湖北省，簡稱“鄂”，我國省級行政區，省會武漢。這次疫情過後的湖北，經濟也在逐步恢復中，全國人民都在關心湖北的復工復產，近期各大電商也推出了為湖北拼單的助推活動，在自己的行業內為湖北經濟復甦出一份力。今天全面整理湖北省的名酒，供廣大酒友們交流探討，現在收藏一瓶湖北酒也更具意義。
湖北酒文化博大精深，酒品繁多，從古代的文人詩句中我們就可以看出，蘇東坡官貶黃州，酒醉江邊，誤認赤壁，恰寫下千古絕唱《赤壁賦》；辛棄疾曾官任湖北，在一次出行中夜宵農家作坊，乘酒興賦詞，寫下“釀成千頃稻花香”的美句，湖北的酒真的很吸引人。
大家都可以脫口而出幾款湖北名酒，那麼你記憶中的湖北老酒是哪款？白雲邊，黃鶴樓，襄江特曲，等等這些耳熟能詳的湖北酒是否勾起了您的回憶，下面來重溫那些記憶中的經典湖北省老酒吧。
白雲邊酒(白雲邊牌)
產地 湖北省松滋縣白雲邊酒廠。
原料 以高粱、小麥為配製原料。
釀造 採用傳統工藝，以小麥制曲為糖化發酵劑，配料蒸煮，高溫堆積，多輪投料，泥窖發酵，蒸餾接酒，長期貯存陳釀，降度除濁勾兌而成。
特點 白雲邊酒屬兼香型大麴白酒。詩云：“醅回八次釀三年，味厚香濃入口綿。巧奪天工杯未盡，行人獨贊白雲邊。”酒液清亮透明，酒香醬、濃諧調，芳香細膩幽雅，酒體醇和質厚，入口圓潤甜爽，飲後不會上頭，嗝噎尚留其香，風味別具一格。酒液分38°、45°、53°三種。
榮譽 白雲邊牌白雲邊酒於1984年獲輕工業部酒類質量大賽金盃獎，另於1979年、1984年、1989年的中國第三、四、五屆評酒會上，榮獲國家優質酒稱號及銀質獎章。1987年被評為湖北省優質產品。
歷史 松滋縣瀕臨洞庭湖，具有獨特釀酒條件。詩人李白從巫山至岳陽，道出松滋在洞庭湖上泛舟飲酒吟詩：“南湖秋水夜無煙，耐可乘流直天上。且就洞庭賒月色，將船買酒白雲邊。”1952年建松滋縣酒廠，1974年投產此酒，酒名即取自李白詩句，1981年改名白雲邊酒廠。
特製黃鶴樓酒(黃鶴樓牌)
產地 湖北省武漢黃鶴樓酒廠。
原料 以優質高粱、豌豆、大麥、小麥為配製原料。
釀造 以豌豆、大麥、小麥踩制清茬曲、紅心曲、後火曲為糖化發酵劑。採用清蒸兩次清工藝，經配料清蒸、陶缸或水泥池固體發酵、緩慢蒸餾、分段摘酒、分級入庫、長期貯存、精心勾兌等工序釀成。
特點 特製黃鶴樓酒屬清香型大麴白酒。酒液清澈透明，酒香清雅純正，酒質醇厚協調，入口綿甜爽淨，飲後怡悅提神。酒液分39°、54°、62°三種。
榮譽 黃鶴樓牌特製黃鶴樓酒古稱漢汾酒，備受酒界矚目，曾於1984年獲輕工業部酒類質量大賽金盃獎。另於1984年、1988年的中國第四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎章。
歷史 唐代著名詩人李白（701~762）遊覽武漢名勝黃鶴樓，曾留下“待取明朝酒醒罷，與君瀾漫尋春暉”的詩句。清康熙元年（1662年）建立的老天成槽坊，以高粱為料麥作藥（曲）釀酒，由於酒液清亮透明，清香味醇，酷似山西汾酒，時人稱為漢汾酒，曾聞名於湖、廣。至清末，生產漢汾酒的槽坊遍佈武漢三鎮，以老天成所產最負盛名。1915年在舊金山巴拿馬萬國博覽會上獲優勝獎。1952年在老天成等幾家私營槽坊的基礎上，建武漢酒廠，1962年製出特製漢汾酒。1984年改為現酒名。秦含章飲罷，題詩讚道：“數江邊勝蹟，看龜蛇兩山，無意修仙閣；滄海內風物，推武漢一廠，有酒馳芳名。”
貢酒(楚瓶牌)
產地 湖北省宜城縣王旗營酒廠。
原料 以優質高粱、小麥大麴為配製原料。
釀造 用小麥大麴為糖化發酵劑，引地下幹甘洌泉水，採用清蒸混燒續渣工藝，土窖發酵，蒸餾摘酒，陳貯勾兌等工序釀成。
