣,斷之有白汁,堪生啖,花如單菊而大,四月、五月採之。

蒲公英苞谷須茶

功效:去肝火、清熱解毒

做法:玉米鬚1g、蒲公英茶0.5g、玉竹根0.5g、玫瑰0.3g、碾碎後做成蒲公英龍鬚茶包即可。


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蒲公英,長在田埂路邊,雖然是不起眼的小草,但其有很高的食用和藥用價值。我覺得,每年春天 是蒲公英最生機勃勃,最美麗的時候,它的種子像一個個小傘兵,風氣的時候隨風飄散,可以散落到很遠的地方,十分浪漫。春天的蒲公英不僅僅姿態美麗,而且味道也鮮美,自然,有抗癌,消炎,退火的食療價值,值得好好品嚐。

春天的蒲公英,吃法有許多種,比如焯水後剁碎做餡兒,可以包餃子,做餡餅。但這種吃法往往破壞了蒲公英的細胞壁,會造成營養成分的流失,最好最地道的吃法,就是洗洗涮涮,直接蘸醬吃!這種最天然了,也能最大限度的保存蒲公英的營養。不止這些,蒲公英洗淨後,加調料涼拌,或者煮粥都是春季清肝下火的美味。

需要注意的是,因為蒲公英性味苦寒,比較適合有實火的人吃,如果您身子骨熱,陽虛,那就消受不起蒲公英了,嚐嚐味兒可以,大量吃就對身體不好了。

春天,新鮮的蒲公英是美味,那過了季,蒲公英是不是就沒有用武之地了呢?不是的。蒲公英曬乾之後,泡水喝,也是有清火的作用的。特別是對於女性來說,夏天喝點蒲公英,有去火,清肝,消炎的作用。對於泌尿系統的感染,有預防,治療的作用,對於肝腎功能,也有挺好的保護作用。如果女性有肝鬱導致的乳腺增生,適量蒲公英煮水喝,過兩個月會有明顯改善。


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蒲公英的藥用價值和蒲公英的使用方法,我不多說了,主要講一下蒲公英的最好。

蒲公英的最好分兩個方面,第一是生長時間。第二是挖菜時間。


第一、蒲公英以生長三年以上的為最好,根粗在五毫米以上。挖根長在10釐米。它的藥用含量根部較高。

第二、蒲公英的挖釆時間。應該不是春天。大家只所以春天去挖,是因為在春暖花開之時,大家踏青的時候,它正在開花,變於識別。其實它的挖採時間是霜降過後,它的葉子微帶紅色。這個時候的蒲公英:葉津回根,藥效固結。無華根實。


大家可以試一下、春天的蒲公英和秋後的蒲公英,泡水喝,味道當然是霜後的口感好!

在藥效方面,肯定是霜後的效力大。


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論藥效,生長三年蒲公英的根,上凍以前挖的藥效最好!可使晚期癌症病人,通過咳嗽,大小便,使乳白色癌細胞小顆粒排出體外,配合以下藥方,專治晚期癌症,可免放化療,比住大醫院強十倍!不用幾萬幾萬去孝敬大醫院!此偏方是:生長三年蒲公英的根(剁碎或粉碎,一天三次,一次兩個根,一天六個根,開水沖服,服用量不要超過九個根,會有藥害!);樹瘤子(菌類,樺樹、桑樹上的都行,一天三次,一次10克,粉碎開水沖服,體質好可多吃,也叫桑黃,一千克4000元);天山貝母(一天三次,一次12粒,壓碎或粉碎,開水沖服,野生最好,伊犁河谷有種,);三葉青的根(浙江有,粉碎,一天三次,一次10克,開水沖服,體質好可多吃);魚腥草(開水燙熟涼拌,感到氣喘減量);西蘭花(開水燙熟涼拌);生大蒜(一天八粒,分三次吃下,體質好可多吃);生薑(涼拌);洋蔥(涼拌,體質好多吃);大蔥(涼拌或生吃,體質好可多吃);香蔥(涼拌,體質好可多吃);蘆筍(涼拌,體質好可多吃);萵筍(涼拌,體質好可多吃);香菜(燙熟涼拌,體質好可多吃);苦瓜(涼拌);茄子(煮熟涼拌,可多吃);生菜(燙熟涼拌,可多吃);油麥菜(燙熟涼拌);蘿蔔(洗淨生吃或涼拌);紅薯(蒸熟吃);紫薯(蒸熟吃);自然熟西紅柿(生吃或涼拌);杏子,野葡萄,無花果,龍葵(一種帶甜味黑果果);純蜂蜜(開水沖服,與蔥類要有間隔時間)。此偏方吃兩個月去做CT檢查。心裡踏實,恐懼感消失,心裡樂開花。


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中午看到這個問題時,剛好下班回家。我特意繞路去問了下村裡的老中醫。

