大家好！這裡是微邪。一個專注家常菜的美食小編，我的宗旨是：自己用心做出來的味道，才是真的好味道
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【原料】
配料：四個紫色茄子，十個豆
主料：薑末，蒜末和胡椒末各一湯匙
調味料：1湯匙糖，1湯匙醬油，1湯匙蠔油，1茶匙香油，1湯匙肉湯，適量的鹽
【製作過程】
1.不要切碎豆子，用手將其切成小段。用鹽醃製（調味），將茄子切成條，再用鹽醃製十分鐘，洗淨，榨乾水。
2.薑末和蒜末，切碎的辣椒攪拌均勻。
3.一點油將炸豆炒熟，使其達到您想要的柔軟度，有些人喜歡它很柔軟，有些人喜歡它不柔軟，而且炸得很好。
4.將一湯匙糖倒入鍋中，將茄子翻炒，不要變色（我的會變色，所以看起來不太好）。
5.將大蒜，薑末和胡椒末加入少許油下，放一湯匙醬油，一湯匙蠔油，一湯匙肉湯，小火煮一會兒，然後在高溫下收集果汁。
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