【香辣翅根】
【食材】雞翅根、蔥段、薑絲、香辣烤肉醬
【做法】1、準備好食材，將買來的雞翅根洗淨控幹，放在盆中備用；
2、盆中加入雞翅根、蔥段和薑絲，加入香辣烤肉醬攪拌均勻，用保鮮膜包上放入冰箱醃製四個小時；
3、烤盤上刷上食用油，將醃製好的雞翅根放在烤盤上；
4、烤箱預熱，200度、上下火，烤10分鐘後取出，表面刷層烤肉醬；
5、送入烤箱繼續在接著烤，轉上火220度、下火200度，烤5分鐘左右；
6、烤至雞翅根表面金黃，取出食用即可。
【麻辣小龍蝦尾】
【食材】小龍蝦尾、青椒、紅椒、啤酒、蔥白、紅幹辣椒、花椒、麻椒、白糖、豆瓣醬、老抽、蠔油、鹽、香菜、小蔥
【做法】1、準備好食材，將買來的小龍蝦尾，洗淨用鹽浸泡一下，取出蝦線洗淨；
2、將洗淨的小龍蝦尾，下鍋焯水，撈出迅速放入冷水中，這樣會使肉更緊；
3、青椒和紅椒切成塊，蔥白、紅幹辣椒、香菜切段，姜、蒜切片；
4、起鍋燒油，油溫升高後將蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、麻椒、冰糖倒入鍋中，炒香；
5、加入豆瓣醬翻炒均勻，放入蝦尾和食鹽翻炒兩分鐘，倒入啤酒、老抽、蠔油燒開；
6、調至中火燉八分鐘，放入青、紅椒段，大火翻炒收汁；
7、最後撒上蔥花和香菜出鍋食用即可。
【紅燒臘鴨腿】
【食材】臘鴨腿、蒜苗、冰糖、米椒、八角、桂皮、香葉、蒜、雞精、蠔油、胡椒粉、米酒
【做法】1、準備好食材，提前將臘鴨腿用水浸泡一下，是臘鴨腿的鹽分變少；
2、將提前浸泡好的臘鴨腿切成小塊，備用；
3、起鍋，鍋底留有少許的油，待油溫升高後將冰糖倒入鍋中，熬糖色，待糖色變為黃色；
4、下入鴨腿翻炒均勻，加薑絲、桂皮、八角、香葉，米椒、米酒翻炒均勻；
5、倒入高壓鍋中，煮20分鐘，出鍋前加入雞精、蠔油、胡椒粉調味，撒上蒜苗出鍋使用即可。
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