曉瑩41105107
可以加淡奶油的。
這裡也推薦其他一些製作方式。清蒸的土豆會有一點點土腥味，這些配方里也都有對應處理腥味的食材。
醇香土豆泥
材料：土豆，淡奶油（或牛奶），鹽。
製作：土豆去皮切塊蒸熟，搗成泥 ，加入淡奶油拌勻均勻。可以放一點點鹽。鹹味即可以襯托奶香，又可以緩解甜膩感。
千島醬土豆泥（偏日式）
材料：土豆，玉米粒，火腿，黃瓜，千島醬。
製作：土豆蒸熟，玉米粒和火腿用水抄一下，黃瓜直接切丁，然後把四樣食材混入大碗中，加入千島醬攪拌均勻。千島醬的酸甜感很好融合了土豆的腥味。冷藏一下口感更好。
土豆泥沙拉（偏韓式）
材料：土豆，沙拉醬，煉乳，胡蘿蔔，黃瓜。
製作：土豆蒸熟，胡蘿蔔和黃瓜直接切丁，三種食材混入碗中，加沙拉醬和煉乳攪拌均勻。沙拉醬特別推薦蛋黃沙拉醬，會有一點醇香。但這個配方，就是用甜味去蓋土豆的腥味，生吃胡蘿蔔不一定能接受。
金槍魚土豆泥沙拉（偏美式）
材料：金槍魚罐頭，土豆，黃瓜，胡蘿蔔，玉米粒，黑胡椒粉。
製作：土豆蒸熟，黃瓜切丁，胡蘿蔔和玉米用水抄熟。把食材倒入碗中，加入黑胡椒粉，攪拌均勻。
這裡的金槍魚還可以替換成培根，口感也不錯的。
強烈推薦加黑胡椒粉。它能夠很好的去除土豆泥的腥味，還有一點刺激的辣。平日就愛黑胡椒味的小夥伴們可以試試。
芝士焗土豆
材料：土豆，芝士，黃油，牛奶，鹽。
製作：土豆蒸熟，倒入牛奶、黃油攪勻，再加一點鹽攪勻。裝入烤碗壓平，鋪上芝士。最後放入預熱好的烤箱，220度烤15分鐘左右。趁熱品嚐，拔絲的感覺好極了。
這裡有個“黑暗料理”的替換食材，用咖喱代替芝士，不用入烤箱，攪勻即時。我朋友推薦我做的，但是，沒有勇氣嘗試啊。
最後還有一個方法，也是最簡單的做法：
土豆整粒蒸熟，對半切開，表面撒上鹽，勺子直接挖著吃，我家老妹可以吃下去一整個。大家可以試試，也許就愛上了。
謝謝大家觀看。
好食顏物
傳統法式烹飪只加黃油和鹽，偶爾添加肉豆蔻，但可根據個人喜好用牛奶、淡奶或奶油替代黃油。
大家看到土豆泥裡黑色的顆粒並不是黑胡椒，傳統法餐烹飪放的是肉豆蔻。肉豆蔻有很特別的香味，不過好像中餐裡用的比較少。
希望我的回答對你有所幫助！
溪小丹的廚房
可以加可以不加哦，加了淡奶油口感會變得更加醇厚更加濃郁