那個老中醫很厲害的,是個心繫大家的好人。因為村裡沒醫生不方便,他50多歲時跟他兒子學的中醫,到現在快80歲了,醫術精湛。

他說蒲公英全株都是藥食兩用的,有清熱解毒,消腫散結,可用作治療和預防癌症入藥。

如果是做菜食用,那麼一般在二月底到三月份的時候採摘。因為,這個初春這個時間段的蒲公英是最嫩的。吃起來,口感比較好。蒲公英可以像一般的野菜一樣做湯喝,可以炒著吃。不同的烹飪手法,有不一樣的口感。

如果是藥用的話。那就比較講究了。不同部位,有不同的採集時間,原因就是為了蒲公英的藥性更加完整。

蒲公英種子,側重消腫,利尿。

如果是取蒲公英種子做藥材的話,那麼一般在5月份,種子成熟的時候採摘。因為這個時候,種子準備要離家出走時,藥性是最完整的。

蒲公英葉子,側重消炎解毒。

如果是取蒲公英的葉的話,葉子的藥性都比較完整,沒那麼講究。如果是種植的話,每年可以收4到5次。注意的是,種植的第一年,葉子不採收。

蒲公英的根部,側重預防癌症,保護肝臟。

如果是取蒲公英的根部入藥的話,最好是在花初開時,採集根部入藥。因為花初開時,根部的藥性是最完整的。

蒲公英,全身都是寶。現在不少醫學機構,都著力研究蒲公英治療癌症的效果。如果,研究成功,那麼這將是所有癌症患者的福音。

希望我的回答,對大家有幫助。


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蒲公英是食療保健的佳品,具有清熱解毒、消癰散結的功效,用於治療感冒發熱、目赤腫痛、咽喉腫痛、腮腺炎、扁桃體腫大、淋巴結腫大、痢疾、抗癌(腸癰、乳癰、肺癰)、尤其對乳癌、食道癌、胃癌效果明顯,中醫講蒲公英為乳癰要藥。


鮮用蒲公英效果最好

春天這個季節是蒲公英生長的季節,這時候挖點蒲公英焯水後涼拌、炒食、熬粥、燉湯、吃火鍋均可。

去陽光充足的地方挖取蒲公英,經過陽光照射的蒲公英陽氣充足,這個時候挖取的蒲公英的涼性被去除,陽氣飽滿,脾胃虛寒的人也可以食用,並且營養豐富。

1.蒲公英洗淨蘸醬生吃,新鮮爽口。

2.蒲公英涼拌。

3.蒲公英炒蛋。


4.蒲公英炒肉。

5.蒲公英熬粥。


6.蒲公英燉湯。

7蒲公英火鍋。


另外蒲公英曬乾後可以泡水。

蒲公英隨好,但對於蒲公英過敏者、陽虛內寒、脾胃虛弱者禁止食用。

希望我的回答對你有幫助。瞭解更多健康知識請關注!


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什麼時候的蒲公英最好?

蒲公英全身是寶,從葉,花,根,都有不同的吃法,不同的功效。在農村我們常常把蒲公英作為春天打牙祭的野菜來嚐鮮,但是很多野菜其實也是藥材,蒲公英就是其中之一,不但吃起來口感好,營養價值和藥用價值也非常好。不同季節的蒲公英,有著不同的功效側重和食用方法。 一般來講,早春的蒲公英和晚秋的蒲公英最好。

早春的蒲公英:

之所以說早春的蒲公英比較好,主要是葉子好,因為蒲公英屬於多年生植物,早春的蒲公英葉子出芽,吸收到的是根系積蓄了去年一整年和一個冬季的營養,這時候採挖的蒲公英葉子鮮嫩,口感好,營養也非常豐富。

早春比較適合吃蒲公英的葉子,主要是蒲公英的葉子有利尿消腫,清熱解毒,抗菌消炎的作用,春季容易肝火旺盛,蒲公英屬於寒性,可以下肝火,對於熱毒症狀有很好的功效,另外對於急性乳腺炎,腸炎等療效都比較顯著,對於乳腺疾病患者可以多食用蒲公英。



晚秋的蒲公英:

晚秋霜降之後,蒲公英葉子營養迴流根部,採挖葉子不是第一選擇,而根部因為積蓄了三個季節的營養,此時藥用價值比較高,採挖根部可以用來泡蒲公英茶,對於解肝毒,保護肝臟,有很好的功效,針對長期飲酒造成的肝損傷,可以通過喝蒲公英茶的方式來調節。


晚秋的蒲公英根,最好採挖兩年以上的,三年為最佳,根系較粗者更好,這樣的根,積蓄的營養,藥用價值都比較高。

在民間,蒲公英的吃法比較多,我作為一個生活在東北地區的人,春天挖蒲公英主要是用來蘸醬,或者捲餅等生吃的。有很多人也會用蒲公英做餡兒,或者做涼拌菜,甚至炒菜,醃製等做法,各有千秋,總體來說,如果為了降低一下苦味和寒涼性,可以用焯水加熱的方式來吃,相對來說生食比較有營養。



蒲公英全身是寶還在於,它的花也是藥材,可以美容,去除雀斑,對於女性朋友來說這是一個福音,有興趣的可以試試。


蒲公英雖然是個寶,但是不能貪多,有些寒涼體質的人就不適合過多食用蒲公英。


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