西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預防肝腎病變,有助於增強肝腎細胞的再生能力。
奶爸今天就教大家一道快手版的西葫蘆煎餅,營養豐富而且還很容易做,喜歡的朋友記得分享收藏哈!
西葫蘆煎餅
食材清單
- 餃子皮100克、西葫蘆1個、胡蘿蔔半個、雞蛋3個
- 五香粉適量、蠔油3茶匙、 鹽適量
做法步驟
- 取一張餃子皮上面刷一層植物油,再取一張餃子皮重疊,擀成薄片,越薄越好。
- 然後放在盤子裡隔水上鍋蒸20分鐘左右。
- 西葫蘆洗淨擦成絲,胡蘿蔔去皮擦成細絲,撒適量鹽拌勻醃製10分鐘左右,去除水分。
- 雞蛋打散,加1茶匙清水,起鍋熱油,倒入雞蛋炒成雞蛋碎,撈出備用。
- 西葫蘆絲和胡蘿蔔絲擠幹水分放入大碗裡,加入蠔油、五香粉、炒熟的雞蛋碎,半湯匙香油拌均勻,餡料就做好了。
- 蒸熟的餃子皮一張張撕開,看吧特別的薄而且還很有彈性的哦!
- 取一張皮,放入適量餡料。
- 左右對摺起來,再前後對摺起來,把其他的都做好。
- 平底鍋刷一層植物油,放入餃子餡餅,開小火煎, 煎至兩面金黃色即可撈出。
- 外皮酥脆,內餡香軟,超級超級好吃,做了一大盤很快就吃光了。
小貼士
- 餡料可以根據自己的喜好來搭配,剛開春奶爸家是不怎麼吃肉的,所以就做的素餡料。
- 我們這邊叫煎餅,別的地方好像也有叫鍋貼的,每個地方叫法不同,不要因為叫法和奶爸較真哈!
- 西葫蘆可以增強免疫力,而且味道很清香,沒吃過的朋友可以買來自己做著嚐嚐,味道很不錯的!
這道西葫蘆煎餅(鍋貼)大家喜歡嗎?如果大家有其他更好的做法和建議,或者別的煎餅做法歡迎大家在評論區留言,奶爸看到了回一一回復大家的!謝謝大家的支持!
本文由80後奶爸愛做菜原創,歡迎朋友們關注,帶您瞭解學會更多美味可口的菜餚!