季克良:工作的意义

季克良:工作的意义

——吴燕妮与酒神季克良的高维智慧对话(二十二)

作者:吴燕妮

季克良:工作的意义

今天的“酿酒大师”,在行业内外有着极高的声誉,很多人只知道他是“茅台教父”,却早已淡忘了他一路走来的艰辛。

在一般人眼里,茅台酒在1915年巴拿马国际博览会上“一摔成名”之后,金奖茅台的地位一直无可撼动。

岂不知在解放初期,由于企业盲目扩张,经历了“疯狂增产”阶段之后,出现了质量不稳定的严重后果,导致从1953年开始,进入连续16年的严重亏损时期。

一直备受关注的茅台被推到风口浪尖上,引起贵州省和国家轻工业部领导的关注,并且得到周恩来总理的批评和指示。

各级部门高度重视,在茅台酒厂成立“试点委员会”,目的是通过科学的实验发现真相。

当时在“试点委员会”的名单中,有很多我国著名的专家和权威人士,包括诸多酒界泰斗,可见当时各级领导对此事件的高度重视。

这个试点工作,持续两年,从1964年到1966年,也就是经历了两个生产周期,如此情形,这在全国酿酒史,乃至全世界酿酒史上,都是绝无仅有的。

季克良和她夫人徐英,这两位从无锡轻工学院毕业的高材生,就是在这种情况下,响应国家的号召,为了茅台试点工作的需要,被组织分配到大西南。

那时的季克良刚参加工作不久,能够得到这样的锻炼机会,他深深感到组织对自己信任,就立志“探秘茅台”,揭开茅台的神秘工艺规律。

共同的事业,共同的梦想,可以使一个人产生忍受一切的力量,他深深爱上杨柳湾,他不满足于停留于书本中的研究,而是与一线工人们在一起,参入生产过程中的每个环节中。

有一次,一个工人问他:“技术员,你晓的这些高粱是哪里生产的吗?”

他一脸诧异。

老工人说:“我一猜,你就不知道。这是仁怀家乡的高粱,离开这种高粱,茅台酒就变味了。”

季克良感到更加纳闷了。

老工人接着说:“仁怀的高粱颗粒小,皮厚,多蒸多煮不会糊烂。”

他听后不禁豁然开朗,如果不是深入生产一线,不会这么快清楚酿造茅台酒时用料中的高粱问题。

从那之后,他养成了一个良好的工作习惯:“跟班作业”,就是以一班生产工人的一员,安排工作与生活,这原本不是一个技术工人应该干的工作,但他为了亲手掌握茅台酒的传统工艺,每天从早到晚在车间劳作。

在跟班作业的过程中,随着对茅台酿酒过程的了解,他越发感到茅台传统工艺的神秘性,似乎每一招,每一式,对他而言,都充满无穷的魅力,时刻都在用一颗敏感细腻的心灵去细细觉察每一道工艺中暗藏的奥秘。

尤其他与工艺流程同行,在过程中费尽心思,最终品尝到自己亲手参入酿造的酒之后,那种暗香越发暖人心房。那种感受超越了酒的本身,直指本心,所以最后他提出:“茅台酒的酿造是理论与实践的融合,是技术与艺术的结晶”。这是在他长期的实践和观察中,最终证悟的结论。

“纸上得来终觉浅,绝知此事需躬行。”当身临其境,他的心彻底融入酿造艺术的魅力之中,除了取得重大的科研成果,也把自己的心灵磨练的无比清澈。

在2020年9月26日,由中国酒类流通协会指导白酒行业协会等单位承办的“中国酱酒园”的开园仪式上,季克良先生围绕工匠精神发表了精彩讲话,提出弘扬工匠精神要做到四点“敬畏”:一,对消费者要有敬畏之心。二:对历史要有敬畏之心。三:对传统工艺要有敬畏之心。四:对环境要有敬畏之心。

这颗敬畏心,是自己内在的神明,它是来自岁月的淬炼,既有深刻的烙印,又有血泪的过往;既磨平生命的棱角,又雕刻着光辉的年华。在那个贫穷的年代,是拼命工作的精神,让自己走出“舒适区”,战胜私欲,保持淳朴的真性。

佛陀提出“六度波罗蜜”:布施,持戒,忍辱,精进,禅定,般若(智慧)。要想得到般若智,必须要通过克制欲望,战胜自己,艰苦奋斗,磨砺心性的过程,抵达开悟解脱的彼岸。任何一个时代都需要“苦行僧”,没有“精进”的苦行,就不会有心灵的解脱和升华。也就是说,当一个人全然忘我地投入工作中,会将所有注意力导向内在,方才看见自己心灵的本真,于是油然而生对于天地万物的敬畏之心。

曾经,他就是一个普通的劳动人民,通过辛苦的劳动,维持生计,修炼心性。在那个贫穷的年代,唯有劳动,能让自己走出舒适区,克制自己的欲望,光明了自己的心。劳动的目的不是为了有饭吃,而是为了回归心灵的圆满。


当冷眼回望来时路,一切空空如也,唯有黄沙从眼前掠过,所有由悲喜交织的过往,都消失在无边的天际,方才醒悟,工作全部的目的,原来只是为了回归平凡,用平凡的视角俯瞰世间万象,于是对天地万物有了无比的谦卑和敬畏,甚至是宗教般的虔诚。。

因此,今天功成名就的季克良,他的生活与我们凡人没有什么不同,没有刻意追求任何高大上的精神目标,也没有从世俗中逃遁,还是像从前一样,坚守在自己的领域内,指点江山。

所谓“精进”,就是把工作当成最好的道场,在工作的道场中努力工作,修炼心性,这是工作最重要的意义,也是生命的终极归宿。

——2020年10月8日

季克良:工作的意义
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季克良:工作的意义

个人简介

吴燕妮,国学学者,作家,诗人。燕妮道友会俱乐部创始人,“蜕变命运的心法”品牌课程研发者,她长期致力于“国学教育,组织与个人成长,女性成功,心灵疗愈,文学创作等领域的研究。”现为香港作协副主席,仓央嘉措诗歌培训学院副院长,陕西楼观台老子文化研究会副会长,中国实学会理事,中国城市发展联盟副秘书长,曾为贵州茅台,烟台张裕,首钢集团,全国人大会议中心等上千家企事业单位做过演讲。同时她创作了大量以国学文化为题材的文学作品,她的作品皆以悟道为魂,以游历世界各地的亲身经历为题材,目的是为了倡导“活在当下,喜悦自在”的生命状态。她的悟道系列诗歌被业界誉为:“开创了道家思想浪漫主义文化的先河”。另外她多次独自徒步行走川藏、尼泊尔、泰国等宗教圣地,对话过无数高僧大德,她把自己游历自然,与高人对话的真实心得都记录下来,2018年正式出版《点亮智慧的心灯》新书三部曲:《燕妮悟道》《燕妮诗选》《燕妮文集》。


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