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被無數人追捧的「世界最著名威士忌指南」—— 2021 年度吉姆·莫瑞《威士忌聖經》（Jim Murray's Whisky Bible 2020）在昨天榜單公佈啦！
2021 年度，吉姆·莫瑞將他的新版《威士忌聖經》主題定位成「新版本，新釀酒廠，讓過去成為過去」（new releases, new distilleries and letting the past be the past）。因此，今年的榜單與之前會有許多新的變化，足以引發一波爭論熱潮。雖然，你可能不認同他的評分標準和品味，但不可否認的是，他在威士忌世界中依舊相當有話語權。
與去年前 3 名都被他個人喜愛的波本佔據相比，今年的上榜國家更具討論度。我們來看看今年的獎項都由誰摘得吧！
2021 全球最佳威士忌
冠軍
2021 World Whisky of the Year
艾伯塔優質桶強黑麥
Alberta Premium Cask Strength Rye
艾伯塔蒸餾廠（Alberta Distillers）來自加拿大西部的阿伯塔省，創建於 1946 年，是加拿大西部歷史最悠久的蒸餾廠，目前隸屬於賓三得利公司（Beam Suntory）。作為一家加拿大威士忌蒸餾廠，最出色的產品還是他們的黑麥威士忌。不過，與其他可以添加其他原料調和的加拿大威士忌不同，艾伯塔會使用 100% 的黑麥釀造威士忌，這在整個北美地區都十分少見。
這款優質桶強黑麥威士忌是艾伯塔蒸餾廠於 2019 年推出的限量版，酒精度高達 65.1%，將黑麥獨特的香料氣息展露無疑，一上市便受到各界好評，獲得了吉姆·莫瑞 97.5 分的驚人高分，這也是這家酒廠第一次獲得冠軍稱號。上一次加拿大威士忌贏得《威士忌聖經》全球最佳威士忌還是 2016 年的皇冠北境豐收黑麥威士忌（Crown Royal Northern Harvest Rye）。
亞軍
Second Finest Whisky in the World
小斯塔格桶強（酒精度: 64.2%）
Stagg Jr Barrel Proof（64.2%）
吉姆·莫瑞一直非常鍾愛喬治斯塔格（George T Stagg）的威士忌。因此，這款年輕版的小斯塔格（Stagg Jr）上榜也不足為奇。當然，小斯塔格與喬治斯塔格一樣，都是野牛酒廠（Buffalo Trace）旗下品牌，在風格上也有許多相似之處。
季軍
Third Finest Whisky in the World
保羅·約翰·米圖納
Paul John Mithuna
保羅·約翰旗下其他酒款
第 3 名保羅·約翰（Paul John）是一家印度蒸餾廠，雖然印度威士忌的上榜比加拿大奪冠更令人出乎意料，許多人都是通過這份榜單才第 1 次見到這個名字。而這款名為米圖納（Mithuna）的酒款，也還並未上市。
薩塞拉克酒業集團 Logo
不過，若你看到其背後的母公司，大概就會豁然開朗了。因為，第 3 名保羅·約翰與第 2 名的小斯塔格一樣，都屬於美國就業巨頭——薩塞拉克酒業集團（Sazerac）。去年《威士忌聖經》的前 3 名就無一例外全部出自這家公司，今年的榜首雖然沒被他們收入囊中，但第 2、3 名依舊歸它。只能說，薩塞拉克實力實在強勁，旗下酒廠的酒也非常符合吉姆·莫瑞的口味。
最佳單桶
Single Cask of the Year
格蘭冠 1956 年高登麥克菲的喬治先生百年紀念款
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
格蘭冠（Glen Grant）位於蘇格蘭主要威士忌產區斯佩塞（Speyside）的露斯鎮（Rothes），成立於 1840 年，是這裡建立的第 1 家蒸餾廠。格蘭冠目前是蘇格蘭第 3 大麥芽威士忌生產商，也是世界第 2 暢銷的單麥威士忌品牌，其酒液還會供給芝華士（Chivas）用來製作調和威士忌。而獲獎的這款威士忌是蘇格蘭獨立裝瓶商高登麥克菲（Gordon & MacPhail）為了紀念已經去世的公司第 2 代掌門人喬治•厄克特（George Urquhart）推出的，目前也早已售罄。
其他完整榜單
2021 年版本的《威士忌聖經》包含了來自世界各地的近 4,500 款威士忌，其中每年都會有1,000 多款新威士忌，以代替一些陳舊、過時的酒款。今年的榜單分類與去年略有不同，總榜單有多達 72 個獎項，被分為 8 大類，分別為蘇格蘭威士忌、蘇格蘭單麥威士忌、蘇格蘭調和威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌、歐洲威士忌和世界威士忌。下面就為您一一揭曉：
一、蘇格蘭威士忌
SCOTCH WHISKY
1、蘇格蘭年度最佳威士忌
Scotch Whisky of the Year
格蘭冠 15 年桶強初版
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition
2、蘇格蘭年度最佳單麥威士忌（非單桶）
Scotch Single Malt of the Year（Multiple Casks）
格蘭冠 15 年桶強初版
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition
3、蘇格蘭年度最佳單麥威士忌（單桶）
Scotch Single Malt of the Year（Single Cask）
格蘭冠 1956 年高登麥克菲的喬治先生百年紀念款
