距離五一小長假還有2天。對於大部分緊張工作的人們來說，是難得的放鬆機會。但對於餐飲人，卻進入了緊張的促銷籌備期。
受疫情影響，餐企錯過了春節黃金銷售期，經歷了兩個月的艱難自救，終於迎來了復工後首個小長假。
今年五一勞動節有足足5天的假期，如何做好營銷，抓住難得的消費旺季實現創收呢？
縱觀迄今為止存活下來的餐飲企業，不一定是最強的，但一定是最能適應變化的。現下安全門檻提高、消費降級、成本壓力大，餐企的營銷策略自然也要不同往日。
- 迴歸產品營銷，突出性價比優勢
疫情之下經濟不景氣，人們的消費水平也會有所下降。這時餐企要將營銷從精神層面轉向性價比方面，制定促銷策略，以招牌單品打折帶動堂食消費，實現聚人氣增效益的目的。4月初，麥當勞以半價購迎來了一波爆單潮，就是很好的營銷案例。
- 對焦精準用戶，鎖定進店消費者忠誠度
雖然現下餐飲業的整體態勢逐漸好轉，但成本壓力仍然不小，能夠花在營銷方面的預算相對有限。因此，與其追求鋪天蓋地的營銷效果，不如將有限的經費對焦精準受眾，挖掘產品優勢和特性，對標時下熱門話題、主題，有針對性地開展精準營銷。
簡言之，就是找對人，找準時間，賣對商品，最大化鎖定進店消費者忠誠度。
- 多元化經營，推出半成品禮盒
另外，利用好居家做飯的主流趨勢，也能製造餐飲業促銷的新商機。
餐飲商家可以將招牌菜品製成半成品禮盒，作為活動贈品，或銷售單品供消費者外帶、轉贈，必要時教顧客如何烹調，不僅能夠增加銷售額，還能增強商家與顧客之間的互動，激活私域流量。
當前背景下，餐企的營銷之路不好走，謀定而後動，有戰略，不跟風，理清思路，合理規劃，才能把握難得的消費旺季實現創收。
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