被小姨做的紫薯夹心铜锣烧萌化了心，我们一起来看看：
【紫色夹心】
紫薯……55克（去皮后）/芋头……105克（去皮后）
白糖……12克/牛奶……15克
【麻薯】
糯米粉……30克/玉米淀粉……8克
牛奶……75克/白糖……15克/黄油……5克（室温软化）
【饼】
低筋面粉……65克/泡打粉……2克
鸡蛋……2个/白糖……30克
水……15克/蜂蜜……2勺/牛奶……3勺
紫薯和芋头去皮切小块，上锅大火蒸熟，大概30分钟。
用擀面杖或者刮刀弄成泥状，在平底锅中倒入白糖和牛奶，小火溶解，加入紫色泥，翻炒至无液体。
紫色泥用保鲜膜包住，放冰箱冷藏。
锅中烧水备用。麻薯的材料，除了黄油之外，其余的全部混合均匀，过滤一遍，倒入干净的碟子，再盖一个碟子，中火蒸20分钟。
麻薯里面加入黄油，戴手套，揉在一起。待凉。
像做面条一样，把麻薯拉长再折叠，再拉长折叠，然后拉开，甩几下，再折叠拉开，甩几下。大概持续3分钟。麻薯团包保鲜膜，放冰箱冷藏。
铜锣烧的饼：鸡蛋液中加入白糖、水和蜂蜜，搅拌均匀，然后筛入低粉和泡打粉，拌均匀。（流动的液体，不怎么浓稠的。）放冰箱冷藏30分钟。然后拿出来，搅拌一下，可适量加2至3勺牛奶。
不粘锅烧热，小火，用汤勺舀一勺面糊，从正中央开始倒入面糊，它会自动成圆形向四周扩散，大概手掌心大小即可。（如图，面饼的整个表面都能看到小泡泡，用刮刀轻轻贴着饼的四周刮一圈，翻面，继续煎12秒左右。）
饼加紫色泥加麻薯加饼，完成
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