特點 貢酒屬其他香型大麴白酒。酒液無色透明，芳香清雅，綿甜淨爽，酒味醇和，香味協調，尾淨餘長，風格獨特。酒度為55°。
榮譽 楚瓶牌貢酒於1988年被評為湖北省優質產品。
歷史 宜城古屬襄州轄，釀酒歷史悠久，相傳夏代已有釀酒，據《清一統志》載：“杜康臺在縣治東五十步，相傳杜康造酒於此。”又《襄陽府志》載：“杜康臺下有井，曰杜康井，昔杜康於此造酒，今井有酒味香，人莫敢開，則因出美酒而傳會之耳”。《元和志》載：“漢宜城故城在今縣南九里，其地出酒美”。曹子建在《酒賦》中提到“宜城醪醴”。又《輿地紀勝》雲：“金沙泉在縣東一里，其水釀酒極美，世謂之宜城春，又謂之竹葉”。唐代李肇《國史補》載“酒之美者宜城之九醞”酒。宋代宜城酒著稱全國。宜城是我國曆代釀製名酒的所在地。清代釀有“燒酒、黃酒”。1974年建成宜城米市供銷社酒廠，1977年易名為現名。1979年繼承工藝投產此酒，系取春秋戰國時期當地曾以佳釀貢獻楚平王之事而命名。
昭君特曲(仙侶山牌)
產地 湖北省興山縣昭君酒廠。
原料 選用優質紅糧、糯米、大米、小麥、玉米、蕎麥為配製原料。
釀造 以純小麥製成包包曲為糖化發酵劑，經老窖發酵，續糟蒸燒，量質摘酒，陶罐陳貯，精心勾兌等工序釀成。
特點 昭君特曲屬濃香型大麴酒。酒液無色，清澈透明，窖香濃郁，進口噴香，酒體豐滿，入口醇甜、柔和、爽口，回味悠長。具有五糧液酒風格典型。酒度為55°。
榮譽 仙侶山牌昭君特曲曾於1988年被評為湖北省優質產品。再於1991年獲農業部優質產品稱號。
歷史 興山縣古歸秭歸，屬歸州轄。釀酒歷史悠久，漢魏期間已有酒業。宋代歸州以釀有“瑤光、香桂”酒品著稱，熙寧年間酒課為“一萬貫以下”。清代釀有“米酒、燒酒”。黃糧鎮是興山縣主要產糧區，又有豐富的甘美泉水，宜於釀酒。1985年建酒廠，繼承傳統工藝釀製小曲米酒。1986年學習名酒五糧液的釀造經驗，投產此酒，因黃糧鎮是漢代昭君王嬙故里，故以此為酒名及廠名。
章華宮酒(章華宮牌)
產地 湖北省沙市市酒廠。
原料 選用江漢平原所產的優質高粱、小麥、綠豆、白豌豆為配製原料。
釀造 沿用傳統老窖發酵，以小麥、綠豆、白豌豆為主要成分用土法踩製成磚曲，取荊江活水，經文火蒸餾，長期貯存，老熟酯化，分級勾兌，降度除濁等工序釀成。
特點 章華宮酒屬濃香型大麴白酒。此酒，無色透明，芳香濃郁，醇厚綿軟，甘冽爽淨，香味協調，餘味延長。酒度為38°。
榮譽 章華宮牌章華宮酒於1986年被評為湖北省優質產品。
歷史 沙市地處春秋戰國時期的楚靈王七年（公元前534年）所建的章華宮旁，以歷代傳襲取宮院中沉香井水釀製成的酒而著稱。此酒在《左傳》、《史記》、《漢書》等典籍中均有記載，歷代無數文人騷客尋蹤覓跡，追思遐想，留有大量詩文。唐李白曰：“沙頭醉倒李青蓮，一步遺留兩金錢”。宋陸游曰：“瀟瀟沙市雨，淡淡諸宮花”；“船艙一樽酒，華醉落烏紗”。清張開東曰：“何日早歸來，共飲章臺酒”。說明章華宮酒流傳數百代，讚譽滿荊楚，成為沙市傳統特產名酒。1956年在舊酒坊基礎上建成沙市市酒廠，繼承傳統工藝，恢復投產此酒。
溳酒(碧山牌)
產地 湖北省安陸市溳酒廠。
原料 以上等高粱、小麥、稻米、大麥、豌豆為配製原料。
釀造 用稻米、大麥、豌豆為制曲原料，另加入海馬、當歸、肉桂、天麻、貝母等30餘種珍貴藥材制曲，精工製出的藥曲及大麴為糖化發酵劑，取該市西北隅龍頭寺附近水質澄澈、甜淨爽口的龍頭潭清泉水為釀造用水，經清蒸清燒，長期窖藏而釀成。
特點 溳酒屬兼香型大麥白酒。酒液澄亮透明，酒香清逸諧調，入口綿甜柔和，風味甘爽醇永，具有特殊風格。酒度為55°。
榮譽 碧山牌溳酒在1980年及1985年獲湖北省優質產品，並於1988年獲中國首屆食品博覽會銀質獎。
