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番茄和鸡蛋简直就是最经典的CP了，红色碰撞黄色，最后却能和谐相处。番茄遇见鸡蛋，也许对于吃货来说，是一件幸福的事情。
番茄炒蛋，色泽鲜艳，营养均衡，真的是居家必备的一道菜。首先，番茄富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，吃生的可以补充维生素C，吃熟的可以补充抗氧化剂，当然是吃熟的比吃生的更容易吸收。鸡蛋就不用多说了，富含蛋白质，营养价值丰富。两者搭配在一起，可以说是“门当户对，郎才女貌”，那么这一段“姻缘”，就由我来给牵线吧，成就一段人间佳话。
【番茄炒蛋】
—— 当鸡蛋遇见番茄，竟是心碎的感觉。
【用料】
番茄1个 鸡蛋2-3枚 香葱 蒜 生抽 盐 白糖
【做法】
第一步：先给番茄洗个“热水澡”，烫到它脱皮。之所以要这样做，是为了让番茄的口感会更加好一点。如果你很懒，可以不烫它，这样也节省时间。
第二步：在番茄“洗澡”的同时，做这两项工作。一是将鸡蛋打散，放入半勺盐；二是将蒜切片和香葱切碎。
第三步：将泡好的番茄的表皮揭掉，切成小块。有的时候，番茄的表皮可能会厚一点，需要较长的时间和较多的热水烫它，才能让它彻底脱皮。
第四步：热锅凉油，将鸡蛋放入锅中，然后搅拌均匀，熄火后盛出放到一旁备用。
第五步：此时再往锅中放少许油，放入蒜片煸香后，再放入番茄，然后再放入一勺生抽、半勺白糖，搅拌均匀。以前做番茄炒蛋是不放蒜的，炒出来之后的味道感觉总是少了一些。以后多加这一种调味品——蒜， 会让你的番茄炒蛋发生天翻地覆的变化。
第六步：将炒好的鸡蛋放入其中，和番茄一起翻炒，同时加入半勺盐和切好的香葱，搅拌均匀后即可出锅。
用筷子轻轻夹起一块裹着浓郁番茄汁的鸡蛋，放进嘴里，味蕾瞬间被打开，爽口开胃。普通的食材，不普通的美味。做好之后，我就带到公司了，准备当作自己的午饭。家常菜，之所以让人难忘，因为它是家的味道，爱的味道。
【梦鱼儿的日记】
2020年4月16日 天气——沙尘暴
今天是16号，昨天发的工资存起来了，虽然不多，但有种安全感在。安全感是一个很难用语言去描述的词汇。什么是安全感？有钱花还是有人爱？答案不知，在我的理解是，安全感或许是心安。心安是心里有个目标，有个方向，知道自己在哪里，要往哪里去。即使迷茫，也终究是暂时的。每个人都会老去，每个人都曾年轻过，我们追寻一生的安全感，到最后就会发现“此心安处是吾乡”。
【结语】
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