加入立春前一日,一个懂些中医的好朋友跟我讲,立春当天可以弄一点“豆嘴”来吃。
我百度了一下,豆嘴就是把黄豆泡发出一厘米左右的小芽然后炒来吃,取“生发”之营养和意境。
我觉得这个可以有,就去找黄豆。结果家里没有黄豆了,我急中生智,把豆浆小包装拆开两袋,捡拾里面的黄豆。
正好还打发时间有没有?可是捡着捡着我突然想起来:不对啊,这个豆子是熟的,发不出豆芽啊!
算了,发不出就发不出,做一点酱黄豆吃也可以吧。
所以,昨天晚饭后,我就开始煮黄豆了,准备今早作为佐餐小菜。
(一)
做法:
捡好黄豆后,就泡了水。
煮之前加入白糖。
加入两片香叶和花椒。
嗯……这个是我大概琢磨着加的,不是正宗酱黄豆的配料哈同志们。
没有老抽,我加入两勺普通酱油。有老抽的话上色会更好。
搅拌均匀后开火加热。
因为我这个是熟黄豆,所以开锅后继续煮了一会就关火了。生黄豆的话可能要多煮一会。
然后就放在阴凉地方浸泡过夜。
(二)
蒜香龙虾尾:
早晨老公和孩子8点起床,听到他们来来回回忙活了一会后开始写作业。
我还是不想起,觉得困,就赖在床上躺着,直到一个多小时过去,听到孩子喊饿,我才起床准备早饭。
年前买的小龙虾尾,只剩下最后一盒了。
孩子也想要吃,可是这个太辣了,全家都享受不了。
我只能把原来的酱料洗掉,再重新回锅做一下。
看起来好像不那么辣的样子。
对了,另外一个炉罩烧一锅开水,烧多一点,准备一会煮面和做葱花面的汤水。
三四瓣蒜切成蒜末,热锅冷油下蒜末爆香。
放入龙虾尾翻炒几下。
倒入适量酱油和料酒翻炒均匀。关火出锅。
这时候隔壁锅里的水也烧开了。
准备一个不怕烫的大腕,里面放入葱末。
这个葱末是我提前切好的,本来是应该用小葱叶子。但是现在特殊时期,食材不充足,有什么用什么吧。
并不能因为一颗葱挡住了我们吃一碗面的心,对吧?
倒入适量陈醋和酱油,还有少量香油。
舀入开水。
葱花面的汤汁就算成了,放在一边待用吧。
剩余的开水煮面条。
面条煮到没有硬芯后直接用筷子捞到碗里,再舀入汤汁,这个葱花面也算是成了。
后期味道也都可调,如果觉得淡了再放点盐,想吃辣的可以放点辣椒。
这面像是一个小姑娘,随您打扮,各种发挥吧大家。
面好了,再切一个橙子,一顿早午饭也成了。
配一点凉拌黄瓜,再配一份昨晚做的酱黄豆,有荤有素的一餐也就成了。
我和老公吃酱黄豆的时候,像两只鸡在啄米,也是好笑得紧。
吃完了饭,洗洗涮涮,再坐在窗边晒会太阳的时候,已经下午了。
时间着实也不经用。
看看我的花花草草。
过年的时候,我网购的鲜花正好到期了,想着过年要出门,就没有续订。
整个春节期间,没有鲜花。
前天突然发现我的多肉又开始开花了,心里觉得好感动。
朋友说,这花我养得真好,可是我什么都没做,只是在想起来的时候给它浇一点点水。
所以,无数次,在心里特别感恩这盆小花。
君子兰也开花了。
只是每次君子兰开花,我心情都有点复杂——它的花颈总是窜不出来,有几次花苞生生被夹死在里面。
朋友们有的说是花盆的空间太小了,有的说浇啤酒就会好,可惜家里一点啤酒没有。
我把仅剩的一点营养液兑水浇上了,希望可以好一点点。
饲弄完花花草草,又开始全家一起看《极限青春》。
最近在我的唠叨下,儿子和老公都知道了王一博和肖战。
哈哈哈,这真真的人间烟火气,我也没想到这个春节我会突然追星了呢。
我一边看电视,一边做手工。
小朋友的裤子,两天就会磨漏一条。这条腿的洞缝上,穿一天,那条腿又破了……
小孩子真的会总是刷新你的三观,谁会想到在如今这个年代,还要缝衣服穿呢?
恩,缝完了的裤子有点……嘻哈。
看完电视,我去归位针线盒的功夫,看爷俩个已经把我的书摆了一地,拿遥控汽车玩穿越游戏。
我这种希望家里总是干干净净整整齐齐的人,只能转头不看。
削几个小芒果,泡上一杯咖啡,开始我一个人的下午茶时间。
写在最后:
“我想在一个城市的角落孤独坐着,看人来人往,看忙碌于生活中的众生,有片刻孤独,坐下来,为自己泡一杯茶,为自己按摩一下疲惫的肩膀,跟自己在一起,听自己内在的生硬,做自己的朋友,更爱自己一点。
你要足够完整,才能健康地去爱其他的人,去照顾和负担其他的人。”
恩,喝咖啡的时候,是我跟自己在一起的时间,是我做自己朋友,更爱自己一点的时间。