新婚之初，我就是一个全职妈妈，每天的工作就是在家打理家务，同时照顾家里的三餐，现在的孩子还没开学，每天老公上班的正午还剩我们两个人，对午餐我也是很用心的，虽然菜品看起来不算很精致，但食物搭配一定是最均匀的，孩子们也特别喜欢我做的菜，我的胃口也很好，爱吃的孩子身体好，自然也就长得更快了，下面就和大家分享一下我家一周的午餐吧，既营养又不腻，我家从不叫外卖。
星期一午餐：香煎鳕鱼，炸鸡块，虾仁炖蛋，还有清炒红苋菜。
近来吃红苋菜真好，一大把才2美元，能吃两顿呢，而且红苋菜清热解毒，有些人天气一热皮肤就容易发痒，这道菜可吃多了。
鳕的蛋白质含量很高，每100克可食用部分含16.5克蛋白质。鳕的肉中脂肪含量比较少，尤其适合小孩和老人吃，只要放一点盐就可以煎出来，加上没有什么刺，我也很放心让小孩吃。
星期二午餐：黄瓜炒蛋，红烧小黄鱼，炒西兰花，还有彩椒炒肉丝
虽然正午就有两个儿子和我一起吃饭，但我一点也不懒散，肉、鱼、菜都一样多。同时也是吃小黄鱼的最佳时节，虽然鱼小，但肉很肥，小孩多吃鱼能增强免疫力，还能提高记忆力。
孩子每天都吃不完肉，但又不能让他一次吃太多，所以用肉丝炒菜是最好的方法。切细丝，加入生抽，胡椒粉腌制，最后用淀粉包上一层油，锁水，放入冷油锅炒匀后，加入彩椒，加少许盐，料酒和糖调味即可。
星期三午餐：清炒空心菜，剁椒炒花蛤，土豆烧鸡肉，还有昨晚卤了一锅的卤味
家里夏天喜欢做各种各样的卤货，丈夫喝酒的时候就切一点，没胃口的时候就给孩子切几片，是个不错的选择，汤汁拌饭可以让孩子胃口大开。
此时空心菜特别嫩，可以掐出水来，一把5元钱就可以吃一天，而花蛤则加一点胡椒这样炒一下，不仅好吃还能下饭。
再买些鸡翅，用蚝油腌好，和土豆一起红烧，儿子吃了一半量。
星期四午餐：酱牛肉，蒜香空心菜，肉末烧豆腐，米饭是杂粮饭
豆腐素属于全蛋白类，不仅含有人体所需的八种氨基酸，而且比例与人体所需相近，能清热去火，降血脂，外加十分便宜，也是我家餐桌上不可缺少的，每周至少吃5次。
煮豆腐是儿子特别喜欢的一种拌菜，豆腐稍煎下盛出，放入油锅内翻炒肉末，加入豆腐炒至变色，少许生抽、盐巴、胡椒粉，烧开水焖一会儿，水淀粉勾芡即可。
星期五午餐：蛤蜊炖蛋，凉拌黄瓜，丝瓜豆腐汤，还有红烧鸭肉
夏天时，丝瓜去火清热，还富含粗纤维，豆腐蛋白质丰富，蛤蜊肥美，与鸡蛋一起蒸几分钟，淋点蒸鱼豉油，特别营养美味。
煮豆腐是很方便的快手汤，先把丝瓜削皮，然后切滚刀，锅内直接放入丝瓜和豆腐，少许姜丝，加水煮开，加盐调味，然后用水淀粉勾芡，薄薄的一层就可以了。
母亲和儿子的午餐，虽然不精致，但都说我用心做的，孩子很爱吃，胃口自然也就好了，身材也比同龄孩子高了，我也值了。
嗯，今天的美食在这里分享，我是舞灵小吃店的原创者，食品界的原创者，一直致力于将最普通的食材做出一种家的味道。