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
4、蘇格蘭年度最佳調和威士忌
Scotch Blend of the Year
百齡壇 30 年
Ballantine’s 30 Year Old
5、蘇格蘭年度最佳穀物威士忌
Scotch Grain of the Year
坎布斯 1979 完美第五
Cambus 1979 The Perfect Fifth
6、蘇格蘭年度最佳調和麥芽威士忌
Scotch Vatted Malt of the Year
指南針盒香料樹
Compass Box The Spice Tree
二、蘇格蘭單麥威士忌
SINGLE MALT SCOTCH
1、蘇格蘭年度最佳無年份單麥
Scotch No Age Statement
格蘭冠爛編編年史木桶天堂
Glen Grant Rothes Chronicles Cask Haven
2、蘇格蘭年度最佳 10 年及以下單麥
Scotch 10 Years & Under Multiple Cask
泥煤怪獸 10.3 6 年艾萊大麥
Octomore Edition 10.3 6 Year Old Islay Barley
3、蘇格蘭年度最佳 10 年及以下（單桶）
Scotch 10 Years & Under Single Cask
安嫩代爾年份漫話 2015
Annandale Vintage Man O’Words 2015
4、蘇格蘭年度最佳 11-15 年
Scotch 11-15 Years Multiple Cask
卡爾里拉 15 年批次桶強第一版
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition
5、蘇格蘭年度最佳 11-15 年（單桶）
Scotch 11-15 Years Single Cask
卡爾里拉 15 年高登麥克菲鑑賞家之選
Caol Ila 15 Year Old Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
6、蘇格蘭年度最佳 16-21 年
Scotch 16-21 Years Multiple Cask
洛坎多 21 年大師珍藏
Knockando 21 Year Old Master Reserve
7、蘇格蘭年度最佳 16-21 年（單桶）
Scotch 16-21 Years Single Cask
朗摩 1998 21 年第一版
Longmorn 1998 21 Year Old The First Editions
8、蘇格蘭年度最佳 22-27 年
Scotch 22-27 Years Multiple Cask
富特尼 25 年
Old Pulteney 25 Year Old
9、蘇格蘭年度最佳 22-27 年（單桶）
Scotch 22-27 Years Single Cask
格蘭洛茲爾 22 年金格倫
Glenlossie 22 Year Old Golden Glen
10、蘇格蘭年度最佳 28-34 年
Scotch 28-34 Years Multiple Cask
格蘭菲迪 30 年
Glenfiddich 30 Year Old
11、蘇格蘭年度最佳 28-34 年（單桶）
Scotch 28-34 Years Single Cask
亞伯樂 1989 完美第五
Aberlour 1989 The Perfect Fifth
12、蘇格蘭年度最佳 35-40 年
Scotch 35-40 Years Multiple Cask
艾倫港 40 年 9 桶
Port Ellen 40 Year Old 9 Rogue Casks
13、蘇格蘭年度最佳 35-40 年（單桶）
Scotch 35-40 Years Single Cask
洛希賽德 1981 威士忌代理商
Lochside 1981 The Whisky Agency
14、蘇格蘭年度最佳 41 年以上
Scotch 41 Years & Over Multiple Cask
托馬丁 1977 倉庫 6 號珍藏
Tomatin 1977 Warehouse 6 Collection
15、蘇格蘭年度最佳 41 年以上（單桶）
Scotch 41 Years & Over Single Cask
格蘭冠 1956 年高登麥克菲的喬治先生百年紀念款
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
三、蘇格蘭調和威士忌
BLENDED SCOTCH
1、蘇格蘭年度最佳無年份（基礎款）
Blended Scotch No Age Statement（Standard）
白馬
White Horse
2、蘇格蘭年度最佳無年份（高端款）
Blended Scotch No Age Statement（Premium）
尊尼獲加藍牌幽靈稀有系列皇家格蘭烏妮
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal
3、蘇格蘭年度最佳 5-12 年
Blended Scotch 5-12 Years
尊尼獲加黑牌 12 年
Johnnie Walker Black Label 12 Year Old
4、蘇格蘭年度最佳 13-18 年
Blended Scotch 13-18 Years
百齡壇 17 年
