秋天來了，各種山裡的美食都成熟了，板栗就是其中之一。去山裡玩兒，甚至是路邊也有不少板栗樹，隨手摘幾個，也是一種收穫，但板栗跟刺蝟一樣，摘板栗要帶著橡膠手套，最好是穿著膠鞋，避免蚊蟲的叮咬。
又道路吃栗子的季節，街上的炒栗子攤陸續又開始了一年的輪迴，剛剛炒好的栗子總是會散發出一種甜甜的焦香，風一吹便是遍佈整條街道的誘惑，剝出一顆來吃，這甘香甜糯的味道立刻就會讓人產生一種幸福感。除了炒來吃之外，栗子還能煮紅糖水，板栗燉雞，更是餐桌上一道必不可少的美食。栗子的美味也一早就被我們的祖先發覺，甚至成了貴族的祭祀品。可見，自古以來吃栗子就是大事兒。
想吃一頓好栗子，可以直接去街上買，但價格確實不便宜，如果去山裡摘了栗子，自己在家也可以用電飯鍋做糖炒栗子，而且也很簡單。第一步，栗子洗淨．切十字刀，用菜刀的話比較麻煩，還好網上有各種剝栗子的神器。
第二步，放電飯鍋裡，放適量白糖，倒水，沒過栗子，煮飯檔，到時間後燜20分鐘出鍋 。甜甜的焦香隨風撲面而來。
栗子燉雞
栗子看起來很厚重，實際卻非常嬌氣。存放的時候怕幹、怕水、怕熱、怕凍，稍有不慎就會影響口感甚至發黴。家中最方便的保存方式是將栗子平鋪開來，放在通風而不暴曬的地方，如果想要把生栗子放在冰箱裡，需要先去掉慄殼，否則會在殼外生出一層白色的黴菌。
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