每到这个丰收的季节，玉米、土豆、稻米、小麦这些粮食就会出产很多。昨天我外婆就把刚刚打好的大米，拿了很多给我，我特别喜欢吃自家种的大米，这种大米不仅好吃，还特别涨饭，和市面上很多的米都不一样，我们家还特别喜欢吃各种小饼这次我准备把大米做成不一样的美味。
在我们南方是以大米为主食的，可以这样说，对于我这种从小吃惯大米的人来说，一天不吃带你米饭就感觉这一天都没有吃东西似的，但是对于我家那个小家伙来说就没有这种感觉，但是我准备做的这个食物还是早饭，如果不是很扎实的东西，小馋猫还不得饿肚子啊，基于这点我准备把大米做成美味的米饼，不仅好吃还营养。
它是天然养胃好物，3元一斤我家天天少不了它，孩子爱吃不挑食！大米可以算是南方每天都必不可少，但是我们家可不是只用大米做饭哦，我通常会用大米做一些米糕或者米饼等其他的一些早点小吃，这种食物做起来简单，还营养美味，家里的孩子吃了特别爱吃一点也不挑食。
大米好吃营养，并且相比于面食，大米更利于减肥者食用，经常好吃大米利于婴幼儿的生长发育，用大米做米粥还有养胃补脾的作用，在中医看来大米性温，具有明目降燥、止渴、益气补中的作用，特别是在干燥的秋季食用大米粥还能缓解肌肤干燥。
【米饼】
大米300g，玉米粉100g，100g面粉，3g酵母，五香粉1勺，小葱3根，盐3g；
一、制作流程：
1、首先把准备好的大米从前一天就开始浸泡，然后再倒入与大米相等重量的清水打成米浆，然后放入玉米粉和面粉再放入3g的酵母粉搅匀，盖上盖子发酵。
2、把刚刚弄好的米浆放进碗里，倒入盐、五香粉、葱花搅和搅和。
3、拿出不粘锅，等锅热了以后放入少许油。
4、油热以后，放入米浆糊，差不多一勺一个饼，火不要开大了，为了不糊，不要放太多了，我这个锅有点小，放五个就差不多了，烙到变黄就可以翻面了，为了确保饼是熟的，一定要戳一下里面，有没有稀的米糊粘筷子，如果粘筷子的话，还要多烙一会儿，烙好了就可以出锅啦。
今天分享的米饼就到这儿了，喜欢的话就收藏着，自己做吧。