Ballantine’s 17 Year Old
5、蘇格蘭年度最佳 19-25 年
Blended Scotch 19-25 Years
帝王 25 年簽名款
Dewar’s Signature 25 Year Old
6、蘇格蘭年度最佳 26-39 年
Blended Scotch 26-39 Years
百齡壇 30 年
Ballantine’s 30 Year Old
7、蘇格蘭年度最佳 40 年及以上
Blended Scotch 40 Years & Over
懷特 & 麥凱 50 年
Whyte & Mackay 50 Year Old
四、愛爾蘭威士忌
IRISH WHISKEY
1、年度最佳愛爾蘭威士忌
Irish Whiskey of the Year
米德爾頓·巴里·克羅基特的遺產
Midleton Barry Crockett Legacy
2、年度最佳愛爾蘭壺式蒸餾威士忌
Irish Pot Still Whiskey of the Year
米德爾頓·巴里·克羅基特的遺產
Midleton Barry Crockett Legacy
3、年度最佳愛爾蘭單麥
Irish Single Malt of the Year
布什米爾斯波特桶珍藏
Bushmills Port Cask Reserve
4、年度最佳愛爾蘭調和
Irish Blend of the Year
布什米爾斯黑布什
Bushmills Black Bush
5、年度最佳愛爾蘭單桶
Irish Single Cask of the Year
知更鳥夢之桶 28 年
Redbreast Dream Cask 28 Year Old
五、美國威士忌
AMERICAN WHISKEY
1、年度最佳波本
Bourbon of the Year
小斯塔格桶強（酒精度: 64.2%）
Stagg Jr Barrel Proof（64.2%）
2、年度最佳波本亞軍
Second Finest Bourbon of the Year
威廉·拉魯·韋勒 2019 年版
William Larue Weller 2019 Release
3、年度最佳無年份波本
Bourbon No Age Statement（Multiple Barrels）
小斯塔格桶強（酒精度: 64.2%）
Stagg Jr Barrel Proof（64.2%）
4、年度最佳無年份波本（單桶）
Bourbon No Age Statement（Single Barrel）
埃爾默·李 100 年致敬肯塔基純波本
Elmer T. Lee 100 Year Tribute Kentucky Straight Bourbon Whiskey
8、年度最佳波本 9 年及以下
Bourbon 9 Years & Under
圍兜和塔克小批量波本 6 年
Bib & Tucker Small Batch Bourbon 6 Year Old
9、年度最佳波本 10-12 年
Bourbon 10-12 Years
酩帝肯塔基純波本單桶 10 年
Michter’s Single Barrel 10 Year Old Kentucky Straight Bourbon
10、年度最佳波本 13-15 年
Bourbon 13-15 Years
諾布溪 15 年
Knob Creek 15 Year Old
11、年度最佳波本 16 年及以上
Bourbon 16 Years & Over
酩帝肯塔基純波本 20 年
Michter’s 20 Year Old Kentucky Straight Bourbon
12、年度最佳黑麥
Rye of the Year
托馬斯·漢迪薩塞拉克 2019 年版
Thomas H. Handy Sazerac 2019 Release
13、年度最佳黑麥亞軍
Second Finest Rye of the Year
野火雞基石
Wild Turkey Cornerstone
14、年度最佳無年份黑麥
Rye No Age Statement
托馬斯·漢迪薩塞拉克 2019 年版
Thomas H. Handy Sazerac 2019 Release
15、年度最佳黑麥 10 年及以下
Rye Up to 10 Years
野火雞基石
Wild Turkey Cornerstone
16、年度最佳黑麥 11-15 年
Rye 11-15 Years
範溫克爾家庭珍藏 13 年
Van Winkle Family Reserve 13 Years Old
17、年度最佳黑麥 15 年及以上
Rye Over 15 Years
薩塞拉克 18 年
Sazerac 18 Year Old
18、年度最佳黑麥單桶
Rye Single Cask
酩帝肯塔基純黑麥單桶威士忌 10 年
Michter’s 10 Year Old Single Barrel Kentucky Straight Rye
19、美國年度最佳微型酒廠威士忌
US Micro Whisky of the Year Multiple Barrels
駐軍兄弟巴爾莫希亞德州純波本威士忌 2020 年版
Garrison Brothers Balmorhea Texas Straight Bourbon Whiskey 2020 Release
20、美國年度最佳微型酒廠威士忌（單桶）
US Micro Whisky of the Year Single Barrel
伍德丁維爾純波本威士忌私人精選
