掃碼、測體溫、
鞋底和手部消毒、
掃碼點選菜品和酒水，
結賬無需現金支付或刷卡，
全程無接觸
……
4月27日，
豔陽天酒家寶豐路店獲批試行恢復堂食，
這是武漢首批恢復堂食的餐飲酒店之一。
恢復堂食首日，
100名消費者預約進店消費。
該店恢復堂食的區域為三樓無煙餐廳和該樓帶有窗戶的包房。記者現場看到，在大⻔口入口處張貼著限流公示，根據面積和桌數，嚴格限制最大接待客流。
“恢復堂食之前，我們拆除了部分臺位，確保用餐距離。”豔陽天行政總監蘇豔介紹，以無煙餐廳為例，25個臺位、96個餐位，被重新部置為10個臺位、23個餐位。
恢復堂食首日，中午接待了12桌40名客人，晚上有60名客人預約堂食，而包房每餐同時只接待一桌客人。恢復堂食後，餐廳配備了不同顏色的公羹、公筷並在桌上配有提示牌。蘇豔介紹，就餐前服務人員還會提示使用及講解，為了防止客人用混。
放心安全的就餐環境離不開嚴格防控措施。蘇豔介紹，寶豐路店所有區域使用次氯酸鈉（消毒液）1:100進行全方位的環境消毒清潔，包括大堂、廚房、樓梯、衛生間、收銀臺等公共區域；對餐具、灶具、傳菜用具等設施設備使用消毒櫃、紫外線及高溫消毒。
值得一提的是，豔陽天寶豐路店還特別將停車場開闢為戶外花園餐廳，綠樹環繞，清風撲面，成為當日進店消費客人的首選進餐點。此外，豔陽天專⻔調整了以往的菜品結構，擴大燒菜、燉菜等比例，適當減少涼菜品種。
據介紹，在恢復堂食前，礄口區、街兩級市場監管部門，對豔陽天進行了嚴格檢查。豔陽天稱，將隨著疫情形勢的好轉，按照疫情防控的要求，將逐漸開放更多的分店及其區域恢復堂食。
豔陽天董事長餘震彥稱，現在恢復堂食，可能生意並不好，甚至虧本。但餐飲業是距老百姓日常生活較近的行業，我們要通過復商復市，重新喚醒餐飲業生機，讓久違的“煙火味”迴歸。
記者採訪中瞭解到，小藍鯨等本地大型餐飲連鎖企業正在為恢復堂食作準備。
（來源：湖北日報微信公眾號）