歷史 安陸釀造溳酒有悠久歷史。據縣誌記載，唐代即有此酒，唐代著名詩人李白曾在安陸寓居達10年之久，他在《秋於敬亭送侄耑遊廬山序》裡說：“酒隱安陸，磋砣十年。”在這10年磋砣中，李白曾在安陸的八景之首-白兆山（又叫碧山）石壁留詩：“山名曰白兆，似知太白來……欲歌誰則和，翁頭富春醅，數過呼君起，同飲三百杯。”可見，詩人李白甚愛溳酒。宋、元、明、清也有不少詩人讚譽溳酒。到清乾隆時，安陸縣楊恆大、膝太和等作坊大量生產溳酒，後有周利記、徐宏大、魏延記等作坊也釀製溳酒。解放前安陸縣釀酒作坊30餘家，四鄉酒坊400多個，其中以三公盛作坊產的溳酒質量最佳。1956年將大小作坊合併在一起，成立了安陸縣酒廠，1972年恢復投產此酒，後易為現廠名。 名酒產地，必有佳泉。溳河（現稱府河）發源於湖北隨縣，流經安陸城西北隅龍頭寺處，龍頭潭水質清澈透明，甜淨爽口，是釀酒好水。溳酒就是取景緻秀麗的龍頭潭清泉水釀製的。古詩曰，“溳水濃於酒”，這是對溳水的盛讚。溳酒也以溳水而得名。 據說臺灣“前外交部長”周書楷乃湖北安陸人，當他擔任“駐美大使”時，曾向日本首相田中角榮介紹此一家鄉佳釀。故田相訪問中國時，還特地提及要飲溳酒。中華人民共和國國務院總理周恩來獲悉，下令火速取來，以此款待並滿足這位東瀛嘉賓。
襄江特曲(襄江牌)
產地 湖北省襄樊市酒廠。
原料 選用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為配製原料。
釀造 用小麥製成中高溫大麴為糖化發酵劑，取襄河之水為釀造用水，採用傳統老五甑續渣法，用人工土窖發酵，經雙輪底發酵，按質摘酒，分缸貯存，再精心勾兌而成。
特點 襄江特曲屬其他香型大麴白酒。酒液無色，清亮透明，醇香濃郁，濃香帶醬香，入口綿甘、爽淨，香味協調，回味綿長。酒度為55°。
榮譽 襄江牌襄江特曲於1980年、1984年、1988年均被評為湖北省優質產品。
歷史 襄樊系襄陽和樊城合併成市，襄陽古稱襄州，釀酒歷史悠久。漢魏時已有酒業。晉代以習家酒著稱。山簡鎮守襄陽時，常在習家池置酒輒醉，自號高陽池酒徒。唐代酒品備受詩人名士讚譽，李白《襄陽歌》詩中曰：“旁人借問笑何事，笑殺山翁醉似泥，鸕鷀杓鸚鵡杯，百年三萬六千日，一日須傾三百杯，遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初發醅，此江若變作春酒，壘曲便築糟丘臺。”劉禹錫在襄陽酒樓飲酒賦有“酒旗相望大堤頭，堤上連牆堤下樓”的詩句，可見襄陽酒業的興盛景象。宋代酒業更加發達，釀有“金沙、宜城、檀溪、竹葉青”等酒品，均成為宋代名酒。清代以糯稻、高粱釀製黃酒、燒酒。1956年在舊酒坊基礎上建成現酒廠，1966年投產此酒，以產地命名為襄樊特曲，1990年易為現酒名。
文峰特曲(文峰牌)
產地 湖北省鍾祥縣酒廠。
原料 選用優質高粱、小麥、大麥、豌豆為配製原料。
釀造 採用傳統老五甑工藝，以小麥、大麥和豌豆製成高溫大麴為糖化發酵劑，經清蒸清燒，老窖發酵，摘酒陳貯，精心勾兌而釀成。
特點 文峰特曲屬濃香型大麴酒。此酒無色，清亮透明，窖香濃郁純正，綿甜柔和，香味協調，尾淨香長。酒度分38°、55°。
榮譽 文峰牌文峰特曲於1986年、1988年被評為湖北省優質產品。
歷史 鍾祥鎮古稱郢州，釀酒歷史悠久，春秋戰國時期已有釀酒業。唐代釀有名酒，據《湖北通志》載：“李肇‘國史補’酒之美者有郢州之富水酒”。宋代張能臣《酒名記》載釀有“漢泉香佳”酒品，熙寧年間酒課為“三萬貫以上”。明代洪武年間，酒業興旺，其酒為朱祐杭所喜歡，其子朱厚熜襲封興王鎮居這裡，常飲酒吟詩，後來繼承皇位為嘉靖皇帝，將鍾祥酒列為貢品，將生父母陵墓擇葬於城東北松林山，成為明代南方最大的兩處皇陵之一。當地有一眼古井“宋玉井”，相傳為楚國文人宋玉故宅遺井。此井泉水甘冽，為歷代人們取之釀酒用。1954年在幾家糟坊基礎上建成該酒廠，1983年挖掘傳統工藝，研究投產明代貢酒，命名為皇陵特曲，1988年易為現酒名。
