人的发色会随着年龄的增长慢慢变白，但是，现在的生活中，有不少年轻人的头发中已经冒出几根白头发。因此很多人都想要改善自己的发色，不想年纪轻轻就有白头发。有很多人都认为食用黑芝麻可以减少白头发，但其实这并没有科学依据。
因为黑芝麻中的黑色物质其实是一种黄酮类物质，而人体黑色素细胞组成的氨基酸衍生物跟黑芝麻的黑色素并不是同种物质，所以就算是吃再多的黑芝麻，都无法帮助身体生成黑色素，因此吃黑芝麻并不可以减少白头发。
真正可以养发的是这3种食物
1、含B族维生素的食物
有研究表明，缺乏维生素B2、维生素B6维生素Bl、就是造成年纪轻轻就有白头发的重要原因。因此，被白发困扰的年轻朋友，可以选择多吃一些富含B族维生素的食物，这些食物有奶类、蛋类、豆类、谷类以及绿叶蔬菜等。
2、含酪氨酸的食物
还有一部分人群因为体内的黑色素减少，所以造成了年纪轻轻就有了白头发的情况。而酪氨酸就是形成黑色素的基础物质，如果缺乏酪氨酸也同样会造成年少长白发的情况出现。对于存在这种情况的人群，可以食用一些富含酪氨酸的食物，这类食物有西红柿、乳酪、奶酪、牛奶、酸牛奶、牛肉、柑橘类食物、动物肝脏、香蕉、菠萝、蚕豆、炼乳、扁豆、鱼类、螃蟹、牡蛎等等。
3、含铜食物
有相关的研究发现，深发色中的铜元素含量明显多于浅发色。所以，缺铜也是引起少白头的重要原因之一。对于想要护发养发的人群，可以摄入一些含有铜元素的食物。这类食物有谷类、禽类、坚果类以及一些蔬果等，而海产品中的铜元素含量也是较高的，其中的牡蛎含量最高。
除此之外，有研究发现如果人摄入过多的盐分，很容易造成头部供血不足的情况发生，从而导致黑色素的合成能力受到影响，黑色素也因此无法合成的，相对比较容易产生少白头的现象。所以，在平时的生活中，想要远离白发，尽量少吃点盐。
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