零售+餐飲+娛樂是每家購物中心必備的業態組合，逛商場時你是否有發現這麼一個現象——電影院/電玩城一般在頂樓、高檔餐廳一般在五樓、而超市一般都在負一樓？
事實上，不同類型門店在購物中心裡的樓層選擇都各有道理——超市的樓層“地位”便是由超市本身特質以及購物中心的定位決定。超市與購物中心負一樓何來“不解之緣”？本期滬小商帶大家一探究竟。
租金
購物中心往往開在城市或區域的黃金地段，地段越好租金越貴。艾媒數據顯示，中國一線城市核心商圈購物中心首層平均租金超過2000元/月/m²，和負樓、頂樓租金是成倍的差距。傳統購物中心的地下樓層由於沉悶閉塞、不宜改造分割成小商鋪等空間缺陷，面臨招商難的困境，所以地下樓層租金相對較低。
而傳統超市賣場的毛利率僅為約10%-20%，極低的淨利潤大大限制了租金水平。
TIPS：聯華超市2020年毛利率14.42%，名創優品2020年毛利率30.4%，味千拉麵2019年毛利率72.3%，供參考
購物中心低租金的負一層和租金預算拮据的超市，在金錢上一拍即合達成一致。
空間
對於超市而言，負樓層具有無可比擬的空間便利性。
首先是：上下貨方便——送貨車輛直接駛入停車場，貨物可直接運至同層倉庫——超市一旦設置在二樓或三樓，則需要同步配備大型貨梯。
其次，由於地面樓層面積限制，倉庫面積難以保證；且地面樓層層高較高，超市對其的空間利用率低。
吊頂和地面裝修需結合超市整體空間設計；層高並非越高越好
此外，在商業體開工建設到超市正式入場之前的階段裡，負一樓的水管、吊頂等裝修可以靈活進行，不必像地面樓層一般提前固定好。這樣有利於超市入場後根據自身動線設計、商品分區佈局再行規劃。
對於顧客而言，超市設置在負一層更方便購物。開車者可直接地下室驅車購物，不開車者也會被傳達一種“下樓比上樓更省力”的心理暗示，從而欣然下到負樓層。
業態定位
正如生鮮之於超市是引流作用，超市之於購物中心亦是如此。
TIPS：如果細心觀察會發現，幾乎所有傳統超市都會將家電百貨布置在入口處、生鮮區佈置在較深的區域。因果蔬肉品屬於居民每日需求，購買頻次遠高於百貨，但毛利率極低，僅為7%-15%，因而主要起到吸引客流作用。
商業消費可細分為兩種類型：隨機性消費與目的性消費。目的性消費是指，消費者對消費有明確的預先計劃、對去往的商家有指定性或較強的傾向性。此類業態容易吸引客流、帶動商場整體業績，一般佔地面積較大，位於商場租金較低的頂樓或負一樓。超市屬於典型強目的性的消費業態，往往是各大購物中心的主力店。
根據艾媒報告《2019-2021中國城市商業綜合體運行大數據與商業決策分析報告》，18歲-30歲年齡段消費者前往商場的目的中，“去超市購物”佔比34.1%，且這一比例隨著消費者年齡段增長顯著提升。
部分購物中心負一樓設有獨立出入口，便於負一層超市提前開門營業，不影響商業體主體營業時間；顧客於超市採購完成後從獨立出入口離開，不影響購物中心內部人流和環境。
▶▶▶正是由於超市之於商場有著重要的引流作用，才會成為各大商業體難以割捨的業態一份子。其低租金、大面積且需承接高客流的租賃需求與商場負一樓的情況相當契合，因而大多數超市都開在商場負一樓。
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但是，其實並不是所有商業體都傾向於將超市放置在地下樓層。
比如以下兩種“例外”情況：
1、高端精品超市
購物中心招商階段需考察品牌定位與項目定位的匹配度、品牌客群與目標客群的匹配度，故而高端商業體不會選擇平民化超市入駐，而是傾向於引入Ole’、BHG等高端精品超市。而精品超市業態中的永輝Bravo精品超市、盒馬鮮生等部分門店時常會出現在購物中心的一樓乃至二樓，因其已脫離傳統超市賣場標籤，注重餐飲和體驗、面積較小、利潤較高，對空間和租金的限制較低。
2、社區型商業體
購物中心一般位於城市或區域核心地位，但也有部分小型購物中心僅以社區為中心、輻射至周邊社區居民。此類購物中心以超市為絕對主力店，招商均圍繞超市主力店開展，甚至可以將招商理解為是超市的配套“點綴”。在這種情況下，超市會佔據購物中心黃金的1-3樓樓層位置。
▶▶▶當前，隨著TOD模式商業綜合體開發和下沉廣場興起，購物中心地下功能日益完善，原先的空間缺陷逐步轉化為優勢——與城市地鐵無縫對接的地下商業空間帶來龐大客流量，從而吸引更多業態進入。在購物中心自我革新和超市精品化趨勢發展的過程中，租金、空間和業態定位等方面的傳統情形會有所轉變，超市在購物中心的“地位”也會更加多樣化。
