今天是開業的第三十七天，早上剛開門不久，就收到朋友的一條微信消息，說他昨天晚上燒的辣子油後味很苦，讓我抽時間過去幫忙看看，到底問題出在那裡了。簡單的交流了幾句，答應今天中午上他那去看看。
接下來便是重複著每天不變的工作節奏，燒湯，熱肉，和麵，熬稀飯，調菜，烙餅。好幾鍋餅子出爐之後，才等來第一個買主上門，這時候已經是早上七點多鐘了。
原計劃今天中午才去批發市場的，因為答應了朋友的事情，所以不得不提前到早上去。雖然已經是九點多鐘了，太陽也早就升上了藍天，可是馬路兩邊的田地裡，依然是一層厚厚的白霜。剌骨的寒風迎面吹來，順著衣領和褲管直往懷裡和腿上鑽，讓人禁不住打起寒顫。短短一二十分鐘的路程，竟然凍得都整個人都有些僵硬，手腳麻木的都快失去了知覺。
從批發市場回來，店裡還沒有開始上人，趕緊抓緊時間烙餅，必須攢夠一箱子餅，才能保證中午和下午的用量。
中午飯口一過，打掃完衛生，不到兩點半鐘就趕到了朋友的店裡。
由於朋友之前有過兩次開店失敗的經歷，再加上這一次開業後，生意也不是很理想，在此之前又冒冒失失的搞過一次“促銷”，結果更是雪上加霜，不但沒把生意拉起來，反而是一蹶不振。到現在開業快一個月了，營業額還在四百元上下徘徊。前幾天不知道又是那根筋搭錯了，鬼使神差的花了幾百元的冤枉錢，在網上買了一份辣子油的“祖傳秘方”，夢想著依此來“扭轉乾坤”，結果又白白糟蹋了一二十斤辣子油。我看了一下他買來的大料配方，光辛香料就有三十一種之多。這那是什麼“祖傳秘方”，完全就是“祖傳坑爹”。
當著朋友兩口子的面也不好多說什麼，趕緊起鍋重新給燒了一鍋辣子油。最後安慰和鼓勵了朋友幾句，又騎上我的電驢兒往回趕。
這一天天的都忙了些啥事，只想對剛進入小吃行業的朋友交待幾句：生意不好別胡折騰，有那些閒心好好的總結一下原因。小吃行業打的就是持久戰，靠的是經驗和技術，別總是夢想著一蹴而就一夜成功，那種捷徑永遠是走不通的，也是走不遠的！