李時珍補酒(東壁牌)
產地 湖北省嶄春縣李時珍酒廠。
原料 選用陳年純谷白酒為基礎酒，配以人參、忍冬藤、沉香、棗皮、茯苓等中藥材。
釀造 輔以冰糖，採用《本草綱目》及祖傳秘方釀製方法而製成。
特點 李時珍補酒屬植物類露酒，色澤橙黃，澄清透明，芳香濃郁，藥香、酒香和諧，酒體醇和，入口綿甜，柔和爽口，餘味香長。酒度30°，糖分≤26%。 具有通血脈、益肝腎、健脾胃、強心安神等功效。
榮譽 東壁牌李時珍補酒於1984年、1988年被評為湖北省優質產品。
歷史 嶄春古稱嶄州，釀酒歷史悠久。漢魏時，民間有釀製、飲用時令酒的風俗，如《湖北通志》載：“正月一日，進椒柏酒、進屠蘇酒；端午日，飲菖蒲雄黃酒；望月祀月飲葡萄、桂花諸酒；九月九日，飲菊花酒。”宋代酒業興盛，熙寧年間酒課達“四萬貫以上。”嶄春是明代著名醫學家李時珍的故鄉，他在《本草綱目》中記有近百種藥酒方，其中有些酒方酒出於本地，如“椒柏酒、屠蘇酒、菖蒲酒、菊花酒、花蛇酒”等，可見嶄春釀製藥酒歷史源遠流長。1950年建成嶄春縣酒廠，1952年挖掘傳統秘方投產此酒，1988年易為現廠名。
桂花蜜酒(浮泉牌)
產地 湖北省咸寧市浮泉酒廠。
原料 選用陳釀糯米酒為基礎酒，輔以鮮桂花、蜂蜜。
釀造 採用古方經淨化、配調、貯存、過濾等工序製成。
特點 桂花蜜酒有黃酒風味的獨特花香，屬植物類露酒，酒液呈紅色透明，有光澤，桂花香味馥郁，酒體完整、柔和，滋味甘甜、醇綿，飲後舒適，無明顯刺激性。酒度為20°，糖分≤20%，總酸0.5-0.8%。 有除風祛溼，理肺清腸，補肝健胃，活血養顏等功效。
榮譽 浮泉牌桂花蜜酒於1985年被評為湖北省優質產品。
歷史 咸寧古屬鄂州，盛產桂花，是我國主要桂花產地，有“桂花之鄉”的美稱。釀酒歷史悠久，早在春秋戰國時期，以產有“桂酒、椒漿”酒聞名九州。宋代酒業興盛，熙寧年間鄂州酒課達“五萬貫以上”。據《湖北通志》載，民間有釀製和飲用“桂花酒”的風俗，沿襲至今。1965年建成浮泉酒廠，1980年挖掘整理民間秘方投產此酒。
碧綠酒(長江大橋牌)
產地 湖北省武漢黃鶴樓酒廠。
原料 選用黃鶴樓酒（原漢汾酒）、川芎、全當歸等中藥材為配製原料。
釀造 以黃鶴樓酒為基礎酒，配入川芎、全當歸等中藥材，經浸漬、加糖、調配、貯存、過濾等工序釀製成。
特點 碧綠酒屬植物類露酒。此酒，色澤翠綠，透亮清澈，香氣芬芳，藥香雅鬱，酒香優美，酒體純正，酒味和諧，清甜柔和，餘味綿長。酒度為40°，糖分≤8%。 碧綠酒有補氣活血，健胃強身等功效。
榮譽 長江大橋牌碧綠酒於1983年被命名為湖北省名酒稱號。
歷史 碧綠酒是武昌的歷史傳統名酒，據《湖北通志》載有：“武昌酒”品種有“碧綠”酒，“則仍汾酒、南酒、米酒所浸時亦尚之。”1952年建成武漢酒廠，翌年繼承傳統工藝，恢復投產此酒。1991年易為現廠名。
園林青酒(園林青牌)
產地 湖北省潛江市園林青酒廠。
原料 以高粱大麴酒（清香型）為酒基，選用檀香、丁香、當歸、砂仁等10餘味名貴中藥材為原料。
釀造 加入冰糖、白砂糖調配而成。
特點 園林青酒屬植物類露酒，酒液金黃透明，藥香濃郁，醇和棉柔，藥味協調，回味芳香悠長。酒度為39°，糖分0.7%，總酸0.03%。 具有滋肝潤肺，補氣活血，健胃強身等功效。
