食品行業品類眾多，品質良莠不齊，給消費者造成了不少“選擇困難症”。隨著新媒體、短視頻內容形式的不斷髮展，產品評測、好物分享、種草拔草等內容不斷豐富，也出現了專業的評測機構，搭起了產品和消費者之間的橋樑。
目前，該業務形態還處在較為初級的階段，多為達人個人IP和工作室品牌，缺乏系統的評價標準和判斷原則，也容易受到個人喜好、商業利益的裹挾，難以建立客觀公正中立的體系。基於此，建立扎實的評價指標，通過專業細緻的方式評測產品是建立公信力的基礎，也會有較為確定的發展前景。
町芒科技創始人 高公璞
町芒科技就是這麼一家公司，通過標準評價體系測評母嬰產品、食品、健康品等，志在像標普確定債券、金融產品等級一樣確定食品的品質，推出食品行業的“標準普爾指數”，給消費者提供購買建議和消費指南，併為食品企業產品開發、品質管理、品牌營銷提供幫助。近期，35鬥採訪町芒科技創始人高公璞，其從行業痛點、關鍵解決方案、發展前景、價值取向等角度為我們詳解了“食品行業標普”的業務模式。
町芒科技成立於2018年5月29日，企業依託於大數據時代的發展，以數據作為撬動行業發展的基石，通過真實、專業、多維度的評測，用DCI品質評測作為監督標杆，促進行業自律，為C端消費者提供品質保證，為B端食品企業賦能，助力食品企業不斷升級蛻變，向數字化企業邁進。
從創始人對行業的認知中我們可以清楚地知道為何町芒科技會誕生。在高公璞眼裡，食品行業在發展中需要雙賦能，其一是品牌文化的軟賦能，另一點則是品質價值的硬賦能，町芒科技將這兩者結合起來，形成品牌+品質的雙賦能模式，全面提升行業品質和消費者體驗。
品質分級，町芒數字化賦能的價值在哪兒？
食品行業作為與需求端連接最緊密的行業之一，在現代化發展過程中必定需要大量一手數據的採集存儲、深入挖掘與開發來引領推動食品行業高質量發展，促使消費需求轉變為產業發展動能，這樣的行業認知背景，也正是高公璞創立町芒科技的初心。
儘管目前市場上做評測的機構很多，但能夠針對現有食品繁雜、無序的海量數據信息進行深度挖掘與分析，提供決策依據的公司依然十分稀缺。相較於常規以市場為主導，用消費者易於接受的方式切入的主觀評測，町芒科技的獨特價值在於以一種科研般的嚴謹態度做客觀、公正、標準的品質評測，從科學技術檢測切入，給消費市場和企業以數據化視角。
在國標之上，食品市場並沒有一個清晰的品質等級劃分，但在消費高速增長期，中國特殊的國情在同品類孕育出無數的品牌，形成了巨大的單一市場，這固然是經濟繁榮的好兆頭，但對於消費者，也極易出現選擇困難症。
無數品牌方通過渠道、廣告、代言、包裝、品牌力等向消費者展示商品，嘗試在競爭中獲得更大的市場份額，但對於人人皆關心的品質，翻來覆去卻只有國標這一個衡量標準，久而久之，儘管產品品質一直是消費者迫切需要的考量指標，由於欠缺具有公信力和專業性的品質分級，在市場競爭上就很難成為消費者選擇商品的有利考量。
町芒則為此而生，針對這一痛點創立了一套特有的新標準——DCI指數，用來對符合國標的產品根據品質差別做質量分級，消費者根據檢測數據作為判斷依據之一，做出適合自己的選擇。
同時，這樣一個品質分級不僅能夠為消費者帶來價值，也能夠在食品行業規範中起到舉重若輕的作用。正如高公璞在採訪中解釋的那樣：“我們希望能夠將食品行業的競爭維度從渠道、包裝、營銷提升到更高維度的品質競爭上來，改變劣幣驅逐良幣的現狀，給品質優秀的企業更大的機會，將行業發展引導到良幣先行的狀態上來。”
不搞科研的互聯網公司，不是好評測
在高公璞看來，町芒科技看似是互聯網公司，但實際上做的事兒卻是給市場帶來第三方標準和評價體系的專業科研機構。
町芒科技所堅持的也一直是客觀、專業、公允，儘管高公璞本人是文創出身，在團隊配置上，卻是實打實的專業硬核，整個團隊中，負責數據輸出的實驗室研究人員超100人，人數第二的團隊則是聚集河南工業大學、SGS、CQC等專注食品研發領域超十年經驗的工程師專家團20人，另外還有營養專家、資深媒體人各10人，KOL和品牌宣傳人員各5人。
在起步之初，町芒科技如何開啟品類覆蓋戰略？高公璞對市場需求的判斷尖銳而細緻，在品類覆蓋策略上層層疊加，第一個覆蓋的品類便是社會關注度極高的母嬰類產品，第二類則是與消費者生活息息相關的生活必需品，比如麵粉、食用油、調味品等，第三類開始覆蓋一些老年保健等其他產品，然後逐漸形成全品類覆蓋。
