秋冬季，吃火鍋必點的一款食材是什麼？相信很多人也都猜到了，它就是山藥。我平時就很喜歡買回家和排骨一起煮，除了這個，其實山藥有很多種做法呢。
今天就給大家帶來2款山藥食譜，適合8個月以上寶寶食用（確保寶寶對文中所提及的食材不過敏，且根據寶寶年齡段處理食材大小，一歲下忽略放鹽、醬油等調味品的步驟），大寶寶們可以和媽媽一起來製作哦，快快學起來吧！
蔓越莓雞蛋山藥蒸糕
山藥鱈魚粥
營養師點評：
山藥富含澱粉，同時含有大量的黏液蛋白、多酚氧化酶、維生素及微量元素等成分，營養密度較高，可替代部分主食。
TIPs：
山藥黏液中的蛋白和薯蕷皂甙會刺激皮膚引起過敏，加熱後失活。所以如果已經接觸並引發過敏症狀，可以把手洗乾淨，然後在火上烤一下，就能緩解刺癢了。預防措施就是戴手套加工，避免直接接觸。
你有拿手菜想曬一曬嗎？
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作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高級營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你科學餵養孩子！
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