福建，简称“闽”，省会为福州。福建省位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西面、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东面隔台湾海峡与台湾省相望。南北最长为530千米，东西最宽为480千米。
福建的地理特点是“依山傍海”，九成陆地面积为山地丘陵地带，被称为“八山一水一分田”。福建的森林覆盖率达65.95%，居全国第一。福建的海岸线长度居全国第二位，海岸曲折，陆地海岸线长达3751.5千米。福建以侵蚀海岸为主，岛屿众多，岛屿星罗棋布，共有岛屿1500多个，海坛岛现为全省第一大岛。
福建靠近北回归线，受季风环流和地形的影响，形成暖热湿润的亚热带海洋性季风气候，热量丰富，全省70%的区域≥10℃的积温在5000-7600℃之间，雨量充沛，光照充足，平均降雨量1400-2000毫米，是中国雨量最丰富的省份之一，气候条件优越，适宜人类聚居以及多种作物生长。气候区域差异较大，闽东南沿海地区属南亚热带气候，闽东北、闽北和闽西属中亚热带气候，各气候带内水热条件的垂直分异也较明显。
今天来和大家探讨交流一下福建农产品特产。
一、永春芦柑
永春芦柑，福建省永春县特产，中国地理标志保护产品。
永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。永春芦柑具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份等特点，在国内外市场上享有盛誉，芦柑远销东南亚、港澳台等10多个国家和地区，被称为“东方佳果”。
2005年11月29日，原国家质检总局批准对"永春芦柑"实施地理标志产品保护。
二、武夷岩茶
武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的"岩韵"。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
2003年，武夷山市被国家文化部授予"茶文化艺术之乡"称号。
2013年，共有24家获得质检总局批准使用武夷岩茶地理标志保护产品的专用标志。
三、古田银耳
古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田县是"中国食用菌之都"、"银耳之乡"，银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播，成为全中国学习的榜样。所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者的青睐。
2001年5月，国家商标局予以"古田银耳"证明商标公告。
2004年6月，国家质监总局正式批准"古田银耳"为地理标志保护产品。
四、福州茉莉花茶
福州茉莉花茶，福建省福州市特产，中国国家地理标志产品。
福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。福州茉莉花茶特点:福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，通常以绿茶为茶坯，少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。
2009年9月24日，原国家质检总局批准对"福州茉莉花茶"实施地理标志产品保护。
五、安溪铁观音
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有"红芽歪尾桃"之称，这是纯种特征之一。属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。2010年以"十大名茶之首"亮相上海世博会。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有"音韵"。
2013年，共有12家福建省安溪县茶厂获得质检总局批准使用安溪铁观音地理标志保护产品的专用标志。
六、兴化桂圆
兴化桂圆又有"仙游溪货"之称。历代以来，兴化桂圆都被当作南方的名贵产品进贡朝庭。品种很多，其中以乌龙岭、油潭本、普明庵、水南、泉州本、西铺本、处暑本等品种最为著名，有的属于全国名贵的稀优品种。这些品种肉厚质脆，汁多味甜，果实大，纤维少。
兴化桂圆，果味绝佳、纯甜无酸，果肉白如冰，上蒙一层薄薄的细纱，剥壳后掉在地上不沾泥沙。还有一种"白核龙眼"，也叫"无核龙眼"，其果核只有米粒大小，色乳白，半透明，质柔软，吃了鲜嫩爽口，味甜如蜜，含糖份高达25%左右，是世上的稀有良种。
七、莆田荔枝
莆田荔枝，福建省莆田市荔城区特产，中国国家地理标志产品。
莆田荔枝始于唐代，其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋补功效。宋代蔡襄曾写下世界上第一本《荔枝谱》，称兴化荔最为奇特。后来，荔枝树又被莆田定为市树。郭沫若20世纪60年代初在莆田考察时，曾题下"荔城无处不荔枝"的诗句，盛赞莆田荔枝。
莆田荔枝以品种独特、果色艳红、果肉汁多、清沁爽口、香气浓郁，质量优而名扬海内外。
2014年05月16日，原国家质检总局批准对"莆田荔枝"实施地理标志产品保护。
八、莆田枇杷
莆田枇杷，福建省莆田市特产，为中国国家地理标志产品。
莆田枇杷的栽培历史悠久。莆田枇杷特点:以果实大、外观艳丽、肉多味甜、早熟、耐贮运等特点而闻名，主产区常太镇号称"中国枇杷第一乡"。
2008年12月10日，原国家质检总局批准对"莆田枇杷"实施地理标志产品保护。
九、永定红柿
定红柿是福建省龙岩市永定县的特产。永定红柿呈扁圆形，少核或无核；果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。永定红柿为国家农产品地理标志保护产品。
永定红柿是由永定县柿农历时500余年逐步驯化栽培选育而成，1994年3月通过了福建省新品种审定委员会认定为柿类优良品种，并于2001年获得绿色食品标志使用权。永定县是华东地区最大的柿子生产基地，是福建省柿子产量最多的县份。
十、建宁黄花梨
黄花梨属沙梨，福建省建宁县特产，中国国家地理标志产品。
梨树是世界六大果树之一，其中东方梨原产于我国，已有3000多年的栽培历史，建宁黄花梨属砂梨系统，具有果大皮薄、果肉洁白、质地细腻、嫩脆化渣、汁多味甜、香气浓郁、耐贮性好等特点。
2006年，建宁被国家林业局授予"中国黄花梨之乡"，成为福建省最大的黄花梨生产基地
2012年7月，原国家质检总局批准对"建宁黄花梨"实施地理标志产品保护。
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