一泡茶之所以好，一定有著多方的作用。諸如天氣、山場、工藝，任何一個因素都是承接的齒輪，任意一環突出於整體水平都將讓一泡茶的品質有一定的提升，但相應的，任何一環的薄弱都將影響一泡茶的整體品質。
武夷巖茶之上品無外乎“巖骨花香”四字，“巖骨”根植於武夷山原產地的特殊種植土壤條件，豐富的有機質與沙礫壤使得武夷巖茶的底蘊禁得起百般琢磨。“花香”源於工藝，青葉在製茶師傅的手中演化出了不同的理解，幻化出了複雜而又迷人的重重香氣。武夷山各處獨特的小氣候又使得茶葉生長出喜人豐沃的品質。所以，一泡茶的來歷，關乎天、關乎地、關乎人，而這一切的一切，都是由一個個絕佳的巧合搭配起來。
茶葉生產是一項程序複雜、技術難度較大的勞動。從茶園開墾到製成毛茶，須經過選種、育苗、移植、培育、管理、採製等等，缺一不可的過程。單單管理一項則又包括培土、施肥、修剪和防治病蟲害等技術性很強的環節。其採製工藝最為複雜的獨特的要算烏龍茶。茶農說：“制好烏龍茶，要靠天、地、人”。這是烏龍茶採製的三要素，也是流傳在烏龍茶區的一句茶諺。它高度概括了千百年來茶葉生產中的一條實踐經驗，也就是說，要使烏龍茶的形、色、味達到最佳境界，沒有天時、地利和人為因素的完善配合是不可能的。
「天時」
所謂“天”即天氣，天氣的變化對採製烏龍茶影響起著規定性的作用。若是高溼度的陰雨天或炎熱的夏暑天，想要採製高檔茶，幾乎是不可能的，只有在晴天，氣溫在20℃以下，空氣溼度在75%-80%的溫和氣候，才有可能製造出高檔茶。
烏龍茶發祥地武夷山，全山三十六峰，九十九巖均產茶葉，在風景秀麗的丹山碧水之鄉，真是無巖不茶。武夷山屬丹霞地貌，巖峰聳立，劈地而起，巖壁赤黑相間，秀拔奇偉，群峰連綿，翹首向東，勢如萬馬奔騰，堪為奇觀。澄碧清流的九曲溪，迂迴其間，九曲十八灣，山回溪折，真有“曲曲山迴轉，峰峰水倒流”之感，而沿溪兩巖，群峰倒影，盡收碧波之中，山光水色，交相輝映，正是“佳茗自天成”的好地方。
氣候溫和，冬暖夏涼，年平均溫度在18℃-18.5℃之間，無霜期長，雨量充沛，年雨量在2000毫米左右，為我國雨量最豐富的茶區之一。山坑巖壑之間遍植茶園，到處幽澗流泉，山間常年雲霧瀰漫，年平均相對溼度在80%左右。正如，沈涵《謝王適庵惠武夷茶詩》雲：“香含玉女峰頭露，潤滯珠簾洞口雲”。四周皆有山巒為屏障，日照較短，既無凍害，更無風害。這就是“得天獨厚的自然環境。”
武夷山歷來盛產“正巖”、“半巖”名茶之地，但山下平原地域雖與山上高度相差不過百米，而所產茶葉品質卻相差甚遠。“武夷茶在山上者為巖茶，水邊者為洲茶，巖茶為上，洲茶次之”(《續茶經》)。
究其緣因，乃因高山區域存在著適宜茶樹生長的得天獨厚的自然條件。首先高山地區經常能提供一種雲霧遊漫，適應茶樹喜愛陰溼習性的自然環境;其次，高山地區氣溫低，晝夜溫差大，芽葉生產緩慢，有利於茶樹形成充足的營養成分，故長梢葉嫩而厚，是製作優質茶葉的最佳原料。