榮譽 園林青牌園林青酒於1980年、1984年、1988年被評為湖北省優質產品，1984年獲輕工業部酒類質量大賽銀盃獎，1985年在全國第四屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎，1990年獲輕工業部優質產品稱號，1992年獲香港國際食品博覽會金獎。
歷史 潛江古屬“江陵府”、“荊州”，釀酒歷史悠久，據《潛江縣誌》載，東漢建安十六年（210年）民間用孔明泉水釀酒，孔明泉傳說為諸葛亮屯兵所挖，泉水清洌甘美，為歷代釀酒用水。晉、唐、宋各代皆釀有酒品，而民間釀酒風俗也為興盛，據《湖北通志》載：荊州“民相率以重陽日造酒為最佳，謂之重陽酒。臘月造者為臘酒，春月造者為春酒，又有以社日造者”。文人墨士對潛江酒品留下讚譽詩文，有“修爵瀉醁醽，絲肉禁勿奏”、“對此經須貰醇酒，酩酊日日款君扉”、“雙柑斗酒臥斜陽”、“相逢舊好酒須醇”等。1951年在舊酒坊基礎上建成潛江縣地方國營酒廠，1974年投產此酒，因潛江有水鄉園林之譽，故為酒名。1984年易為現廠名。
三遊春(三遊春牌)
產地 湖北省宜昌市酒廠。
原料 以多種穀物為原料。
釀造 用高山溪流的清甜之水釀造的白酒為原酒，以當地特產的“芳香葉”和冰糖等配置陳釀而成。
特點 三遊春屬植物類露酒，色澤自然豔美，清亮透明，有特殊的芳香，聞之幽香綿綿，飲之酯香濃郁，醇厚綿甜，諸味協調，具有醇、柔、濃、香四大特點。酒度為36-39°，糖分7%。 適量常飲此酒，有舒筋活血。明目利溼、潤肺滋補之作用，是養身復康強體之佳品。
榮譽 三遊春牌三遊春於1987年被評為湖北省優質產品。
歷史 宜昌地處三峽的西陵峽口，峽口峭壁間有一自然熔岩洞，洞下江水滔滔，一望無際；洞旁溪水瀑布，終年不斷；洞中石壁褶皺起伏，形態富於變幻，或如獸奔蛇舞，或若驚濤流雲，綺麗多姿；洞外高嵐深谷，山水秀麗。這裡自古以來就是遊覽勝地，遊人絡繹不絕。唐元和十四年（819年），白居易、元稹、白行簡三人曾來此尋幽探勝，賦詩抒懷，因白居易撰《三遊洞序》而得名三遊洞。宋代蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人也曾遊此洞，人稱“後三遊”。歷代文人名士到此，總要開懷暢飲，作詩題字，故此酒名為三遊春。 宜昌市酒廠於1954年建廠，1974年投產此酒。
枝江小曲酒(枝江牌)
產地 湖北省枝江縣酒廠。
原料 選用優質高粱為配製原料。
釀造 以傳統曲藥為糖化發酵劑，採用清蒸清燒、續槽配料的全固態工藝而釀成。
特點 枝江小曲酒屬米香型小曲白酒。酒液無色，清亮透明，米香清雅，入口綿甜，醇厚爽淨，回味恰暢。酒度為52°。
榮譽 枝江牌枝江小曲酒曾於1984年被評為湖北省優質產品。同年，榮獲輕工業部酒類質量大賽銅杯獎。又於1988年被評為湖北省優質產品。
歷史 枝江古屬江陵府，釀酒歷史悠久。唐代釀有酒品，詩人杜甫詩曰：“樽前柏櫱休隨酒，勝裡金花巧耐寒”；“早春重飲江湖興，直道無憂行路難”。宋代酒業興盛，熙寧年間江陵酒課達“十萬貫以上”，成為湖北產酒最多的地區。以產“荊酒”馳名，據《荊州府志》載，“荊郡枝江縣羊角洲燒春甚佳。江陵下鄉有大麴燒春亦佳，俱名荊酒”。據清代《枝江縣誌》載：以“黍、稷、菽、粟、蜀黍為民間雜糧，釀酒必須。酒，邑南諸洲出者佳。”民間有“重九日釀酒名重陽酒，臘八日釀秫曰臘酒”的風俗。光緒十二年（1886）江口鎮建有謙泰吉酒坊釀製“燒春”酒著稱。1953年改建為枝江縣酒廠，繼續生產此酒，取名為“枝江小曲酒”。有詩讚曰“枝江且銜杯，不覺玉山頹；香氣招蜂蝶，樽前款款飛。”
西陵特曲(西陵牌)
產地 湖北省宜昌市酒廠。
原料 以高粱、小麥為配製原料。
