在成都市武侯區金鳳黨群服務中心，老遠就能看到一家“無聲餐廳”。
客人走進門，暖暖的燈光讓這裡格外安靜、安全。
疫情下，最怕有人站在面前大喊大叫，唾沫橫飛。這裡不一樣，偶爾有人從你身邊走過，他們也只是淡淡地笑一笑。
從後廚到收銀再到送餐的小哥，這裡80%的服務員都是聾啞人。餐廳的老闆鄧如斌在2017年創辦了這家無聲餐廳，取名為“饞愛善食”。2020年1月，“無聲餐廳”幾經輾轉後，搬入金鳳社區黨群服務中心，終於有了寬敞明亮的後廚部、分餐部，一個共享餐廳和剛裝修完畢的堂食大廳。
“開口說話“不再是人與人之間交流的專屬，在“無聲餐廳”更是如此。點菜、拿飯、吃飯，手語、紙筆交流很管用。
從上午十點半開始，後廚就開始忙碌起來。每個餐盒、每樣菜配的分量，分裝的位置，湯汁的含量，都有明確的標準。
雖然大家已經不是第一天工作，但遇到突發情況，鄧如斌和他的愛人舒姐還是隻能親自上場，一遍遍地示範、演示、督促和糾正。
送餐是最後一環。騎手出發前，鄧如斌和舒姐還必須進行最後一次檢查，“下雨天，騎車時注意一點！”“今天數對了！實在不行，以後就帶兩盒備用的！”鄧如斌介紹說，他最擔心快餐的數量問題，寧可虧一點，多帶兩盒送出去也不能少，做生意不能砸了自己的招牌。
少拿了湯、筷子，騎車走一半壞了，或者沒等客戶完全清理好，送貨小哥就走了……在“無聲餐廳”，鄧如斌的身影無處不在，這群特殊孩子很多和他的女兒一樣大，再加上當初也是受女兒啟發，鄧如斌才萌發了做“饞愛善食”的念頭。
三年過去了，這些一點點的小失誤成為了“無聲餐廳”最寶貴的經驗，也讓鄧如斌更加堅定了2020年的小目標——今年至少再招聘20名員工，開啟堂食湯鍋業務，滷菜新上線。
疫情讓2020年整個餐飲行業很難，不少企業都只希望能先活下去。提前謀劃招人、上新和擴大的鄧如斌是不是有點太樂觀了呢？他卻說，自己的信心來自於同行業的品質對比、市場調查和客戶反饋。
武侯融媒體記者 胡曉梟