在確定品類之後，町芒會參考天貓top30、京東top30、網易嚴選及小紅書等其他社交媒體熱門產品，從銷量、消費者討論度、曝光度和熱度等多維度篩選消費者最常接觸的品牌，通過線上線下聯合採樣以確保產品保真。
截止2020年9月，町芒評測食品類目百餘種，評測產品超3000款，共發佈DCI榜單200＋，行業研究報告數十篇，全平臺發佈文章8000+，在30個媒體平臺輸出硬核內容，與40+媒體機構聯合發佈內容，全網全平臺斬獲數億總曝光量，為數百萬用戶提供服務。同時町芒科技還與國內數十家領先的實驗室及食品研究機構，包括行業專家建立了合作關係，這也為後期食品行業標準化數據庫的搭建和應用提供了支撐。
公信力基礎下，町芒如何做商業？
從上文高公璞對行業的認知中，我們就能夠看出町芒科技在商業邏輯上是B2C2B模式，“通過產品品質數據給C端消費者選擇價值，在消費端口逐漸積累公信力，反過來讓企業為了達到這個標準來找我們做諮詢，做規範。”在這個過程中，町芒科技會告訴企業風險在哪兒、問題在哪兒、以及如何解決這些問題，提升產品等級。
在這個模式之上，町芒科技依託自身實驗室採集的一手數據，搭建町芒研究院食品信息庫， 掌握產業上下游數據資源，運用DCI指數整合輸出，提供全產業鏈諮詢服務。目前已為7個食品類目做了町芒認證服務，4家企業新品在町芒的幫助下找到適合的定位，50+款產品通過町芒質控，獲得品質保障。
另一方面，町芒科技也能夠依靠自身的食品產業數據資源積累，為政府建立食品細分行業新標，提升行業品質，並以行業數據作為政府關鍵標準研發的有力支撐。除此以外，町芒科技的價值還在於能夠提供產業報告以協助政府進行產業規劃，聚集行業人士通過產業數字化論壇，帶動產業集群落地，助力政府招商引資，從而形成至上而下的全產業鏈價值輸出，全方位推動中國食品產業的未來發展。
同時，町芒科技以食品產業的數字化榜單及相關產品為交流紐帶聯合機構、平臺、媒體等行業同仁，共享食品細分行業研究數據，聯合發佈行業前瞻性報告。在此期間，專業型的媒體和機構也會助力並不斷催化町芒科技的公信力增長。高公璞說：“現在很多專業的機構會引用我們的數據來強化他們的內容，完成價值提升，這些機構本身也具有公信力，在他們的選擇下，又無形地給我們做一次信譽賦能。”
可以說，町芒科技的商業模式是非常明晰的，但高公璞認為現在還不到大範圍運用這套商業變現模式的時候，“在受眾體量沒有達到一定程度的時候，我們商業物模式變現是無法實現的，因為我們其實是給企業做賦能的，那前提是我們的數據是給所有人認可的。而過早的做大量的市場化業務，會損害長期積攢的公信力，也會非常影響我們把指數做大。”
信譽與資本的天平，町芒需要“慢”發展
回看町芒科技走過的兩年多時光，河南這片土地匯聚了大量的食品代工工廠，這無疑給了町芒非常優良的生存養分。但對於高公璞和團隊來說，未來在前方，町芒科技並不受到地域限制，未來有望在全國開展業務。
“現在是我們的第三年頭了，這三年我們基本上已經把自己的整個體系和內容完善了，我們後面要做的一件事情就是跟更多的機構合作，提供更好的數據報告，讓更多消費者認知我們，同時強化我們的專業能力，繼續拔高自己，持續的固化和強化我們的公信力影響力。”
關於未來町芒如何實現品牌遠航的目標，高公璞將從幾個方面入手：利用易懂易用，多渠道的輔助溝通手段（如抖音的小視頻，微信的社會群公號等等），搭建千萬級傳播IP，實現全數據全渠道，指數清晰化；與媒體端舉行聯合品牌性公關矩陣，提供內容支撐，形成公信力的傳播表達，提升自身價值狀態，完成資源整合、由點成面的聯合傳播；同時在適當的時候，組織大型的專業會議，推進行業交流，提升企業的認同度及理解度，增加合作轉化。
對於資本，高公璞態度謹慎，他認為，這是一個歡迎慢資本的行業，和常規企業明顯不同的是這個行業所依靠的是社會公信力，正是對這一特性的深刻洞察使高公璞意識到，上市並不是這個行業應該有的創業初心。“被資本裹挾就會產生很多不當的行為，這不是一個以公信力為基礎的企業應該做的事情，當我們不以上市為目的的時候，我們對資本的訴求就會變得非常謹慎。”高公璞認為，町芒科技能帶給社會超越財富層面的價值，乃至於推動消費機制的轉變，而不僅僅是為創造經濟價值而存在，這也是町芒科技的深刻定位。
高公璞還表示，放眼全球，中國巨大的單一市場為町芒科技的發展模式提供了土壤，可以很快的驗證、複製，而海外受限於單一市場規模、消費差異等因素，想要誕生同類機構則比較困難。伺評價指標成熟、業務模式跑通之後，町芒科技可將此模式輸出到海外，真正做覆蓋全球的“食品標普”。
圖片來源：町芒科技官方提供
