小NO從2016年4月份開始，堅持做早餐，節假日不“打烊”，颳風下雨也“營業”，共做出1460份早餐。從早期的注重色彩，到現在關注的元素更多，如家人口感，健康的烹飪方式，四季的變化帶來各種美味食材，養成良好的生活習慣。從今日開始，我們抓住這個春天的尾巴，和小NO一起做早餐吧！
21天早餐系列第三天
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Brunch式的營養早餐
貝果三明治
牛奶燕麥碗
春天需要豐富的鈣質，要適當多吃些牛奶、豆製品、蝦皮、芝麻和海產品等。此外，要多參加戶外活動，接受日光照射，正是體內維生素D的合成，從而促進鈣質吸收。同時也別忘記多吃些富含維生素D的食物，如牛奶、蛋類、動物肝臟、海魚、瘦肉等。
Q1: 烹飪食材的準備？
A1: 麵粉（高筋）、雞蛋、黃油、糖、牛奶、發酵粉
培根2片、雞蛋1個、油8g、鹽1g
燕麥30g、牛奶150ML、草莓2顆
Q2: 烹飪方式的選擇？
A2: 主要的烹飪方式是：烤、煎、煮
貝果的烤制：工作可以提前完成；高筋麵粉、牛奶和發酵粉、發酵完成、進糖水、烤箱烤製出麥子香氣的貝果；
培根和雞蛋的煎制：早起可以操作：培根切丁、加油、平底鍋煎製成培根碎；放入一個雞蛋煎製成熟、放1g鹽。
燕麥牛奶碗：早起可以操作：牛奶和草莓攪拌均勻、放入燕麥即可食用。
我是小NO廚FUN研究所小NO
明天還和我一起做早餐吧！
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