釀造 採用傳統工藝，以小麥製成中高溫大麴為糖化發酵劑，高峽泉水為釀造用水。配料蒸煮，隔排投料，高溫堆積，中高溫曲搭配使用，多種微生物香菌液保窖育糟，續糟泥窖低溫發酵，緩慢蒸餾，按質接酒，分級長期貯存，勾兌等工藝釀成。
特點 西陵特曲屬兼香型大麴白酒。酒液無色透明，酒香濃頭醬尾，濃郁諧調適中，酒體豐滿醇厚，回味悠長。酒度分38°、55°兩種。
榮譽 西陵牌西陵特曲於1979年被評為湖北省優質酒，1983年及1988年被評為湖北省優質產品。1984年獲輕工業部酒類質量大賽銀盃獎及第四屆中國評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀質獎章。1988年獲第五屆中國評酒會之國家優質酒稱號及銀質獎章。1989年參加南斯拉夫盧貝爾娜拉第35屆國際博覽會獲三等獎。目前積極開拓海外市場。
歷史 宜昌古稱夷陵、峽州，釀酒歷史悠久。熙寧間酒課為“一萬貫以下”，明代釀有“白糝酒”，清代《宜昌府志》載，用“玉蜀慄，名玉高粱，土名包穀，釀酒”，如楊樹本詩曰：“大米珍如珠，高粱亦罕有，祭祀及燕飲，一味包穀酒”。1954年建成宜昌市七一酒廠，1972年投產此酒，因宜昌地處西陵峽口而得名。1980年易為現廠名。
桂河春(聚龍山牌)
產地 湖北省保康縣酒廠。
原料 以優質高粱、玉米為主要原料。
釀造 用麩曲和生香酵母為糖化發酵劑。經清蒸續渣、固態發酵、蒸餾摘酒、貯存老熟、精心勾兌調味等工序釀成。
特點 桂河春屬清香型麩曲白酒。酒液無色透明，清香突出，芬芳純正，酒體醇和，甜柔綿冽，餘味爽淨。酒度為55°。
榮譽 聚龍山牌桂河春曾於1988年被評為為湖北省優質產品。同年獲商業部優質產品稱號及金爵獎。
歷史 保康古屬房州，釀酒歷史悠久。宋代《酒名記》載：房州釀有“瓊酥”酒，熙寧年間房州酒課為“一萬貫以下”。明代正德年間挖有“蘇公泉”井，其水釀酒甘美。據《湖北通志》載：清代以“糯、黍、蜀黍、稻”等穀物釀酒。1966年建該廠，1987年投產此酒。銷往湖北、北京、甘肅、內蒙古、河南、雲南等地。
龍井液酒(井牌)
產地 湖北省武昌酒廠。
原料 選用優質高粱、大米、包穀、糯米、小麥為配製原料。
釀造 採用傳統工藝，經人工老窖，雙輪底發酵，蒸餾摘酒，陳釀一至三年，精心勾兌而釀成。
特點 龍井液酒屬濃香型大麴酒。酒液無色，清亮透明，窖香濃郁，芳香宜人，品質純淨，醇甜爽口，回香悠長。酒度為54°。
榮譽 井牌龍井液酒於1985年被評為湖北省優質產品，1988年獲商業部優質產品稱號及銀爵獎。
歷史 武昌古稱樊口，屬鄂州，釀酒歷史悠久、漢代有酒業。晉代庚亮鎮守武昌，“乘月登南樓酣詠達旦”時豪飲武昌酒。宋代酒業興盛，熙寧年間鄂州酒課達“五萬貫以上”。蘇軾、孔武仲、晁無咎、張末均有讚頌武昌酒的詩文。如：“春江淥漲葡萄醅，武昌官柳知誰栽。憶從樊口載春酒，步上西山尋野菊”。清代釀有數種酒品，據《武昌縣誌》載：“有酒，酒有谷酒，俗稱燒酒，清辣似汾酒，而薄，或用大麥為之，飲之多發宿疾，皆用大甑置錫鍋蒸取氣水，可久藏。有米酒，甜味。武昌酒舊最著。”1915年北京國貨展覽會上羅恆仁高粱酒獲三等獎，1929年李炳南汾酒成為名品。1959年在舊酒坊基礎上建成武昌酒廠，翌年投產五糧液，後易為現酒名，因引龍頭井水釀成故名。
建始大麴(鄴州牌)
產地 湖北省建始縣酒廠。
原料 選用優質高粱、小麥等為配製原料。
釀造 採用瀘州大麴酒的傳統操作工藝，在精心勾兌釀成。
特點 建始大麴屬濃香型白酒。此酒，色清透明，窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾淨餘長。酒度為53°。
榮譽 鄴州牌建始大麴於1980年、1984年被評為湖北省優質產品。
