大家好，我是尹大力，天氣越來越熱，一到夏天我們就喜歡吃一些涼的，如：涼皮.涼粉.還有涼麵，一吃到涼感覺就特別開胃下飯，今天我就給大家分享一個香辣涼麵的做法，做法也比較簡單，酸爽開胃又解膩。
1：首先，先準備好材料，小蔥兩根切碎，大蒜三個拍碎，黃瓜半根切成絲，香菜少於切成小段，先把小蔥和蒜末放到一個空碗中，在加入一勺白芝麻、一勺辣椒麵。
2：起鍋燒油，把一勺熱油，澆在調料上面，把辣醬面炸香，在加入一勺食用鹽，一勺白糖，兩勺陳醋，三勺生抽然後攪拌均勻，涼麵好吃的關鍵，就是這個料汁了。
3：起鍋燒水，水開以後下入掛麵，掛麵煮熟，控水撈出迅速過一下涼水，然後控水撈出放到一個乾淨的盆子中。
4：麵條上面倒入我們拌好的靈魂料汁，在放上黃瓜絲和香菜段，有條件的再來點炸熟的花生米，用筷子翻拌均勻即可。
這樣我們酸爽開胃的家庭版涼麵就做法了，做法也比較簡單，味道也特別好吃，說真的我吃了一大盆，喜歡的朋友就做來試一下吧，我是《尹大力》，感謝朋友的支持。
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