隨著天氣一天天暖和起來，很多人開始出現口乾舌燥、咳嗽等症狀，這種時候不妨經常吃點梨來緩解。
很多人都知道秋天吃梨可以去秋燥，其實自古以來還有著驚蟄後吃梨的習俗，因為梨子性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。這時吃梨，對身體有很好的滋養作用。
梨子被稱為“百果之宗”，被營養學家視為“天然礦泉水”，特別適合現在吃。
生津潤燥：梨子水分含量非常高，有清熱養陰、利咽生津的功效，有助於緩解春季咽喉幹、癢、痛、聲音啞等春燥症狀。
潤肺止咳：梨子入肺經，能潤肺化痰、止咳， 春天經常乾咳的人不妨常吃。
護心控壓：梨子含有多種維生素及鉀、鈣元素，清熱、利尿，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力。高血壓、心臟病伴有頭暈目眩、心悸、耳鳴的人群適合常吃。
潤腸通便：梨子富含纖維素，有助於緩解便秘。
梨皮清心潤肺，它止咳的功效其實比梨肉更好，直接削掉扔了就太可惜了！咳嗽、痰多的人群，建議吃梨時把梨皮削下來泡開水或者煮水喝。
梨子中含有木質素，這是一種不可溶的膳食纖維，可以在腸胃中形成薄膜，和膽固醇結合，促使膽固醇排出，因此它通便、減肥、降脂的作用也是非常好的。
便秘、血脂高的人，榨梨汁的時候，可以連著梨核一起榨成汁飲用。
食材：梨子1個，烏梅肉3-4顆
做法：梨子切塊，和烏梅肉一起榨成汁飲用，咳嗽比較嚴重的人不要去梨皮，便秘的人不要去梨核
功效：生津、化痰、止咳、斂津澀腸，出現燥咳，同時大便洩瀉時食用，可以上下同治
梨子雖好，但它性寒，很多脾胃差的人吃了容易拉肚子，針對這種情況，可以把梨子煮熟熱吃，這樣不會傷脾胃。
食材：梨子1個，百合、銀耳各20克，冰糖適量
做法：梨子切塊，銀耳提前泡發，所有食材放一起煮熟即可
功效：養肺、滋陰潤燥
除了生吃，梨還可以入菜，在《隨園食單》中記錄了一個經典的菜譜——梨撞蝦，兩種食材看似不搭邊，配在一起意外地很美味，還有疏肝養肺的功效，脾胃虛寒的人也可以食用。
食材：梨子1個、蝦仁適量、花椒適量
做法：
1.花椒煸香，用擀麵杖碾碎。
2.蝦仁加入雞蛋和生粉攪拌均勻，煎熟備用。
3.雪梨切塊，微煎即可盛出。鍋里加少量油，撒一點點鹽，倒入蝦仁和梨一同煸炒，加入少量水熬煮，大火收汁，撒上花椒麵即成。
功效：養肺補氣化風寒
梨子雖好，吃對才行
這幾類人要少吃
梨性涼，脾胃虛弱的人群要少吃；
女性經期期間要少吃；
梨含果酸較多，胃酸多的人要少吃；
梨有利尿作用，夜尿頻多的人，睡前要少吃。
糖尿病人是否可以吃梨
哪些糖尿病人可吃梨
1、空腹血糖7.8毫摩爾/升以下
2、餐後2小時血糖
10毫摩爾/升以下
3、糖化血紅蛋白7.5%以下
血糖控制地比較好，沒有明顯波動，沒有併發症的情況下，是可以適量吃梨的，品種建議選擇鴨梨和蘋果梨。
三步選出好梨子
看梨臍：底部的梨臍凹陷較深，周圍光滑整齊的，就是大家說的“母梨”，這樣的梨比較甜；
看梨形：果形端正規則、圓潤飽滿的，這樣的梨，顆粒組織少，汁水豐富，通常吃起來也很甜；
看梨皮：表皮光滑細膩的梨，果肉也比較鮮嫩。如果皮上褐色紋路比較多的話，就說明它有點不新鮮，水分就已經流失了。
春燥易傷人，引起咳嗽、咽乾
不妨常吃點梨，潤肺又化痰
梨子性涼，脾胃不好的人建議熟吃
