麻醬金針菇肥牛
1、金針菇入沸水鍋煮3分鐘,撈出,鋪入盤底。
2、肥牛片入鍋燙10秒左右,撈出鋪在金針菇上。
3、醬料:麻醬中放入蒜泥、醬油和香油攪拌拌勻。
4、將步驟3的醬汁淋在肥牛金針菇上,再澆一層辣椒油。
5、撒上白芝麻、香菜末、蔥末,小米椒。
配飯吃,一頓懶人餐完成!
番茄金針菇肥牛煲
1、番茄去皮切成小塊,取一把金針菇去根部,掰成小塊。
2、熱鍋冷油倒入番茄塊,煸炒出紅油。
3、新開一鍋,倒入少許油燒熱,薑絲、蒜末煸出香味。
4、倒入炒好的番茄塊,倒半鍋水,可以當個小火鍋吃。
5、放入金針菇、肥牛片,很快就煮至全熟。加入2勺生抽、2勺料酒和3勺鹽調味。
6、撒個香菜點綴,番茄金針菇肥牛鍋完成!
肥牛蓋飯
1、油鍋熱後下洋蔥碎炒熱,加入生抽和昆布高湯(昆布高湯就是泡了一晚海帶的水,可以換成水,但味道沒那麼正),炒至洋蔥變軟,鍋底有醬汁,味道偏鹹。
2、加入肥牛卷,炒至表面變色,撒少許糖炒勻,待肥牛全熟後盛出,鋪在白飯上。
3、可以做個溫泉蛋,不過這是我以前做的,最近還是吃全熟的比較好。
4、將煮好的蛋置於肥牛飯上,撒點海苔碎。
春天裡犯懶也尋常
但還是要好好吃飯:)