歷史 建始古屬施州、施南府，釀酒歷史悠久。唐代以釀“巴酒”馳名，如釋貫休曰：“且啜千年羹醉巴酒”，李白賦有《把酒問月》詩篇。宋代釀有“小酒、大酒”。民間有飲“咂酒”習俗。清代柯煜《宿建始農家》詩曰：“酒用蘆管吸，屋取木皮蓋，田家有古風，話言極親愛”等句。還釀有“燒酒、黃酒”。1957年建該廠，於1964年投產此酒，酒廠坐落在鄴州鎮西街茨泉井旁。茨泉是一古井，相傳古時就有人在此利用井水釀酒，固有“居人愛飲茨河水，唯有西門水獨清”之說。建始大麴就是用茨泉井水釀製的。
楚鄉酒(楚鄉牌)
產地 湖北省羅田縣楚鄉酒廠。
原料 選用優質本地稻穀、麩曲、酒母為配製原料。
釀造 以麩曲、酒母為糖化發酵劑，採用傳統的清蒸清燒，配醅發酵工藝，經蒸餾取酒，貯存勾兌等工序釀成。
特點 楚鄉酒屬清香型麩曲白酒。酒液無色透明，清香純正，醇甜適口，諸味協調，餘味爽淨。酒度為53°。
榮譽 楚鄉牌楚鄉酒曾於1984年被評為湖北省優質產品。又於1988年再度被評為湖北省優質產品。
歷史 羅田古屬蘄州、楚國，釀酒歷史悠久。據《荊楚歲時記》載，漢代已有釀製和飲用“椒柏酒、屠蘇酒”風俗。宋代酒業興盛，熙寧年間蘄州酒課達“四萬貫以上”。清代以“糯稻釀製燒酒”。1950年在舊酒坊基礎上建成羅田縣酒廠，1952年投產此酒，名為稻香酒，1988年易名為楚鄉酒，同時廠名改為現名。銷往北京、廣東、海南、山東、江西、湖南、湖北、浙江等地。
春秋閣酒(春秋閣牌)
產地 湖北省沙市春秋閣酒廠。
原料 選用優質高粱、玉米為配製原料。
釀造 以麩曲為糖化發酵劑，採用傳統老五甑工藝，經清蒸混燒，香醅串蒸，掐頭去尾，精心勾兌等工序而釀成。
特點 春秋閣酒屬其他香型麩曲白酒。酒液無色，清澈透明，芳香雅鬱，香味諧調，酒性適中，綿甜爽口，低而不淡，醇和味長。酒度為30°。
榮譽 春秋閣牌春秋閣酒曾於1985年被評為湖北省優質產品。
歷史 沙市原為江陵縣屬鎮，古屬“荊州”，釀酒歷史悠久，春秋戰國時期即釀有酒品。漢魏時的“荊州酒”已很有名。民間有釀製和飲用“椒柏、屠蘇酒”的風俗。晉代釀有“竹葉”酒，尤以陶侃的“荊州公廚三酒”最馳名。唐代釀有“拋青春”。如韓愈詩曰“且宜勤買拋青春”。宋代酒業興盛，釀有“金蓮堂”、“錦江春”等酒品，熙寧年間荊州酒課高達“十萬貫以上”成為湖北最大的產酒地區。清代民間有“重陽日造重陽酒”、“社日造酒”風習。據《江陵縣誌》載釀有“蕎酒、芋酒、薯酒、葛酒、苞谷酒”等，以及用“稷、梁、稻、麥”釀成的酒“可敵燒春”。1958年建成該酒廠，1960年繼承傳統工藝投產此酒，名取三國時關羽在荊州被敵箭射中，在江陵軍中下棋飲酒，刮骨療毒之典故，後人在此建春秋閣紀念關羽，以此為酒名。
石花大麴酒(石花牌)
產地 湖北省谷城縣石花酒廠。
原料 選用優質高粱、糯米、豌豆、大麥為配製原料。
釀造 以豌豆、大麥制曲為糖化發酵劑，經地缸發酵，緩氣蒸餾，分段取酒，長期貯存，再精心勾兌而釀成。
特點 石花大麴酒屬清香型大麴白酒。酒液無色，清亮透明，清香純正，芳香流暢，入口柔綿，酒體醇和，餘味淨爽。酒度為52°。
榮譽 石花牌石花大麴酒於1987年被評為湖北省優質產品獎。
歷史 石花酒廠坐落在鄂西北之重鎮谷城縣石花鎮，酒以產地而得名。據史書記載，此地釀酒已有數百年曆史。特別是明清以來，由於水陸交通發達，石花鎮成為鄂西山貨聚散地，石花大麴酒也因頗負盛譽的石花街而名聲遠揚。相傳，楚霸王項羽曾路過谷城石花街，醉飲美酒，連聲叫絕，揮毫寫下了“宿營石溪，痛飲蒼潭”八個大字，自此，小小石花街，留下霸王名，得以傳千里。傳說明末的石花街，小鋪林立，旗幌飄揚，熱鬧異常，一派繁榮景象。街上有一酒家——黃公順，在旗幌上寫著“石花麴酒”四個大字，櫃檯上酒罈排列，飲酒者甚多，買賣頗興隆。由於石花大麴與山西汾酒風格相似，因此，明末湖北著名的學士何兆祥書寫了“杏村深處”幾個金字大匾，贈給黃公順酒家。可見，石花大麴在歷史上已久負盛名。1956年在舊作坊基礎上建成石花酒廠，繼承傳統工藝，繼續生產大麴酒，並在石花大麴酒基礎上投產此酒。銷往北京、天津、鄭州、西安、武漢等地及香港地區，外銷新加坡、馬來西亞等國。