此外，高山地區涼爽的氣候特別適宜茶葉初制時的發酵過程，有利於製茶師的精湛技術配合下，促使茶葉的形、色、香、味達到上乘的境界，這是低山地區所不能與之並肩比美的。
「地利」
所謂“地”，即園地，包含茶園土質，茶樹品種及採摘質量標準。指的是土壤植被狀況和具體的地理環境。茶樹理想的土壤以含細碎石或風化石的石碎地為上，因為此類含有豐富礦物質的和其他營養成分的土壤，能使茶樹生長出芽葉肥厚而耐於沖泡，滋味醇濃;而植被為黃土者，由於土質粗性大，容易凝固成塊，礦物質含量少因而生長出來的茶葉滋味較淡。
至於植被為瘠瘦的沙土壤，則品味又差一籌。武夷山之地質，屬白堊紀武夷層，下部為石英斑岩，中部為礫岩、紅沙岩、頁岩、凝灰岩及火山礫岩五者相互成層。
茶園土壤之成土母巖，絕大部分為火山礫岩、頁岩組成。剖面發育頗不完全，具有母巖的棕紅色，經風化、沖蝕，表面呈棕色鬆散狀，為沙質礫土。第二層泥質增加，小粒結構，頗疏鬆。第三層為紫棕色塊狀結構，雜有半風化母巖及巨塊石礫。
武夷山茶園相當部分受築梯形填土“石座盆栽式”植茶影響，和絕大部分茶園受耕作管理中“客土”混合的影響;往往一些茶園土壤剖面層次重疊，頗疏鬆而透水通氣性強，僅土壤深度下移，泥質漸增。有機質含量頗高。這是理想的植茶條件。陸羽《茶經》中評述茶葉質量與土壤關係時稱：“上者生爛石(初風化母巖)，中者生礫壤，下者生黃土。”武夷大部分茶園應介於爛石與礫壤之間，這是武夷巖茶得天獨厚的地質條件，前人用“臻山川精英秀氣所鍾,品具巖骨花香之勝”來形容,確是最好的評語。
武夷茶園在陰面山的比陽面山的好。《隨見錄》雲：“巖茶北山者上，南山者次之”，此乃陰面日照時間短，土壤比較溼潤，適宜茶樹喜陰溼的習性。可見，土壤及茶園位置選擇是發展茶葉生產過程中的重要因素。
武夷巖茶栽植有其獨特之處，由於武夷茶區地形錯綜複雜，大都利用幽谷、深坑、巖隙、山凹和部分緩坡山地，以石砌梯，填土建園，另有利用竣險石隙，砌築石座，運填客土，以蓄名叢(如大紅袍等)，亦有利用天然石縫寄植茶樹，這種盆栽式茶園為其它茶區所無有，基本建設投資巨大，非一朝一夕之功，已歷千餘年之久，五十年代以後，絕大部分屬於墾複栽植，新築石砌梯層雖有但不多。
「人和」
所謂人，即茶葉採摘操作人員，是制好茶葉的主觀因素。指的是生產實踐諸環節中的純人為因素。從茶園位置的選擇開墾，一直到成茶上市每一個環節程序，莫不都包括著不同的操作和管理的技藝。
當茶葉生產在相同的“天時”、“地利”條件下進行時，可以說採製和 管理技術將成為決定成茶品質優劣狀況的主要因素。直至目前，複雜奧妙的茶葉採製工藝，仍然必須依賴茶師的實踐經驗而無法採用儀表儀器來加以分析控制。而此種實踐經驗可以歸納為“因地制宜，因時制宜，因物制宜”。
烏龍茶採製是一項艱苦的勞動。《武夷茶歌》中說：“種茶辛苦甚種田，耕耘採摘與烘焙，穀雨屆其處處忙，兩旬晝夜眠餐廢。”茶農在採製大忙後，身體都會“丟掉”幾斤肉(即體重減輕)所以操作人員要有不怕疲勞，不怕無眠，連續作戰的精神，否則最好的天氣，最優質的茶青，再合理的工藝，也很難製出高檔茶。