Woodinville Straight Bourbon Whiskey Private Select
21、美國年度最佳調和威士忌
American Blended Whiskey of the Year
酩帝慶典酸麥芽威士忌第 3 版
Michter’s Celebration Sour Mash Whiskey Release No. 3
六、加拿大威士忌
CANADIAN WHISKY
1、年度最佳加拿大威士忌
Canadian Whisky of the Year
艾伯塔優質桶強黑麥
Alberta Premium Cask Strength Rye
2、年度最佳加拿大威士忌亞軍
Second Finest Canadian Whisky of the Year
加拿大俱樂部編年史 42 年
Canadian Club Chronicles 42 Year Old
七、日本威士忌
JAPANESE WHISKY
1、年度最佳日本威士忌
Japanese Whisky of the Year
尼卡餘市蘋果白蘭地桶單麥威士忌
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish
2、年度最佳單一穀物
Japanese Single Grain of the Year
誠單一穀物威士忌 23 年
Makoto Single Grain Whisky 23 Year Old
3、年度最佳單麥
Japanese Single Malt of the Year
尼卡餘市蘋果白蘭地桶單麥威士忌
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish
4、年度最佳單桶
Japanese Single Cask of the Year
松井水楢桶單桶單麥威士忌
The Matsui Single Cask Mizunara Cask Single Malt
八、歐洲威士忌
EUROPEAN WHISKY
1、年度最佳歐洲威士忌
European Whisky of the Year（Multiple Cask）
普尼光環意大利單麥威士忌
Puni Aura Italian Single Malt
2、年度最佳歐洲威士忌（單桶）
European Whisky of the Year（Single Cask）
布雷克曼比利時單一穀物威士忌單桶 12 年
Braeckman Belgian Single Grain Whiskey Single Barrel 12 Year Old
3、年度最佳奧地利威士忌
Austrian Whisky of the Year
J.H. 原始黑麥珍藏 6 年
J.H. Original Rye Whisky 6 Jahre Gelagert
4、年度最佳比利時威士忌
Belgian Whisky of the Year
布雷克曼比利時單一穀物威士忌單桶 12 年
Braeckman Belgian Single Grain Whiskey Single Barrel 12 Year Old
5、年度最佳丹麥威士忌
Danish Whisky of the Year
哥本哈根單麥威士忌初版
Copenhagen Single Malt Whisky First Edition
6、年度最佳英式威士忌
English Whisky of the Year
英國 11 年單麥威士忌
The English 11 Year Old Single Malt Whisky
7、年度最佳德國威士忌
German Whisky of the Year
海西威洛本傑出收藏版 5 年
Hercynian Willowburn Exceptional Collection 5 Year Old
8、年度最佳瑞典威士忌
Swedish Whisky of the Year
麥克米拉瑞典單桶珍藏威士忌
Mackmyra Svensk Single Cask Whisky Reserve
9、年度最佳瑞士威士忌
Swiss Whisky of the Year
蘭佳頓 10 年單麥威士忌第 2 版
Langatun 10 Year Old Second Edition Single Malt
10、年度最佳威爾士威士忌
Welsh Whisky of the Year
彭德林·裡安農
Penderyn Rhiannon
九、世界威士忌
WORLD WHISKIES
1、年度最佳亞洲威士忌
Asian Whisky of the Year
保羅·約翰·米圖納
Paul John Mithuna
2、年度最佳南半球威士忌
Southern Hemisphere Whisky of the Year
亞當斯釀酒廠塔斯馬尼亞單麥桶強威士忌
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength
3、年度最佳澳大利亞威士忌
Australian Whisky of the Year
亞當斯釀酒廠塔斯馬尼亞單麥桶強威士忌
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength
與去年前 3 名全部被美國波本威士忌包攬相比，今年的最佳威士忌反差還是蠻大的，加拿大、美國和印度各一名，單桶則由蘇格蘭摘得，分配的剛剛好。遺憾的是，我們臺灣的威士忌未能登榜……
酒友話題：你覺得這份榜單的含金量高嗎？
