凉拌土豆丝 史上最接地气的家常爽口开胃菜

土豆是最接地气也最好做又好吃的菜，几乎没有人会讨厌的，土豆丝土豆片土豆块，怎么做都能做出独特的风味来，这里就来道凉拌土豆丝吧，好久没切丝了，也顺便看下自己还能不能切好土豆丝啦。

从成品来看，这道凉拌土豆丝切的还算不错的啦，哈哈。有点小骄傲呢，就是切的时候费劲呢。其实做法非常简单，也是一道爽脆的开胃菜。

配菜：土豆2个、小米辣一颗、小葱两三根，蒜两三瓣

1、土豆切丝凉水冲洗一下，去掉淀粉，这样做出来口感比较脆，小米辣和小葱、大蒜切成粒备用

土豆辣椒和小葱备用

土豆切丝，葱蒜辣椒切粒

2、水开将土豆丝下锅焯熟，3分钟左右即可出锅，捞出来过凉水

开水将土豆丝焯熟

3、在土豆丝中加入之前切好的葱、蒜、辣椒，加入盐、醋、生抽、香油搅拌

放配菜和调料

完成的凉拌土豆丝

完成后的凉拌土豆丝就完成啦，这样一道简单又开胃的凉菜有谁不爱？之前家里人一起吃饭时经历了小朋友们秒速清空一盘土豆丝的情况，于是感慨土豆丝真是老少咸宜。这么一盘凉拌出来的土豆丝也就有了更多期待，果然很好吃，不负期待。