大冶御品酒(皇宮牌)
產地 湖北省大冶御品酒廠。
原料 選用優質小曲大米酒為基礎酒，輔以黨參、人參、當歸、首烏等20餘味中藥材。
釀造 配入天然植物香料調香，經藥入酒浸泡、科學提煉、陳釀精製而成。
特點 大冶御品酒屬植物類露酒，酒液呈棕紅色，澄清透明，香味清雅和諧，入口甜，落口綿，柔和純正，回味悠長。酒度18°，糖分14%。 具有補血益氣，固本培元，祛風除溼，寧心安神等功效。
榮譽 皇宮牌大冶御品酒原名神仙長壽酒於1984年、1988年被評為湖北省優質產品。
歷史 大冶古屬興國郡，漢魏時期民間已用中草藥釀製“椒柏酒、屠蘇酒、菊花酒”作為時令酒品。宋代酒業興盛，熙寧年間興國酒課達“四萬貫以上”。清代釀有米酒、黃酒。1951年在舊糟坊基礎上建成大冶縣酒廠，1982年獲得“神仙長壽酒”秘方，經研製投產此酒，其秘方系清代道光十二年（1832年）創制的宮廷保健御酒方，故酒名改為御品酒。1983年廠名易為現名。
皇宮玉液(皇宮牌)
產地 湖北省大冶御品酒廠。
原料 選用陳年小曲純谷酒，輔以當歸、熟地、人參、首烏、砂仁等22味中藥材。
釀造 經浸泡、勾兌、陳釀等工序製成。
特點 皇宮玉液屬植物類露酒，酒液呈微黃色，澄清透明，芳香突出，藥香、酒香協調，酒質醇綿，甜潤柔和，飲後舒適，回味餘長。酒度18°，糖分≤14%。 具有益氣補血，寧心安神的功效，有益健康。
榮譽 皇宮牌皇宮玉液於1988年被評為湖北省優質產品。
歷史 大冶古為鄂王城，春秋戰國時期釀有酒品。據《荊楚歲時記》載，漢魏民間已有釀製、飲用“椒柏酒、屠蘇酒”的風俗。清代時釀製藥酒較興盛，據《湖北通志》載，釀有五加皮、竹葉青、佛手露、木瓜酒等酒品，成為湖北名酒。1951年建大冶縣酒廠，1982年同中國曹雪芹研究會共同挖掘開發古代皇宮健身飲料酒，並經清代皇室人員溥傑認證，試製投產此酒。1983年廠名更為現名。
黃山大麴酒(黃山頭牌)
產地 湖北公安縣麴酒廠。
原料 以優質高粱為原料，小麥曲為糖化發酵劑，用甘甜爽口，清澈的泉水。
釀造 採用傳統混蒸續槽法生產工藝，經老窖低溫發酵，分段摘酒，掐頭去尾，分級貯存，陳釀數年而成。
特點 黃山大麴酒，酒液無色透明，窖香濃郁，口味醇厚，回甜綿爽，飲後餘香持久。
榮譽 黃山頭牌黃山大麴酒於1981年評為河北省優質產品，正式定為湖北名酒，1984年在輕工業部酒類質量大賽中榮獲銀盃獎。
歷史 黃山大麴產於湖北省公安縣藕池鎮。藕池面臨長江，背靠橫跨湘鄂二省的黃山。因山清水秀，風景宜人，當地又盛產佳釀，故有“藕池魚塘左右分，卻似龍亭古宋城，麴酒吹醒東坡筆，醉題江南杏花村”的詩句。
以上這些只是部分湖北地方名酒，還有很多湖北地方酒或許更加稀缺。
湖北省宜城縣釀酒總廠-貢酒
挹江亭特曲
湖北醬香-珍珠液
蘆花橋酒
湖北沙市 沙風液
湖北編鐘樂酒廠 紫禁城御液
雙龍玉液
湖北省鄂州市酒廠 特製小曲
翁泉特曲
隨州特曲
文峰特曲
湖北白雲邊酒廠 八眼泉
醉仙液
五華山二鍋頭
井 酒
90年代勁酒
龍泉陳釀
桂河春
特製茅廬
承恩大麴
雲臺春
藕池大麴
丹江口 武當酒
三顧堂特曲
中國酒文化博大精深，而湖北地區老酒更是眾多，以上羅列的只是具有代表性的很少一部分湖北地區名優老酒，歡迎酒友們在文章底部留言補充。
