自古逢秋悲寂寥
我言秋日勝春朝
一場秋雨一場涼
江南越來越有秋天的味道了
縱使沒有了夏日裡西瓜的相伴
吃貨們也不孤單
因為，江北人的秋天
都藏在這些美食裡了
論螃蟹的100種吃法
古人云
金秋季節，萬事可休
吃蟹乃第一要務
秋天剛冒個頭
江南人就聞到了蟹的鮮香
秋天的美食裡，螃蟹最具代表性
江南人的餐桌上
來自五湖四海的名蟹很多
每天不重樣
有洪澤湖、陽澄湖、固城湖
還有漸漸家喻戶曉的後圩螃蟹
秋高氣爽之際
賞花品蟹，實乃人生一大美事
來一口桂花糕
金秋時節，桂花美食系列早已如約上線
江北秋季桂花限定美食裡
先亮相的，是桂花糕
柔軟的糕點
咬一口就融化在口中，甜在心裡
表面的一層蜂蜜桂花
帶著若有若無的香氣
就這麼毫無防備地衝進感官
甜蜜蜜的糯米藕
秋季是蓮藕豐收的季節
這時候，怎麼少得了桂花糯米藕
作為傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品
頗受喜愛
切成薄片，淋上桂花蜜
米香、藕香、桂花香，香濃入口
那一瞬間彷彿置身於金秋的桂花樹下
又聞到了夏季蓮藕的清香
糯米的軟糯口感不禁讓人直呼過癮
童年記憶裡的那碗糖芋苗
媽媽做的那碗甜糯糯的糖芋苗
口感細軟、綿甜香糯
在童年記憶裡留下了極深的印象
新鮮芋頭去皮洗淨，加足水燒
再放入適量的紅糖
熬出來的湯汁香甜鮮亮
出鍋後，撒上些許桂花
瞬間就俘獲了吃貨們的心
藏在水塘的雞頭米
雞頭米的味道里
蘊蓄著鄉村水塘的清韻
似蓮，濯清漣而不妖
分外的清淡宜人
故得鄉賢鄭板橋稱讚
“最是江南秋八月，雞頭米賽珍珠圓”
雞頭米的吃法有很多
大多數人為了省事
將雞頭米連殼在微波爐打熟後
吃著十分有嚼勁
而小北則推薦這個秋日最佳吃法雞頭米甜羹
配上桂花，味道也極妙
溫糯香甜的絕佳口感
令人食指大動
舉個“栗子”吧
“七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈”
秋天一到，江南的大街小巷的栗子店都開起來了
每每路過，軟糯清甜的香味撲面而來
連排隊的時間都值得了
天氣驟冷，如未添衣
何不如就在路邊買袋糖炒栗子
捧在手心裡，更暖心
金燦燦的栗子肉咬一口
口感軟糯，滿滿的都是小確幸
瞧！菱角
“長得像元寶，全身黑乎乎，頭上長著角”
這便是外觀獨特的菱角
秋風一起，菱角的清香四溢
採下，剝開
和青、紅椒在鍋中翻滾
最簡單的炒菱角
也完美凸顯了這份獨特的美味
那些散落在風中的
板栗焦香、蟹黃鮮香
還有桂花的芬芳
“最好吃”的季節到了
你們都是吃什麼來迎接秋天的呢
