大家好我是老左，今天我吃了一道更加美味的美食，它就是滷羊頭肉，給大家分享一下做法。
【滷羊頭肉】
製作配料：羊頭半個 生抽3勺 老抽2勺 蠔油1勺 黃豆醬1勺半 鹽1勺 料酒1勺 花椒八角桂皮香葉適量 生薑3片 冰糖2塊
製作方法：
1、這個是老爸提前處理好的羊頭，沒有吃完冷凍冰箱了；
2、羊頭冷水下鍋，放入生薑、料酒大火燒開轉中火焯水2~3分鐘；
3、準備醬料：生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、黃豆醬放在碗中攪拌均勻；
4、再準備大料：花椒、八角、桂皮、香葉、生薑片；
5、鍋中加入一點植物油，把冰糖放進去炒出棗紅色，然後倒在鍋中；
6、再把大料倒進去煮開；
7、再把醬汁也倒進去；
8、最後把焯水的羊頭放進去，大火燒開轉文火慢燉；
9、大約燉3個小時左右，用筷子戳羊肉很容易能戳進去就表明熟透了，然後在湯汁中浸泡一晚上；
10、第二天撈出來，把骨頭輕鬆就能去掉；
11、切成小塊就可以吃了，可以把滷的料汁澆上去，或是那蘸料蘸著吃都是超級好吃啊！
12、喜歡的也可以試試這個做法，真的不錯，家人都喜歡吃！
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